公爵馬鈴薯
GI 75 · 高
GL 15 · 中
Score 4/10
公爵馬鈴薯的升糖指數為75，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為15，對血糖的影響中等。
與其他vegetables相比，公爵馬鈴薯的升糖指數屬於最高之列。
公爵馬鈴薯可能導致血糖快速上升，建議少量食用。
升糖指數 75
高 GI
血糖快速上升
升糖負荷 15
中 GL
對血糖影響中等
140
卡路里
20g
碳水化合物
2.5g
蛋白質
5.5g
脂肪
Logi 評分: 4/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 含有一些纖維
- ✓ 提供鉀
- ✗ 高升糖指數與負荷
- ✗ 中度加工
- ✗ 含有飽和脂肪
加工程度
70%
高度加工
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 140 kcal |
| 碳水化合物 | 20g |
| 糖分（總計） | 1.2g |
| 天然 | 1.2g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.4g |
| 蛋白質 | 2.5g |
| 脂肪 | 5.5g |
| 飽和 | 3.2g |
| 不飽和 | 2.3g |
| 鈉 | 320mg |
常見問題
公爵馬鈴薯的升糖指數是多少？
公爵馬鈴薯的升糖指數為75，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為15，對血糖的影響中等。
公爵馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
公爵馬鈴薯升糖指數高（75）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
公爵馬鈴薯如何影響血糖？
公爵馬鈴薯每100g升糖負荷為15，對血糖有中等影響。