發芽鷹嘴豆
GI 28 · 低
GL 6 · 低
Score 9/10
發芽鷹嘴豆的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為6，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，發芽鷹嘴豆的升糖指數屬於最低之列。
發芽鷹嘴豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 28
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 6
低 GL
對血糖影響極小
120
卡路里
20g
碳水化合物
8g
蛋白質
2g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低血糖負荷及指數
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 良好蛋白質來源
- ✗ 中等碳水化合物含量
- ✗ 可溶性纖維極少
加工程度
20%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 20g |
| 糖分（總計） | 3g |
| 天然 | 3.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 6g |
| 可溶性 | 0g |
| 不可溶性 | 0g |
| 蛋白質 | 8g |
| 脂肪 | 2g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 1.8g |
| 鈉 | 7mg |
常見問題
發芽鷹嘴豆的升糖指數是多少？
發芽鷹嘴豆的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為6，對血糖的影響極低。
發芽鷹嘴豆適合胰島素阻抗患者嗎？
發芽鷹嘴豆升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
發芽鷹嘴豆如何影響血糖？
發芽鷹嘴豆每100g升糖負荷為6，對血糖有極低影響。