Ballaststoffreiche Lebensmittel
2.554 Lebensmittel
Lebensmittel, die pro 100 g einen relevanten Anteil an Ballaststoffen liefern. Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten, weshalb viele dieser Lebensmittel trotz Kohlenhydratgehalt eine niedrige glykämische Last haben. Jedes Lebensmittel in dieser Liste ist nach glykämischer Last pro 100 g sortiert, aufsteigend, sodass die besten Optionen für den Blutzucker zuerst erscheinen. Öffnen Sie ein Lebensmittel für die portionsbasierte Last, Nährwerte und Alternativen.
Sortiert nach glykämischer Last pro 100 g, aufsteigend.
Artischocke Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Artischockenherz Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Asiatischer krautsalat Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Asiatisches gemüsegemisch Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Auberginen-Puffer mit Mandelmehl Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Auberginenröllchen mit hüttenkäse und spinat in tomatensauce Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8.5/10 
Avocado Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Avocado-smoothie Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bio-aufstrich Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Birne Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Bittermelonen-curry Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Blumenkohl-truthahn-auflauf Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Blumenkohl-wrap (hausgemacht) Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Blumenkohlfladenbrot Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bohnensprossen Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Brokkoli mit tahini, zitrone und knoblauch Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Brokkoli mit weißer soße Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
Brokkoli-leckkuchen Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Brombeeren Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Brombeermus Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Cashew-püree und pilze (pflanzliche creme) Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Chia-Kokosmilch-Mousse Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Chia-pudding mit beeren und ungesüßter mandelmilch Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Currypaste Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Edamame-dip Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Eis ohne zucker Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Erbsensprossen Niedriger GI 32 GL 2 / 100 g 9/10 
Erdnuss-sauce mit thai-basilikum (ohne kokosmilch) Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Erdnussbutter Niedriger GI 14 GL 2 / 100 g 8/10 
Fasergetränk Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
Fermented tempeh sausage crumble Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Fermentierte karotten Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Flaschenkürbiscurry Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Fleischbällchen frittiert Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 5/10 
Frische Himbeeren Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Frische tomatensauce Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
Frischer kohl- und karottensalat mit zitronen- und olivenöl-dressing Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Frühlingsgemüsemischung Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
Frühlingsrollen in blanchiertem kohl Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Ganze Gewürzsamen (Senf, Bockshornklee, Kreuzkümmel) zum Temperieren Niedriger GI 5 GL 2 / 100 g 8/10 
Gebackene grünkohlchips Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 7/10 
Gebackene okra Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gebackene Zucchini-Häppchen mit Leinsamenmehl Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Gebackener blumenkohlbhaji Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gebratener kohl Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Gedämpfte okraschoten Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 10/10 
Gedünstete grüne bohnen Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Gedünstete grüne bohnen mit gerösteten mandeln Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Gedünstetes gemüse Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Gedünstetes nicht-stärkehaltiges gemüsemix Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gefrorene brombeere Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gegrillte gemüsemischung Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gegrillte zitrone Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gekochte erdnuss in schale Niedriger GI 14 GL 2 / 100 g 8/10 
Gekochte grüne Bohnen Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Gekochte sojabohnen Niedriger GI 16 GL 2 / 100 g 9/10 
Gekochte zwiebeln Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Gekochtes gemüsemix Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
Gemischte Nüsse Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemischte rohe oder geröstete ungesalzene nüsse und samen Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 
Gemischtes grillgemüse Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüse-Paprikasoße Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüse-ragout Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsebrühe mit linsen oder kichererbsen Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsepfanne Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Gemüsesalat mit käse Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Gemüsesalat mit naturjoghurt Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsesalat mit olivenöl Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsesalat mit Sauerrahm Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 7.5/10 
Gemüsesalat mit tahini-paste Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsesamen-smoothie Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsespieß mit tofu Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsespieße Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Gemüsesticks mit hummus-dip Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Gemüsesuppe mit bohnen Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Geröstete nüsse mischung Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 8.5/10 
Geröstete paprika- und tomatensauce Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Geröstete rote paprika- und tomatenpaste Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Gerösteter blumenkohl-, brokkoli- und zucchini-curry (wenig öl, kräuter) Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gerösteter Tempeh Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Geröstetes, zerdrücktes Auberginenpüree Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Getrocknete kräuter Niedriger GI 5 GL 2 / 100 g 9/10 
Grapefruit-schale und saft Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Griechischer joghurt mit beeren und chiasamen Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
Grober senf Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
Grüner tomatillo- und kürbiskernsoße (pipian verde) Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Grünkohl, karotte, kürbiskerne Niedriger GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Haselnussbutter Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Haselnussextrakt Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 
Haselnusspaste Niedriger GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Haskap-beeren Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9.5/10 Hausgemachte Fischbällchen mit Gemüse und Kräutern Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
Hausgemachte harissa Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Himbeere Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Hühnerbrühe mit quinoa und nicht-stärkehaltigem gemüse Niedriger GI 40 GL 2 / 100 g 8.5/10 
Hummus-soße Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Indisches Gewürzpickles Niedriger GI 20 GL 2 / 100 g 5.5/10 
Joghurt mit Spinat und Schwarzer Johannisbeere Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
Kakaogetränk Niedriger GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
Kakaomischung mit magermilch Niedriger GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
