Soja décortiqué

GI 18 · BasCG 5 / 100 g8/10

IG bas

18 GI

CG 5 pour 100 g

Score Logi 8/10

Haute teneur en protéines
Teneur modérée en matières grasses

Soja décortiqué a un indice glycémique de 18, supérieur à celui du Graines de soja nature (16).

Mis à jour le 12 mai 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

Formes de Graines de soja

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

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Soja décortiqué fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

446

Calories

30.2 g

Glucides

36.5 g

Protéines

19.9 g

Lipides

pour 100g

Calories	446 kcal
Glucides	30.2 g
Sucres (total)	7.3 g
Naturels	7.3 g
Ajoutés	0 g
Fibres	9.3 g
Solubles	2.8 g
Insolubles	6.5 g
Protéines	36.5 g
Lipides	19.9 g
Saturés	2.9 g
Insaturés	16.1 g
Sodium	2 mg

Niveau de transformation

35%

Modéré

Pourquoi ce score?

Haute teneur en protéines
Riche en fibres
Indice glycémique bas
Teneur modérée en matières grasses
Contient des sucres naturels

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Soja décortiqué ?

Soja décortiqué a un indice glycémique de 18 (Bas) et une charge glycémique de 5 pour 100 g.

Soja décortiqué est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Soja décortiqué a un indice glycémique bas (18), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.

Quelle forme de Graines de soja a la charge glycémique la plus basse ?

Parmi les formes de Graines de soja dans cette base, Salade de soja noir a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).

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