全穀食物
467 種食物
由全穀粒（麩皮、胚芽、胚乳）製成的穀物及其製品。與精製穀物相比，保留更多纖維，升糖指數通常較低。 本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
全麥酥皮麵團（低脂） 低 GI 50 GL 20 / 100 g 6/10 
全麥黑麥粉披薩皮 低 GI 50 GL 20 / 100 g 7/10 
奶油全麥麵包 中 GI 55 GL 20 / 100 g 6/10 
斯佩爾特小麥亞麻籽麵包 低 GI 50 GL 20 / 100 g 5/10 
斯佩爾特麥麵包卷 低 GI 50 GL 20 / 100 g 6/10 
濃密全穀裸麥麵包 低 GI 50 GL 20 / 100 g 7.5/10 
烤雜糧黑麥麵包 低 GI 50 GL 20 / 100 g 6/10 
燕麥蛋白餅乾麵團 低 GI 45 GL 20 / 100 g 5/10 
全穀斯佩爾特麥粉烘焙產品 低 GI 50 GL 21 / 100 g 7/10 
全麥大蒜橄欖油麵包，輕微烘烤 中 GI 55 GL 21 / 100 g 7/10 
全麥大麥粉 低 GI 28 GL 21 / 100 g 7/10 全麥斯佩爾特酸種麵包捲 低 GI 50 GL 21 / 100 g 7/10 
全麥斯佩爾特麵粉麵團 低 GI 50 GL 21 / 100 g 6/10 全麥李子蛋糕 中 GI 55 GL 21 / 100 g 5/10 
全麥橙子鬆餅（減糖） 低 GI 50 GL 21 / 100 g 6/10 奶油全麥麵包 中 GI 55 GL 21 / 100 g 6/10 斯佩爾特小麥酸種麵包捲 低 GI 50 GL 21 / 100 g 7/10 燕麥肉桂蘋果蛋糕 中 GI 55 GL 21 / 100 g 4/10 
苋菜脆餅 低 GI 35 GL 21 / 100 g 7.5/10 香蕉斯佩爾特小麥鬆餅 中 GI 55 GL 21 / 100 g 6/10 
麩皮亞麻籽麵包 中 GI 55 GL 21 / 100 g 6/10 
全穀苋菜麵包 中 GI 55 GL 22 / 100 g 7/10 全麥斯佩爾特小麥麵包 低 GI 50 GL 22 / 100 g 5/10 全麥雞蛋麵包 中 GI 55 GL 22 / 100 g 7/10 蕎麥麵包 低 GI 50 GL 22 / 100 g 7/10 
藜麥與莧菜麵包 中 GI 55 GL 22 / 100 g 6/10 
黑麥-斯佩爾特麵包片 低 GI 50 GL 22 / 100 g 6.5/10 
黑麥麵包 低 GI 45 GL 22 / 100 g 7/10 
黑麵包 低 GI 50 GL 22 / 100 g 6.5/10 
全穀可頌 中 GI 55 GL 23 / 100 g 3/10 
全穀物品薩 中 GI 55 GL 23 / 100 g 6/10 
全穀物捲餅 低 GI 50 GL 23 / 100 g 7/10 
全穀瑪芬 中 GI 55 GL 23 / 100 g 4/10 全麥可頌 中 GI 55 GL 23 / 100 g 5/10 全麥可頌 中 GI 55 GL 23 / 100 g 6/10 全麥平薩餅 中 GI 55 GL 23 / 100 g 7/10 
全麥潛艇堡麵包 低 GI 50 GL 23 / 100 g 5/10 全麥皮亞迪納餅 低 GI 50 GL 23 / 100 g 7/10 全麥麵團 低 GI 50 GL 23 / 100 g 7/10 莧菜籽粉 低 GI 35 GL 23 / 100 g 6/10 
莧麥（全穀） 低 GI 35 GL 23 / 100 g 7/10 葵花籽斯佩爾特小麥麵包 中 GI 55 GL 23 / 100 g 6/10 
藜麥片（全穀類） 低 GI 35 GL 23 / 100 g 6/10 
全穀披薩皮 中 GI 55 GL 24 / 100 g 5/10 
全穀物佛卡夏麵包 中 GI 55 GL 24 / 100 g 6/10 
全穀物消化餅乾 低 GI 40 GL 24 / 100 g 7/10 全麥法棍 低 GI 50 GL 24 / 100 g 7/10 全麥英式鬆餅 中 GI 65 GL 24 / 100 g 6/10 
全麥餛飩皮 低 GI 50 GL 24 / 100 g 7/10 
全麥麵粉管 低 GI 50 GL 24 / 100 g 7/10 
天然酵母斯佩爾特麵包 低 GI 54 GL 24 / 100 g 6/10 
斯佩爾特小麥麵包 低 GI 54 GL 24 / 100 g 7/10 
無糖斯佩爾特麵包 低 GI 54 GL 24 / 100 g 6/10 
酸種斯佩爾特麵包片 低 GI 54 GL 24 / 100 g 6.5/10 
燕麥與亞麻籽酥皮 低 GI 45 GL 24.8 / 100 g 7.5/10 肉桂堅果藜麥燕麥脆片 低 GI 45 GL 24.8 / 100 g 7/10 
12穀吐司 中 GI 55 GL 25 / 100 g 6/10 全麥扁麵包 中 GI 55 GL 25 / 100 g 7/10 
全麥椒鹽捲餅 低 GI 50 GL 25 / 100 g 6/10 
全麥烤甜甜圈（無添加糖） 中 GI 55 GL 25 / 100 g 6.5/10 全麥馬芬 中 GI 55 GL 25 / 100 g 6/10 
全麥麩穀物 低 GI 38 GL 25 / 100 g 5.5/10 
全麥麵粉餅皮 低 GI 50 GL 25 / 100 g 7/10 
全麥黑麥 低 GI 34 GL 25 / 100 g 7/10 大麥斯佩爾特小麥麵包 中 GI 55 GL 25 / 100 g 6/10 斯佩爾特小麥酪乳麵包 中 GI 55 GL 25 / 100 g 6/10 斯佩爾特黑麥捲餅 中 GI 55 GL 25 / 100 g 4/10 
無麩質種子燕麥脆餅 低 GI 45 GL 25 / 100 g 6.5/10 
燕麥餅乾 低 GI 45 GL 25 / 100 g 6/10 綠斯佩爾特小麥 低 GI 40 GL 25 / 100 g 7.5/10 
鋼切燕麥與奇亞籽 低 GI 45 GL 25.2 / 100 g 8/10 
全麥扁麵包（roti/chapati） 低 GI 52 GL 26 / 100 g 7/10 全麥斯佩爾特小麥麵團 中 GI 55 GL 26 / 100 g 6/10 
全麥法國麵包 中 GI 55 GL 26 / 100 g 6/10 
全麥熱狗麵包卷 中 GI 60 GL 26 / 100 g 6/10 
全麥燕麥餅乾（低糖） 低 GI 40 GL 26 / 100 g 5/10 
全麥羅蒂 低 GI 52 GL 26 / 100 g 7/10 
全麥黑麥粒 低 GI 34 GL 26 / 100 g 6/10 
大麥碎粒 低 GI 35 GL 26 / 100 g 7/10 
小米草 低 GI 35 GL 26 / 100 g 8/10 
斯佩爾特小麥披薩麵團 低 GI 54 GL 26 / 100 g 6/10 斯佩爾特小麥捲餅 中 GI 55 GL 26 / 100 g 6/10 斯佩爾特小麥餅皮 中 GI 55 GL 26 / 100 g 6/10 
烘焙大麥粉 低 GI 35 GL 26 / 100 g 6/10 藜麥法式長棍麵包 中 GI 58 GL 26.1 / 100 g 6.5/10 
全麥酸種麵包 低 GI 54 GL 26.5 / 100 g 7/10 
全穀堅果凍乾櫻桃麥片 低 GI 45 GL 27 / 100 g 7.5/10 
全麥義大利扁麵 低 GI 37 GL 27 / 100 g 7.5/10 
古小麥 低 GI 40 GL 27 / 100 g 7/10 有機全穀物與種子混合物 低 GI 45 GL 27 / 100 g 8/10 
麥片混合穀物 低 GI 45 GL 27 / 100 g 4/10 黑巧克力藜麥脆片 低 GI 45 GL 27 / 100 g 3/10 
全麥黑麥麵包 中 GI 58 GL 27.7 / 100 g 7/10 
弗里克（烤綠小麥） 低 GI 43 GL 27.9 / 100 g 8/10 
全麥吐司 中 GI 65 GL 28 / 100 g 6/10 全麥巧克力豆麵包 中 GI 55 GL 28 / 100 g 5/10 
全麥皮塔餅 中 GI 57 GL 28 / 100 g 6.5/10 斯佩爾特小麥佛卡夏 中 GI 60 GL 28 / 100 g 5/10 斯佩耳特小麥麵包 中 GI 60 GL 28 / 100 g 6/10 
法羅（埃默小麥） 低 GI 40 GL 28 / 100 g 7/10 
