古小麥
GI 40 · 低
GL 27 · 高
Score 7/10
古小麥的升糖指數為40，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為27，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，古小麥的升糖指數屬於最低之列。
古小麥適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 40
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 27
高 GL
對血糖影響顯著
340
卡路里
68g
碳水化合物
13g
蛋白質
2.5g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ High fiber content
- ✓ Good protein source
- ✓ Low glycemic index
- ✗ Moderate glycemic load
- ✗ Caloric density
加工程度
35%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 340 kcal |
| 碳水化合物 | 68g |
| 糖分（總計） | 2g |
| 天然 | 2.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 9g |
| 可溶性 | 2.7g |
| 不可溶性 | 6.3g |
| 蛋白質 | 13g |
| 脂肪 | 2.5g |
| 飽和 | 0.4g |
| 不飽和 | 2.1g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
古小麥的升糖指數是多少？
古小麥的升糖指數為40，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為27，對血糖的影響顯著。
古小麥適合胰島素阻抗患者嗎？
古小麥升糖指數低（40），適合胰島素阻抗患者食用。
古小麥如何影響血糖？
古小麥每100g升糖負荷為27，對血糖有顯著影響。