Carotte crue
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Carotte crue a un indice glycémique de 35, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 3 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Carotte crue se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Carotte crue est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Riche en bêta-carotène et en antioxydants
- ✓ Faible niveau de transformation
- ✗ Augmentation potentielle de l'IG après traitement thermique
- ✗ Teneur modérée en sucres simples
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 41 kcal |
| Glucides | 9.6g |
| Sucres (total) | 4.7g |
| Naturels | 4.7g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.8g |
| Solubles | 0.8g |
| Insolubles | 2g |
| Protéines | 0.9g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.04g |
| Insaturés | 0.16g |
| Sodium | 69mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Carotte crue ?
Carotte crue a un indice glycémique de 35, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 3 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Carotte crue est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Carotte crue a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Carotte crue affecte-t-il la glycémie ?
Carotte crue a une charge glycémique de 3 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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