Légumineuses
532 aliments
Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.
Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.
Soja IG bas 16 CG 4.8 / 100 g 9/10 
Boulettes de viande végétaliennes IG bas 45 CG 5 / 100 g 4/10 
Bowl de tahini et de protéines de pois chiches IG bas 28 CG 5 / 100 g 8/10 Chili végétarien IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 
Curls de soja IG bas 25 CG 5 / 100 g 7/10 
Curry d'aubergines et de pois chiches IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 curry de dal IG bas 30 CG 5 / 100 g 7/10 
Curry de lentilles IG bas 30 CG 5 / 100 g 7/10 
Daal cuit IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 
Dal cuit IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 
Dal cuit IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 
Edamame grillé à sec IG bas 15 CG 5 / 100 g 9/10 
Fèves pelées IG bas 25 CG 5 / 100 g 8/10 
Granulés de soja IG bas 15 CG 5 / 100 g 8/10 haché de pois chiches et champignons IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 Haricots blancs à la sauce tomate sans sucre IG bas 40 CG 5 / 100 g 8/10 
Haricots blancs en conserve IG bas 31 CG 5 / 100 g 8/10 
Haricots blancs en conserve IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 haricots en conserve IG bas 35 CG 5 / 100 g 7/10 Haricots en conserve IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 
Haricots mungo IG bas 25 CG 5 / 100 g 9/10 
haricots rouges IG bas 24 CG 5 / 100 g 9/10 
Haricots rouges IG bas 24 CG 5 / 100 g 9/10 
Haricots rouges IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 
Haricots rouges germés IG bas 28 CG 5 / 100 g 9/10 
Houmous de lentilles noires IG bas 25 CG 5 / 100 g 8/10 Lentilles corail cuites IG bas 26 CG 5 / 100 g 8/10 
Lentilles jaunes IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 Lentilles jaunes IG bas 25 CG 5 / 100 g 9/10 Mélange de haricots mexicains, en conserve IG bas 35 CG 5 / 100 g 7/10 
Pâté végétal IG bas 40 CG 5 / 100 g 7/10 
Pâtes de haricots blancs ou rouges IG bas 30 CG 5 / 100 g 8/10 
Pâtes de lentilles avec légumes cuits IG bas 32 CG 5 / 100 g 8/10 
Pâtes de pois verts pâles IG bas 35 CG 5 / 100 g 9/10 Pépites de protéines de soja IG bas 25 CG 5 / 100 g 6/10 
Petits pois IG bas 32 CG 5 / 100 g 9/10 
Pois cassés cuits IG bas 22 CG 5 / 100 g 9/10 
Protéine de lentilles germées IG bas 25 CG 5 / 100 g 9/10 Protéine de soja texturée IG bas 15 CG 5 / 100 g 8/10 
Protéines de soja IG bas 15 CG 5 / 100 g 8.5/10 
Purée de haricots blancs et d'algues IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 Purée de pois (en conserve) IG bas 45 CG 5 / 100 g 6/10 
Purée de pois chiches mélangée avec des légumes vapeur non féculents et des herbes fraîches IG bas 30 CG 5 / 100 g 8/10 Ragoût de champignons shiitake et pois chiches IG bas 32 CG 5 / 100 g 8/10 
Ragoût de lentilles IG bas 25 CG 5 / 100 g 8.5/10 
Ragoût de lentilles (avec légumes, sans sucre ajouté) IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 Salade de haricots et légumes IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 
Salade de légumineuses IG bas 28 CG 5 / 100 g 8/10 
Salade de pois chiches IG bas 28 CG 5 / 100 g 8/10 Sauce aux haricots noirs IG bas 30 CG 5 / 100 g 7/10 sauce aux lentilles IG bas 30 CG 5 / 100 g 8/10 
Sauce de curry aux lentilles et légumes IG bas 35 CG 5 / 100 g 8.5/10 
Sauce tomate aux pois chiches IG bas 40 CG 5 / 100 g 7/10 
Saucisse de lentilles végétale IG bas 28 CG 5 / 100 g 8/10 
Saucisse végétale (lentilles et champignons) IG bas 35 CG 5 / 100 g 7/10 Soja décortiqué IG bas 18 CG 5 / 100 g 8/10 
Soja grillée IG bas 18 CG 5 / 100 g 9/10 
Soja sèche IG bas 16 CG 5 / 100 g 9/10 Soupe aux pois IG bas 35 CG 5 / 100 g 7/10 
Soupe de haricots rouges IG bas 35 CG 5 / 100 g 8/10 
Soupe de légumes et de farro IG bas 38 CG 5 / 100 g 7.5/10 
Soupe de lentilles IG bas 38 CG 5 / 100 g 8.5/10 
Spaghetti de soja IG bas 25 CG 5 / 100 g 8/10 
Tartinade de lentilles IG bas 25 CG 5 / 100 g 8/10 Trempette aux haricots noirs et avocat IG bas 30 CG 5 / 100 g 9/10 
Trempette épicée aux lentilles IG bas 28 CG 5 / 100 g 9/10 
Ragoût de lentilles IG bas 28 CG 5 / 100 g 9/10 
Ragoût de lentilles jaunes cassées IG bas 28 CG 5 / 100 g 9/10 
Salade de lentilles et légumes IG bas 28 CG 5 / 100 g 9/10 
Salade de pois chiches IG bas 28 CG 5 / 100 g 9/10 
Farce d'enchilada aux lentilles IG bas 28 CG 5.3 / 100 g 7.5/10 
Pâtes de haricots noirs IG bas 30 CG 5.4 / 100 g 8/10 
Lentilles (cuites, non salées) IG bas 29 CG 5.8 / 100 g 9/10 lentilles cuites IG bas 29 CG 5.8 / 100 g 9/10 
Lentilles cuites IG bas 29 CG 5.8 / 100 g 9/10 
Lentilles entières cuites à la vapeur IG bas 29 CG 5.8 / 100 g 9/10 
Lentilles vertes entières bouillies IG bas 29 CG 5.8 / 100 g 9/10 
Boulettes de viande végétale (à base de lentilles) IG bas 28 CG 6 / 100 g 7/10 
Brochette de lentilles et légumes IG bas 28 CG 6 / 100 g 8/10 
Caviar de cowboy IG bas 35 CG 6 / 100 g 8.5/10 Chili sin carne végétalien IG bas 35 CG 6 / 100 g 8/10 
Daal cuit IG bas 32 CG 6 / 100 g 9/10 Dip aux lentilles IG bas 30 CG 6 / 100 g 9/10 Dip de lentilles corail et poivrons rôtis IG bas 35 CG 6 / 100 g 7.5/10 
Émincé végétal (à base de haricots noirs) IG bas 30 CG 6 / 100 g 8/10 fève bouillie IG bas 40 CG 6 / 100 g 9/10 
Fèves IG bas 35 CG 6 / 100 g 8/10 Fèves surgelées IG bas 40 CG 6 / 100 g 9/10 
Galette de haricots noirs et courgettes IG bas 30 CG 6 / 100 g 8/10 
Galette végétale (haricots/légumes) enveloppée dans de la laitue IG bas 35 CG 6 / 100 g 8.5/10 
Haricot blanc IG bas 32 CG 6 / 100 g 8.5/10 
Haricots à la tomate IG bas 40 CG 6 / 100 g 7/10 
Haricots blancs IG bas 32 CG 6 / 100 g 9/10 
Haricots cannellini IG bas 31 CG 6 / 100 g 8/10 Haricots charros IG bas 35 CG 6 / 100 g 6.5/10 haricots cornille en conserve IG bas 35 CG 6 / 100 g 7/10 
Haricots cuits IG bas 24 CG 6 / 100 g 8/10 
Haricots frits IG bas 35 CG 6 / 100 g 7/10 
Haricots géants IG bas 35 CG 6 / 100 g 8/10 
Haricots légers IG bas 31 CG 6 / 100 g 9/10 
