Soja fermentée

GI 33 · BasCG 4 / 100 g8/10

IG bas

33 GI

CG 4 pour 100 g

Score Logi 8/10

Charge glycémique et index faibles
Contenu modéré en sodium

Soja fermentée a un indice glycémique de 33, supérieur à celui du Graines de soja nature (16).

Mis à jour le 8 févr. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

Formes de Graines de soja

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Soja fermentée fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

212

Calories

12.1 g

Glucides

18.7 g

Protéines

11 g

Lipides

pour 100g

Calories	212 kcal
Glucides	12.1 g
Sucres (total)	4.9 g
Naturels	4.9 g
Ajoutés	0 g
Fibres	5.4 g
Solubles	1.6 g
Insolubles	3.8 g
Protéines	18.7 g
Lipides	11 g
Saturés	1.6 g
Insaturés	8.6 g
Sodium	7 mg

Niveau de transformation

60%

Modéré

Pourquoi ce score?

Charge glycémique et index faibles
Contenu élevé en protéines
Contient des fibres alimentaires
Contenu modéré en sodium
Contenu modéré en matières grasses

Allergènes

Contient: soja

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Soja fermentée ?

Soja fermentée a un indice glycémique de 33 (Bas) et une charge glycémique de 4 pour 100 g.

Soja fermentée est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Soja fermentée a un indice glycémique bas (33), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.

Quelle forme de Graines de soja a la charge glycémique la plus basse ?

Parmi les formes de Graines de soja dans cette base, Salade de soja noir a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).

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