Carotte cuite
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Carotte cuite a un indice glycémique de 49, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Carotte cuite se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Carotte cuite est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ faible charge glycémique
- ✓ richesse en bêta-carotène et en antioxydants
- ✓ faible teneur en calories
- ✗ augmentation de l'index glycémique après traitement thermique
- ✗ perte d'une partie des vitamines sensibles lors du processus de cuisson
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 35 kcal |
| Glucides | 8.2g |
| Sucres (total) | 3.5g |
| Naturels | 3.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.9g |
| Solubles | 0.9g |
| Insolubles | 2g |
| Protéines | 0.8g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.04g |
| Insaturés | 0.06g |
| Sodium | 58mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Carotte cuite ?
Carotte cuite a un indice glycémique de 49, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Carotte cuite est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Carotte cuite a un indice glycémique bas (49), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Carotte cuite affecte-t-il la glycémie ?
Carotte cuite a une charge glycémique de 4 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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