Légumes

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Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.

Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.

Navet râpé CG 4 / 100 g 9/10 Oignon rôti CG 4 / 100 g 8/10 Oignons croustillants au four CG 4 / 100 g 8/10 Pâte de gingembre et d'ail CG 4 / 100 g 8/10 Poêlée de riz de chou-fleur et pois chiches CG 4 / 100 g 9/10 Préparation à base de potiron et de carotte CG 4 / 100 g 9/10 Purée de navets CG 4 / 100 g 6/10 Purée de potiron rôti CG 4 / 100 g 9/10 Racine d'angélique CG 4 / 100 g 8.5/10 Ragoût de champignons et d'orge CG 4 / 100 g 8/10 Ragoût de chou frisé CG 4 / 100 g 7/10 Ragoût de chou-fleur et lentilles CG 4 / 100 g 9/10 Ragoût de légumes CG 4 / 100 g 9/10 Raisin de mer CG 4 / 100 g 8/10 Réduction de tomate CG 4 / 100 g 7/10 Rutabaga CG 4 / 100 g 9/10 Salade aigre-douce CG 4 / 100 g 6.5/10 Salade composée au maïs CG 4 / 100 g 7/10 Salade de betteraves CG 4 / 100 g 8/10 Salade de betteraves au yaourt et à la pomme CG 4 / 100 g 9/10 Salade de betteraves et carottes CG 4 / 100 g 8/10 Salade de brocoli et de lentilles CG 4 / 100 g 9/10 Salade de carotte et de pomme CG 4 / 100 g 8/10 Salade de carottes coréenne CG 4 / 100 g 6/10 Salade de tabbouleh CG 4 / 100 g 8/10 Sauce aux légumes racines rôtis et aux herbes CG 4 / 100 g 8/10 Sauce marinara classique CG 4 / 100 g 7/10 Sauce pizza CG 4 / 100 g 6/10 Sauce tomate CG 4 / 100 g 4/10 Sauce tomate aux carottes et oignons CG 4 / 100 g 7/10 Sauce tomate épicée CG 4 / 100 g 6.5/10 Sauté de carottes et piments CG 4 / 100 g 9/10 Soupe crémeuse aux légumes rôtis et lentilles rouges CG 4 / 100 g 8/10 Soupe de légumes à la tomate et à l'orge CG 4 / 100 g 7/10 Soupe de potiron CG 4 / 100 g 8/10 Thoran de légumes CG 4 / 100 g 9/10 Vinaigrette carotte-gingembre CG 4 / 100 g 6/10 Assaisonnement italien CG 4.4 / 100 g 9/10 Poudre de champignon CG 4.5 / 100 g 9/10 Poudre de jus d'épinard CG 4.5 / 100 g 8/10 Ail mariné CG 5 / 100 g 7/10 Bardane à la vapeur CG 5 / 100 g 9/10 Betterave CG 5 / 100 g 9/10 Betterave entière CG 5 / 100 g 7/10 Birria végétale (jacquier) CG 5 / 100 g 8/10 Brocoli teriyaki CG 5 / 100 g 6.5/10 Butternut CG 5 / 100 g 9/10 carotte rôtie CG 5 / 100 g 9/10 Carotte sautée CG 5 / 100 g 7/10 Carottes rôties CG 5 / 100 g 8/10 Chili con carne CG 5 / 100 g 8/10 Chlorelle CG 5 / 100 g 9.5/10 Chou-fleur frit CG 5 / 100 g 6/10 Chutney de tomates avec édulcorant naturel à faible indice glycémique CG 5 / 100 g 6/10 Citrouille hokkaido CG 5 / 100 g 9/10 Concentré de tomate au paprika fumé, ail et vinaigre CG 5 / 100 g 8/10 Courge musquée CG 5 / 100 g 8/10 Courgette à la sauce chili douce CG 5 / 100 g 5/10 Courgette farcie CG 5 / 100 g 7/10 Crème de potiron CG 5 / 100 g 6/10 Croquettes de chou-fleur CG 5 / 100 g 7/10 Curry CG 5 / 100 g 6/10 Épices et herbes CG 5 / 100 g 9.5/10 Extrait de carotte CG 5 / 100 g 6/10 Frites de céleri-rave CG 5 / 100 g 8/10 Frites de céleri-rave cuites avec un peu d'huile d'olive CG 5 / 100 g 8/10 Ketchup maison CG 5 / 100 g 7/10 Légumes cuits CG 5 / 100 g 9/10 Légumes rôtis CG 5 / 100 g 8/10 Mélange d'épices au piment CG 5 / 100 g 9/10 Panais CG 5 / 100 g 6/10 petits pois et carottes CG 5 / 100 g 9/10 Piment chipotle CG 5 / 100 g 9/10 Poivron frais à la pâte de haricots blancs CG 5 / 100 g 9/10 Purée de potiron CG 5 / 100 g 7/10 Romarin CG 5 / 100 g 9/10 Sabzi de légumes CG 5 / 100 g 8/10 Salade de sarrasin, edamame et roquette CG 5 / 100 g 9/10 Salade parisienne CG 5 / 100 g 6/10 Salade Waldorf CG 5 / 100 g 6/10 Tartinade de carotte CG 5 / 100 g 6/10 Tomate frite CG 5 / 100 g 4/10 tomates séchées à l'huile CG 5 / 100 g 5/10 Topinambour bouilli CG 5 / 100 g 9/10 Poudre d'herbe de blé CG 5.3 / 100 g 9/10 ail sauté CG 6 / 100 g 7/10 Armoise (séchée) CG 6 / 100 g 9/10 Atchara CG 6 / 100 g 4/10 Betterave dorée CG 6 / 100 g 9/10 Betteraves bébé CG 6 / 100 g 7.5/10 Butternut rôtie CG 6 / 100 g 8/10 calebasse CG 6 / 100 g 5/10 Citrouille marinée CG 6 / 100 g 5.5/10 citrouille rôtie CG 6 / 100 g 9/10 courge butternut CG 6 / 100 g 9/10 Courge marinée CG 6 / 100 g 5/10 courge rôtie CG 6 / 100 g 9/10 Extrait d'artichaut CG 6 / 100 g 8/10 Flocons d'épinards séchés CG 6 / 100 g 8/10 Frites de rutabaga CG 6 / 100 g 8/10
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