Sauerkrautkerne

GI 10 · NiedrigGL 0.3 / Esslöffel8/10

Niedriger GI

10 GI

GL 0.3 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 2 pro 100 g

Logi-Score 8/10

Hoher Ballaststoffgehalt
Hohe Kaloriendichte

Sauerkrautkerne hat einen glykämischen Index von 10, gleich wie reines Weißkohl (10). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 0.3.

Aktualisiert 01.12.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

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Sauerkrautkerne ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

450

Kalorien

28 g

Kohlenhydrate

20 g

Protein

35 g

Fett

pro 100g

Kalorien	450 kcal
Kohlenhydrate	28 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	18 g
Löslich	5.4 g
Unlöslich	12.6 g
Protein	20 g
Fett	35 g
Gesättigt	4 g
Ungesättigt	29 g
Natrium	20 mg

Verarbeitungsgrad

25%

Minimal

Warum diese Bewertung?

Hoher Ballaststoffgehalt
Reich an gesunden Fetten
Gute Proteinquelle
Hohe Kaloriendichte
Potenzielles Allergen
Keine nennenswerte Vitaminquelle

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Sauerkrautkerne?

Sauerkrautkerne hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 0.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 2.

Ist Sauerkrautkerne gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Sauerkrautkerne hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Weißkohl hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Weißkohl in dieser Datenbank hat Gebratener junger kohl die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).

Prüfen Sie Sauerkrautkerne in der Logi-App mit Ihrer Portion.