Lauchsalat

GI 25 · NiedrigGL 3 / Tasse9/10

Niedriger GI

25 GI

GL 3 pro typische Tasse (150 g) · GL 2 pro 100 g

Logi-Score 9/10

Sehr niedrige glykämische Last
Niedrige Proteindichte

Lauchsalat hat einen glykämischen Index von 25, höher als reines Lauch (16). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 3.

Aktualisiert 02.04.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Gedünsteter brokkoli
GL 1 pro 100 g Es bietet im Vergleich zu Lauch eine deutlich höhere Konzentration an essentiellen Mikronährstoffen und Protein pro Kalorie.
Spinat
GL 1 pro 100 g Spinat hat einen noch geringeren glykämischen Einfluss und bietet ein überlegenes Profil an Vitaminen und Mineralstoffen.
Grünkohl
GL 1 pro 100 g Grünkohl liefert mehr Ballaststoffe und ein breiteres Spektrum an entzündungshemmenden Verbindungen, während er gleichzeitig einen sehr geringen glykämischen Einfluss hat.

Formen von Lauch

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Lauchsalat ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

8.5 g

Kohlenhydrate

1.2 g

Protein

2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	55 kcal
Kohlenhydrate	8.5 g
Zucker (gesamt)	4.5 g
Natürlich	4.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	1.2 g
Fett	2 g
Gesättigt	0.3 g
Ungesättigt	1.7 g
Natrium	40 mg

Verarbeitungsgrad

25%

Minimal

Warum diese Bewertung?

Sehr niedrige glykämische Last
Minimaler Verarbeitungsgrad
Niedrige Proteindichte
Moderater Kohlenhydratgehalt im Verhältnis zu den Kalorien

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Lauchsalat?

Lauchsalat hat einen glykämischen Index von 25 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 2.

Ist Lauchsalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Lauchsalat hat einen niedrigen glykämischen Index (25) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Lauch hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Lauch in dieser Datenbank hat Gekochter lauch die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).

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