Verduras
1663 alimentos
Cada alimento de esta lista está ordenado por su carga glucémica por 100 g, de menor a mayor, por lo que las mejores opciones para la glucemia aparecen primero. Abra un alimento para ver la carga por porción, información nutricional y alternativas.
Ordenado por carga glucémica por 100 g, de menor a mayor.
Tortitas de coliflor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
trompeta de los muertos IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Trozos de calabacín IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Vegetales fermentados (estilo chucrut/kimchi) IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
Verdeesuperiores IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.8/10 Verdolaga IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 verdolaga francesa IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras al vapor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras amargas con nueces IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 Verduras blanqueadas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras cocidas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Verduras de hoja IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.8/10 
Verduras de hoja (crudas, mezcladas) IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras de hoja (espinaca y col rizada, crudas) IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras de hoja cocidas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras de hoja grandes IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras de hoja mixta IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Verduras de hoja verde IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras de hoja verde IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras de hoja verde orgánicas frescas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras de primavera IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Verduras en escabeche IG bajo 20 CG 1 / 100 g 6/10 Verduras encurtidas en vinagre de sidra de manzana con especias IG bajo 20 CG 1 / 100 g 7/10 
Verduras fermentadas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
Verduras fermentadas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Verduras fermentadas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras fermentadas naturalmente IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras mixtas frescas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Verduras salteadas (espinacas o acelgas) IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Verduras salteadas con huevo IG bajo 20 CG 1 / 100 g 8/10 
Verduras variadas IG bajo 20 CG 1 / 100 g 10/10 
Verduras verdes mixtas crudas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Wakame IG bajo 5 CG 1 / 100 g 8/10 Wraps de verduras IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 깍두기 (Kkakdugi) IG bajo 20 CG 1 / 100 g 7/10 Alga marina oscura seca IG bajo 15 CG 1.2 / 100 g 9/10 Ensalada griega IG bajo 20 CG 1.2 / 100 g 7/10 Ensalada mediterránea IG bajo 20 CG 1.2 / 100 g 9/10 
Tortilla de coliflor IG bajo 25 CG 1.3 / 100 g 8/10 
Cebolla amarilla fresca entera IG bajo 15 CG 1.4 / 100 g 8/10 
Cebolla blanca IG bajo 15 CG 1.4 / 100 g 9/10 
Cebolla entera IG bajo 15 CG 1.4 / 100 g 9/10 
Cebolla roja IG bajo 15 CG 1.4 / 100 g 9/10 Concentrado de rábano IG bajo 20 CG 1.4 / 100 g 7/10 
Hummus de calabacín IG bajo 20 CG 1.4 / 100 g 8/10 Ensalada de tomate con crema IG bajo 25 CG 1.5 / 100 g 6/10 Aceite de chile y ajo IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 Adobo de verduras IG bajo 35 CG 2 / 100 g 6/10 
Aguacate IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 Albahaca seca IG bajo 5 CG 2 / 100 g 9/10 
Alcachofa IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9/10 
Alcachofa de Jerusalén IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9/10 Berenjena al horno con salsa de tomate y levadura nutricional IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8/10 
Berenjena asada y triturada IG bajo 25 CG 2 / 100 g 8/10 Berenjena horneada con tomates reliquia, ajo y queso feta IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8/10 
Bocaditos de calabacín horneados con harina de linaza IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8/10 Borsch IG bajo 30 CG 2 / 100 g 8/10 
Borscht rojo Winiary IG bajo 40 CG 2 / 100 g 4/10 
Brocheta de verduras y tofu IG bajo 25 CG 2 / 100 g 9/10 
Brochetas de verduras a la parrilla IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8/10 
Brotes de guisante IG bajo 32 CG 2 / 100 g 9/10 
Brotes de soja IG bajo 25 CG 2 / 100 g 8/10 brócoli asado IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9.5/10 
Brócoli con salsa blanca IG bajo 25 CG 2 / 100 g 7/10 
Brócoli con tahini, limón y ajo IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 calabaza cocida IG bajo 51 CG 2 / 100 g 9/10 
Calabaza espagueti IG bajo 35 CG 2 / 100 g 9/10 Cazuela de brócoli con queso IG bajo 35 CG 2 / 100 g 6/10 
Cazuela de espinacas IG bajo 35 CG 2 / 100 g 6/10 
Cebolla en vinagre IG bajo 35 CG 2 / 100 g 7/10 
Cebollas cocidas IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9/10 
Chalote IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9/10 
Chips de col rizada horneados IG bajo 15 CG 2 / 100 g 7/10 Chips de melón amargo horneados o hechos en freidora de aire IG bajo 18 CG 2 / 100 g 9/10 
Chucrut con remolacha y rábano picante IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 Chutney verde IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 
Col IG bajo 30 CG 2 / 100 g 8/10 
Col de Saboya gratinada IG bajo 30 CG 2 / 100 g 6/10 
Col rizada, zanahoria, semillas de calabaza IG bajo 30 CG 2 / 100 g 9/10 
Col roja en vinagre IG bajo 20 CG 2 / 100 g 7/10 
Coliflor al horno IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 
Coliflor en rebanadas al horno con cobertura ligera de harina de almendra IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 
Colinabo IG bajo 35 CG 2 / 100 g 9/10 colirrábano a la crema IG bajo 25 CG 2 / 100 g 6/10 Corazones de alcachofa asados con aceite de oliva y hierbas IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9/10 
Corazón de alcachofa IG bajo 15 CG 2 / 100 g 9/10 Crema de pimiento y pepino IG bajo 25 CG 2 / 100 g 7/10 
Curry de calabaza larga IG bajo 30 CG 2 / 100 g 9/10 
Curry de coliflor, brócoli y calabacín asados (poco aceite, hierbas) IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 Curry de espinacas IG bajo 25 CG 2 / 100 g 8/10 
Curry de melón amargo seco IG bajo 30 CG 2 / 100 g 8/10 
Encurtido especiado indio IG bajo 20 CG 2 / 100 g 5.5/10 
Ensalada de coco IG bajo 25 CG 2 / 100 g 8/10 Ensalada de col arcoíris IG bajo 20 CG 2 / 100 g 9/10 
Ensalada de col asiática IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8/10 
Ensalada de col con yogur griego IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8/10 Ensalada de col joven IG bajo 20 CG 2 / 100 g 8.5/10 
Ensalada de col y zanahoria con aderezo de limón y aceite de oliva IG bajo 25 CG 2 / 100 g 8/10 
Ensalada de col y zanahoria con aderezo de yogur griego bajo en grasa IG bajo 30 CG 2 / 100 g 9/10 Ensalada de col y zanahoria con semillas de calabaza o girasol IG bajo 25 CG 2 / 100 g 9/10 
