Betterave entière
IG moyen
CG 3.4 par pièce (82 g) · CG 4.2 pour 100 g
- Environ 43 kcal pour 100 g, avec 2,8 g de fibres
- Plus de sucre que la plupart des légumes : environ 7 g pour 100 g
Betterave entière a un indice glycémique de 61 (Modéré). Une pièce (82 g) ajoute une charge glycémique de 3.4.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°169145 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 2.4 pour 100 g Carrot is another sweet root for roasting, soups and grated salads, with less sugar and about 41 kcal per 100 g.
Carotte crue - CG 5 pour 100 g Celeriac roasts, boils and grates like beetroot, with a milder, nutty taste and a similar 42 kcal per 100 g.
Céleri-rave - CG 2 pour 100 g Turnip works in roasts, soups and mash in place of beetroot, at about 28 kcal and a glycemic load of about 2 per 100 g.
Navet - CG 0.5 pour 100 g Red cabbage gives salads the same deep red colour and crunch, with about 31 kcal and a glycemic load of about 1 per 100 g.
Chou rouge
Formes de Betterave entière
- GI 64 · CG 4.6 pour 100 g canned
Betterave en conserve - GI 64 · CG 5.1 pour 100 g boiled
Betteraves cuites - GI 64 · CG 6 pour 100 g yellow
Betterave dorée - GI 64 · CG 8.7 pour 100 g roasted
Betteraves rôties - Betterave friteGI 65 · CG 9 pour 100 g fried
- GI 64 · CG 10.4 pour 100 g pickled
Betterave marinée - GI 64 · CG 45.3 pour 100 g dried
Betteraves séchées
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Betterave entière fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1/2 cup, sliced | 68 g | 2.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 3.3 |
| 1 beet (5 cm / 2 in) | 82 g | 3.4 |
| 1 cup, diced | 136 g | 5.6 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 43 kcal |
| Glucides | 9.6 g |
| Sucres (total) | 6.8 g |
| Naturels | 6.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Solubles | 1 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 1.6 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0.03 g |
| Insaturés | 0.17 g |
| Sodium | 78 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Environ 43 kcal pour 100 g, avec 2,8 g de fibres
- Bonne source de folate : environ 109 µg pour 100 g
- Naturellement riche en nitrate alimentaire et en pigments de bétalaïne, qui lui donnent sa couleur rouge
- Environ 325 mg de potassium pour 100 g
- Plus de sucre que la plupart des légumes : environ 7 g pour 100 g
- La betterave marinée est généralement sucrée : environ 11 g de sucre pour 100 g
- Le pigment rouge peut colorer l'urine ou les selles en rose ; ceci est inoffensif
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Betterave entière
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes avec Betterave entière
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Betterave entière ?
Betterave entière a un indice glycémique de 61 (Modéré). Une pièce (82 g) a une charge glycémique de 3.4 ; pour 100 g la charge glycémique est de 4.2.
Betterave entière est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Betterave entière a un indice glycémique moyen (61). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Carotte crue.
Quelle forme de Betterave entière a la charge glycémique la plus basse ?
Betterave entière a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Betterave entière dans cette base (4.2 pour 100 g).
Consultez Betterave entière dans l'application Logi, avec votre portion.
