légumes-racines
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légumes-racines a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, légumes-racines se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
légumes-racines est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 9/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Riche en fibres
- ✓ Riche en vitamines et minéraux
- ✓ Faible charge glycémique
- ✗ Teneur modérée en sucres naturels
- ✗ Certains légumes-racines ont un index glycémique plus élevé que les légumes à feuilles
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 45 kcal |
| Glucides | 10g |
| Sucres (total) | 4.5g |
| Naturels | 4.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.8g |
| Solubles | 0.8g |
| Insolubles | 2g |
| Protéines | 1.2g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.03g |
| Insaturés | 0.1g |
| Sodium | 60mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de légumes-racines ?
légumes-racines a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
légumes-racines est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
légumes-racines a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment légumes-racines affecte-t-il la glycémie ?
légumes-racines a une charge glycémique de 4 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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