公爵馬鈴薯
GI 75 · 高GL 15 / 100 g4/10
高 GI
75 GI
每 100 g GL 15
Logi 分數 4/10
- 含有一些纖維
- 高升糖指數與負荷
公爵馬鈴薯 的升糖指數為 75，低於原味 馬鈴薯（78）。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
馬鈴薯 的形式
營養成分 (每100克)
140
卡路里
20 g
碳水化合物
2.5 g
蛋白質
5.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 140 kcal |
| 碳水化合物 | 20 g |
| 糖分（總計） | 1.2 g |
| 天然 | 1.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.4 g |
| 蛋白質 | 2.5 g |
| 脂肪 | 5.5 g |
| 飽和 | 3.2 g |
| 不飽和 | 2.3 g |
| 鈉 | 320 mg |
加工程度
70%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 含有一些纖維
- 提供鉀
- 高升糖指數與負荷
- 中度加工
- 含有飽和脂肪
常見問題
公爵馬鈴薯的升糖指數是多少？
公爵馬鈴薯 的升糖指數為 75（高），每 100 g 升糖負荷為 15。
公爵馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
公爵馬鈴薯 為高升糖指數（75），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 蒸花椰菜泥。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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