Légumes

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Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.

Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.

Potiron vapeur CG 3 / 100 g 8/10 Purée de carotte CG 3 / 100 g 8/10 Purée de céleri-rave à l'huile d'olive et aux herbes CG 3 / 100 g 8/10 Purée de céleri-rave aux noix et herbes fraîches CG 3 / 100 g 8/10 Purée de tomate CG 3 / 100 g 8/10 Purée de tomate (sans sel ajouté) CG 3 / 100 g 8/10 racine de campanule CG 3 / 100 g 9/10 Racine de chicorée CG 3 / 100 g 8/10 Racine de Rhodiola rosea CG 3 / 100 g 9/10 Ragoût de chou et pois chiches CG 3 / 100 g 9/10 salade d'automne CG 3 / 100 g 8/10 salade de carottes CG 3 / 100 g 9/10 Salade de carottes à l'huile d'olive, au vinaigre de cidre et à l'ail CG 3 / 100 g 9/10 Salade de carottes au jus de citron, herbes et huile d'olive vierge extra CG 3 / 100 g 9/10 Salade de carottes et chou kale CG 3 / 100 g 9/10 Salade de céleri branche CG 3 / 100 g 8/10 Salade de chou CG 3 / 100 g 7/10 Salade de chou chinois et mâche CG 3 / 100 g 9/10 Salade de chou épicée CG 3 / 100 g 6/10 Salade mélangée tout-en-un CG 3 / 100 g 8.2/10 Salade verte aux haricots CG 3 / 100 g 9/10 Sauce aux légumes et champignons rôtis CG 3 / 100 g 8/10 Sauce basquaise CG 3 / 100 g 7/10 Sauce d'oignon à l'huile d'olive CG 3 / 100 g 7/10 Sauce hongroise CG 3 / 100 g 7/10 Sauce tomate à l'ail, aux oignons et aux herbes CG 3 / 100 g 8/10 Sauce tomate à l'huile d'olive vierge extra CG 3 / 100 g 7/10 sauce tomate aux morceaux CG 3 / 100 g 7/10 Sauce tomate pour shakshuka CG 3 / 100 g 7/10 Soupe CG 3 / 100 g 6/10 soupe à l'ail CG 3 / 100 g 5/10 Soupe à l'aneth CG 3 / 100 g 7/10 Soupe au cresson CG 3 / 100 g 3/10 soupe au pistou CG 3 / 100 g 8/10 Soupe de betterave instantanée CG 3 / 100 g 4/10 Soupe de betteraves CG 3 / 100 g 9/10 Soupe de carottes CG 3 / 100 g 8/10 Soupe de légumes avec brocoli et pois chiches CG 3 / 100 g 9/10 Soupe de légumes copieuse CG 3 / 100 g 7.5/10 Soupe de légumes crémeuse CG 3 / 100 g 8/10 Soupe de légumes jaunes CG 3 / 100 g 8/10 Soupe de légumes rôtis en conserve CG 3 / 100 g 5/10 Soupe de potiron et lentilles rouges crémeuse CG 3 / 100 g 9/10 soupe de rutabaga CG 3 / 100 g 8/10 Soupe minestrone CG 3 / 100 g 8.5/10 Tartare végétarien CG 3 / 100 g 6/10 Thoran de haricots verts CG 3 / 100 g 8/10 Tomates écrasées CG 3 / 100 g 8/10 Tomates en sauce CG 3 / 100 g 8/10 Tomates fumées CG 3 / 100 g 5/10 tomato cream CG 3 / 100 g 7/10 Sauge séchée CG 3 / 100 g 8/10 Potiron CG 3.1 / 100 g 7/10 Carotte sautée CG 3.3 / 100 g 7/10 Bâtonnets de courgette, légèrement enrobés et cuits à l'air CG 4 / 100 g 8/10 Bouchées de courgette au four CG 4 / 100 g 7/10 Casserole de haricots verts CG 4 / 100 g 7/10 caviar de légumes CG 4 / 100 g 7/10 Cèpes séchés CG 4 / 100 g 9/10 Champignons aux pois CG 4 / 100 g 8/10 Citronnelle CG 4 / 100 g 8/10 Citrouille grillée CG 4 / 100 g 9/10 Courge d'hiver CG 4 / 100 g 8/10 Courge delicata CG 4 / 100 g 8/10 Courge écarlate frite CG 4 / 100 g 6/10 Courge kabocha CG 4 / 100 g 9/10 Curry de chou-fleur et pois verts CG 4 / 100 g 9/10 Curry de tomate CG 4 / 100 g 8/10 Échalotes rôties CG 4 / 100 g 8/10 Kare-kare végétarien CG 4 / 100 g 7/10 légumes-racines CG 4 / 100 g 8/10 Mélange d'herbes et d'épices séchées (sans sel ajouté) CG 4 / 100 g 9/10 Mélange d'oignons séchés et d'herbes CG 4 / 100 g 9/10 Mélange de poireaux et de petits pois CG 4 / 100 g 9/10 Navet en dés CG 4 / 100 g 9/10 Navet râpé CG 4 / 100 g 9/10 Pâte de gingembre et d'ail CG 4 / 100 g 8/10 poêlée de légumes au curry et au lait de coco CG 4 / 100 g 7/10 Poêlée de riz de chou-fleur et pois chiches CG 4 / 100 g 9/10 Préparation à base de potiron et de carotte CG 4 / 100 g 9/10 Purée de navets CG 4 / 100 g 6/10 Purée de potiron rôti CG 4 / 100 g 9/10 Racine d'angélique CG 4 / 100 g 8.5/10 Racine de persil CG 4 / 100 g 8/10 Ragoût de champignons et d'orge CG 4 / 100 g 8/10 Ragoût de chou frisé CG 4 / 100 g 7/10 Ragoût de chou-fleur et lentilles CG 4 / 100 g 9/10 Ragoût de légumes CG 4 / 100 g 9/10 Réduction de tomate CG 4 / 100 g 7/10 Rutabaga CG 4 / 100 g 9/10 Salade aigre-douce CG 4 / 100 g 6.5/10 Salade composée au maïs CG 4 / 100 g 7/10 Salade de betteraves CG 4 / 100 g 8/10 Salade de betteraves au yaourt et à la pomme CG 4 / 100 g 9/10 Salade de betteraves et carottes CG 4 / 100 g 8/10 Salade de brocoli et de lentilles CG 4 / 100 g 9/10 Salade de carotte et de pomme CG 4 / 100 g 8/10 Salade de carottes coréenne CG 4 / 100 g 6/10 Salade de tabbouleh CG 4 / 100 g 8/10 Sauce aux légumes racines rôtis et aux herbes CG 4 / 100 g 8/10
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