Aliments riches en protéines

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Aliments où les protéines représentent une part importante de l'énergie. Les protéines n'élèvent pas directement la glycémie et ralentissent la réponse glucidique d'un repas mixte. Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.

Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.

Graines de chia CG 0.1 / 100 g 9/10 Gelée de poisson CG 0.1 / 100 g 8/10 Salade de thon CG 0.1 / 100 g 7/10 Pâté de volaille CG 0.1 / 100 g 5/10 Poitrine de poulet enrobée de farine d'amande et cuite au four ou à l'air chaud CG 0.1 / 100 g 8.5/10 chips de parmesan cuits au four CG 0.2 / 100 g 6.8/10 Fromage cuit au four CG 0.2 / 100 g 6.8/10 Tofu nature CG 0.2 / 100 g 8.5/10 chips de parmesan CG 0.3 / 100 g 6.8/10 Germe de luzerne CG 0.3 / 100 g 10/10 saumon à la toscane CG 0.3 / 100 g 7/10 Shake protéiné muscle milk zéro sucre CG 0.3 / 100 g 8/10 Tofu riche en protéines CG 0.3 / 100 g 8/10 Paneer CG 0.3 / 100 g 6/10 Éperlan frit CG 0.3 / 100 g 6/10 Farine d'amande CG 0.3 / 100 g 9/10 Marida frite CG 0.3 / 100 g 7/10 Tofu nature poêlé à l'huile d'olive CG 0.4 / 100 g 8/10 Bouchées d'œufs aux épinards et feta CG 0.4 / 100 g 7.5/10 Bouchées de yaourt grec nature surgelées sans sucre ajouté CG 0.4 / 100 g 8/10 Côte de porc panée à la farine d'amande au four CG 0.4 / 100 g 7/10 garniture de tacos au steak CG 0.4 / 100 g 7.2/10 Moules frites CG 0.4 / 100 g 6/10 sauce au lapin CG 0.4 / 100 g 8.3/10 Saucisse CG 0.4 / 100 g 4/10 Graines de chanvre CG 0.5 / 100 g 8/10 Graines de courge CG 0.5 / 100 g 8/10 Cottage cheese allégé CG 0.5 / 100 g 7/10 farce de bœuf CG 0.5 / 100 g 6.8/10 Roulade de porc aux épinards CG 0.5 / 100 g 7.8/10 Steak haché CG 0.6 / 100 g 5/10 Galette de graines de chia CG 0.7 / 100 g 9/10 Fromage de chèvre en poudre CG 0.7 / 100 g 4/10 Mozzarella fior di latte CG 0.7 / 100 g 7.2/10 Blanc de poulet Caprese CG 0.8 / 100 g 8.4/10 Marmite CG 0.8 / 100 g 4/10 Amandes en poudre et graines de chia CG 0.9 / 100 g 9/10 Fromage blanc entier CG 0.9 / 100 g 7/10 Soja entière, légèrement cuite à la vapeur et saupoudrée de sel CG 0.9 / 100 g 8/10 Twaróg CG 0.9 / 100 g 8/10 Aiguillettes de poulet en croûte d'herbes et de graines de lin CG 1 / 100 g 8/10 Albumin Cottage Cheese CG 1 / 100 g 8/10 Bâtonnets de tofu (frit à l'air, peu d'huile) CG 1 / 100 g 8/10 Bâtonnets de tofu et maitake CG 1 / 100 g 9/10 Blanc de dinde braisé dans une sauce tomate et aux herbes maison CG 1 / 100 g 8.5/10 Blanc de poulet rôti aux épinards, noix et vinaigrette à l'huile d'olive CG 1 / 100 g 9/10 Blanc de poulet sauté aux poivrons et au gingembre CG 1 / 100 g 8.5/10 Bœuf birria CG 1 / 100 g 7/10 Bœuf et oignons CG 1 / 100 g 7/10 Bœuf séché CG 1 / 100 g 4/10 Boisson premier protein CG 1 / 100 g 4/10 Boisson végétale riche en protéines CG 1 / 100 g 8/10 Bouillon à faible teneur en sodium CG 1 / 100 g 8/10 boulettes de venaison CG 1 / 100 g 7/10 Boulettes de viande (bœuf haché extra-maigre, herbes fraîches, farine d'amande) CG 1 / 100 g 8/10 Boulettes de viande protéinées CG 1 / 100 g 6/10 Boulettes de viande suédoises CG 1 / 100 g 5/10 Brochettes de poulet aux poivrons CG 1 / 100 g 8/10 Champignon farci CG 1 / 100 g 9/10 chicken ragù CG 1 / 100 g 8/10 Concentré de protéines de soja liquide (sans OGM) CG 1 / 100 g 7/10 Coquille de protéine de pois ou de soja CG 1 / 100 g 5/10 Cottage cheese à l'ail et à l'aneth CG 1 / 100 g 8/10 Cottage cheese riche en protéines CG 1 / 100 g 8/10 Crêpe de fromage blanc et œuf CG 1 / 100 g 8/10 Dinde hachée maigre et sauce à la tomate aux herbes italiennes CG 1 / 100 g 8/10 Dinde maigre roulée avec légumes, cuite au four CG 1 / 100 g 8.5/10 Dinde tranchée et avocat enroulés dans des feuilles de laitue CG 1 / 100 g 8.5/10 Edamame entier, légèrement salé et cuit à la vapeur CG 1 / 100 g 9/10 Émincé de bœuf nourri à l'herbe poêlé avec des fleurettes de chou-fleur et épices CG 1 / 100 g 8.5/10 Escalope de poulet panée à la chapelure de chou-fleur CG 1 / 100 g 8.5/10 Farce à la viande CG 1 / 100 g 7.5/10 Farce aux épinards CG 1 / 100 g 8.5/10 Farce de brocoli vapeur et fromage blanc allégé CG 1 / 100 g 9/10 Farce de graines de citrouille moulues CG 1 / 100 g 8/10 Farce de tofu et brocoli CG 1 / 100 g 9/10 Farine de graines de courge CG 1 / 100 g 9/10 Filet de maquereau à la sauce tomate CG 1 / 100 g 7/10 Filet de saumon en sauce tomate CG 1 / 100 g 7.5/10 Filets de maquereau frais avec tomates cerises rôties et légumes verts sautés CG 1 / 100 g 9/10 Frittata aux épinards CG 1 / 100 g 7.5/10 Frittata aux légumes CG 1 / 100 g 8/10 Fromage à la crème protéiné CG 1 / 100 g 8/10 fromage blanc CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc à la vanille et xylitol CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc allégé avec graines de chia et cannelle CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc allégé mélangé avec concombre et herbes CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc au yaourt CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc avec tomate CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc fouetté à la menthe et à l'érythritol CG 1 / 100 g 8/10 Fromage blanc maigre aux graines de nigelle CG 1 / 100 g 8/10 Fromage cottage CG 1 / 100 g 7/10 Fromage de noix et levure nutritionnelle CG 1 / 100 g 8/10 Fromage frais enrichi aux graines de chanvre CG 1 / 100 g 7.5/10 Fromage frit CG 1 / 100 g 3/10 Fromage kurt CG 1 / 100 g 4/10 Fromage labneh CG 1 / 100 g 7/10 Fromage paneer allégé CG 1 / 100 g 7/10 Galettes de crabe (liant à la farine d'amande, saisies dans une matière grasse saine) CG 1 / 100 g 7/10 Galettes de protéines CG 1 / 100 g 8.5/10
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