Chou rouge
IG bas
CG 8.4 par pièce (839 g) · CG 1 pour 100 g
- Charge glycémique très basse
- Faible densité protéique
Chou rouge a un indice glycémique de 10, identique à celui du Chou nature (10). Une pièce (839 g) ajoute une charge glycémique de 8.4.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°169977 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
Formes de Chou
- GI 10 · CG 1 pour 100 g
Chou - GI 10 · CG 1 pour 100 g white
Chou blanc - chou bouilliGI 15 · CG 1 pour 100 g boiled
- Chou grilléGI 10 · CG 1 pour 100 g grilled
- GI 15 · CG 1 pour 100 g cookedyoung
Chou jeune sauté - GI 10 · CG 1 pour 100 g raw
Chou râpé - GI 15 · CG 1 pour 100 g roasted
Chou rôti - +14 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Chou rouge fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.2 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 5.7 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 8.4 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 31 kcal |
| Glucides | 7.4 g |
| Sucres (total) | 3.8 g |
| Naturels | 3.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Solubles | 0.6 g |
| Insolubles | 1.5 g |
| Protéines | 1.4 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0.03 g |
| Insaturés | 0.07 g |
| Sodium | 27 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Charge glycémique très basse
- Excellent profil antioxydant (anthocyanes)
- Teneur élevée en eau et en fibres
- Faible densité protéique
- Apport calorique limité
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou rouge ?
Chou rouge a un indice glycémique de 10 (Bas). Une pièce (839 g) a une charge glycémique de 8.4 ; pour 100 g la charge glycémique est de 1.
Chou rouge est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou rouge a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Chou a la charge glycémique la plus basse ?
Chou rouge a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Chou dans cette base (1 pour 100 g).
Consultez Chou rouge dans l'application Logi, avec votre portion.
