सब्जियां
1,663 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
तोरी पैनकेक निम्न GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
पाउडर केल निम्न GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 
फूलगोभी ग्नोच्ची निम्न GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
फ्रोजन मटर निम्न GI 39 GL 6 / 100 g 9/10 बटरनट स्क्वैश निम्न GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 बेक्ड कद्दू मध्यम GI 65 GL 6 / 100 g 9/10 
बेबी चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6 / 100 g 7.5/10 भुना हुआ कद्दू निम्न GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 
भुना हुआ बटरनट स्क्वैश निम्न GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 भुना हुआ बटरनट स्क्वैश प्यूरी निम्न GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 
मकई का सूप मध्यम GI 60 GL 6 / 100 g 5/10 मगवॉर्ट (सूखा) निम्न GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 मशरूम अर्क मिश्रण निम्न GI 20 GL 6 / 100 g 6/10 
मशरूम क्विनोआ वेज बर्गर पैटी निम्न GI 40 GL 6 / 100 g 7/10 मिर्च की चटनी निम्न GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 लौकी निम्न GI 45 GL 6 / 100 g 5/10 लौकी की स्ट्रिप्स निम्न GI 40 GL 6 / 100 g 6/10 वेजिटेबल कोरमा निम्न GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 
शलजम उच्च GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 साग आलू निम्न GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
सुपरफूड्स ग्रीन्स मिश्रण निम्न GI 20 GL 6 / 100 g 9/10 
सूखा पालक पाउडर निम्न GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 
सूखे पालक के फ्लेक्स निम्न GI 15 GL 6 / 100 g 8/10 
सूरज की सूखी टमाटर सॉस निम्न GI 35 GL 6 / 100 g 6/10 सौते किया हुआ लहसुन निम्न GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 स्क्वैश कैसरोल मध्यम GI 55 GL 6 / 100 g 5/10 स्वीड (शलगम) उच्च GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 
हरी बीन्स, क्विनोआ और चेरी टमाटर सलाद निम्न GI 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 
चुकंदर स्ट्रिप्स मध्यम GI 64 GL 6.1 / 100 g 9/10 कटा हुआ चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
चुकंदर और प्याज मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 पका हुआ चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
पका हुआ चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 भाप में पकाया हुआ चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
भुना हुआ चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
भुना हुआ चुकंदर मध्यम GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
अचार अदरक निम्न GI 45 GL 7 / 100 g 5/10 
आलू का सूप उच्च GI 70 GL 7 / 100 g 4/10 आलू के साथ स्टिर-फ्राई सब्जियां मध्यम GI 60 GL 7 / 100 g 6/10 
कैन्ड लहसुन निम्न GI 30 GL 7 / 100 g 6/10 कोल्सलॉ मध्यम GI 55 GL 7 / 100 g 4/10 क्रूटन के साथ वेजिटेबल सलाद मध्यम GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
गाजर के रस का सांद्रण मध्यम GI 65 GL 7 / 100 g 5/10 
गाजर मटर सॉस में मध्यम GI 55 GL 7 / 100 g 7/10 
टमाटर का पेस्ट निम्न GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 टमाटर का पेस्ट (डबल कंसंट्रेटेड) निम्न GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 
टमाटर पेस्ट (बिना अतिरिक्त चीनी) निम्न GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 
टमाटर浓缩 निम्न GI 38 GL 7 / 100 g 6/10 
डिब्बाबंद चुकंदर मध्यम GI 64 GL 7 / 100 g 5.5/10 ताज़ा आम की सालसा निम्न GI 51 GL 7 / 100 g 8.5/10 बाल्समिक सिरका और अजवायन के फूल के साथ कैरामेलिज्ड प्याज निम्न GI 40 GL 7 / 100 g 7/10 
बेक्ड ज़ूचिनी फ्रिटर्स (अंडे और साबुत अनाज के आटे के साथ) निम्न GI 45 GL 7 / 100 g 7.5/10 
बेक्ड बैंगन के कोफ्ते निम्न GI 45 GL 7 / 100 g 7/10 
बैटर में हरी फलियाँ निम्न GI 45 GL 7 / 100 g 6.5/10 
भरवां अंगूर के पत्ते निम्न GI 45 GL 7 / 100 g 6/10 भुनी हुई सब्जियों का अचार निम्न GI 45 GL 7 / 100 g 4/10 
मिश्रित सब्ज़ियाँ निम्न GI 50 GL 7 / 100 g 7/10 
मेयोनेज़ के साथ सब्जी सलाद मध्यम GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
मैंगो सालसा निम्न GI 51 GL 7 / 100 g 6/10 मैश किया हुआ शलजम मध्यम GI 62 GL 7 / 100 g 8/10 
लाल मिर्च पाउडर निम्न GI 15 GL 7 / 100 g 8/10 
संघनित चुकंदर का रस मध्यम GI 64 GL 7 / 100 g 4/10 
सब्ज़ी कैसरोल मध्यम GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
सब्ज़ी प्यूरी मिश्रण मध्यम GI 60 GL 7 / 100 g 7/10 स्टफ्ड ज़ुकिनी मध्यम GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
पिसा हुआ मिर्च पाउडर निम्न GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 
फ्रीज ड्राइड स्विस चार्ड निम्न GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 शुगर बीट फाइबर निम्न GI 10 GL 7.5 / 100 g 8/10 
शुद्ध चिली पाउडर निम्न GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 Wawrzyniec सन-ड्राइड टमाटर और क्रैनबेरी स्प्रेड निम्न GI 45 GL 8 / 100 g 4/10 
अचार वाली चुकंदर मध्यम GI 64 GL 8 / 100 g 6/10 अचार वाली मक्का मध्यम GI 55 GL 8 / 100 g 5/10 
आलू और परवल की करी मध्यम GI 60 GL 8 / 100 g 6.5/10 एस्पलेट मिर्च निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
कायेन मिर्च पाउडर निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
कोरियन मिर्च पाउडर निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 7/10 
क्लासिक रूसी सलाद मध्यम GI 60 GL 8 / 100 g 6/10 जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ भुनी हुई शलजम (Rutabaga) उच्च GI 70 GL 8 / 100 g 8/10 
ताजा शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
पपरिका पाउडर निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
पाउडर लीक निम्न GI 12 GL 8 / 100 g 8/10 भिंडी और आलू की सब्जी मध्यम GI 55 GL 8 / 100 g 7/10 
मक्का और काले बीन्स सालसा निम्न GI 40 GL 8 / 100 g 7/10 
मिर्च के टुकड़े निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
रेइशी मशरूम पाउडर निम्न GI 20 GL 8 / 100 g 8/10 लहसुन की प्यूरी निम्न GI 30 GL 8 / 100 g 8/10 
लाल मिर्च के टुकड़े निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 शीताके मशरूम मसाला निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 सूखी लाल मिर्च, कुटी हुई निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
सूखे चिलेस डी आर्बोल निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
सूखे मिर्च निम्न GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 सेमी-ड्राई चेरी टमाटर निम्न GI 35 GL 8 / 100 g 7/10 
सूखे कुचले हुए मिर्च के पेपर निम्न GI 15 GL 8.5 / 100 g 8/10 
उबली हुई पार्सनिप्स निम्न GI 52 GL 9 / 100 g 7/10 
कैन्ड मकई मध्यम GI 55 GL 9 / 100 g 6/10 
कैसावा रूट फाइबर निम्न GI 10 GL 9 / 100 g 8/10 
ज़ुकिनी फ्रिटर्स मध्यम GI 55 GL 9 / 100 g 6/10 
ताजा वसाबी जड़ निम्न GI 40 GL 9 / 100 g 8/10 ताज़ा वसाबी जड़ निम्न GI 40 GL 9 / 100 g 9/10 
पाउडरयुक्त साबुत ब्रोकोली निम्न GI 15 GL 9 / 100 g 9/10 
