豆類
532 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
毛豆義大利麵 低 GI 30 GL 6 / 100 g 9/10 
水煮綜合豆 低 GI 30 GL 6 / 100 g 9/10 
水煮蠶豆 低 GI 40 GL 6 / 100 g 9/10 
炸扁豆 低 GI 25 GL 6 / 100 g 8/10 烏拉德豆 低 GI 30 GL 6 / 100 g 8/10 
熟豆 低 GI 24 GL 6 / 100 g 8/10 
熟達爾豆 低 GI 32 GL 6 / 100 g 9/10 
熟雜豆 低 GI 30 GL 6 / 100 g 9/10 熟鷹嘴豆，已沖洗 低 GI 28 GL 6 / 100 g 8/10 
牛仔魚子醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8.5/10 
番茄醬燉扁豆（肉類替代品） 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
番茄醬豆 低 GI 40 GL 6 / 100 g 7/10 
發芽鷹嘴豆 低 GI 28 GL 6 / 100 g 9/10 發酵棕豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
白腰豆 低 GI 31 GL 6 / 100 g 8/10 
白豆蘑菇醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 
白豆醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 穆薩巴哈 低 GI 28 GL 6 / 100 g 7/10 
簡單鷹嘴豆混合物 低 GI 28 GL 6 / 100 g 9/10 紅扁豆烤紅椒醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7.5/10 
紅腰豆 低 GI 24 GL 6 / 100 g 9/10 純素辣豆醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 
純素酥脆蛋白抹醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 罐裝紅腰豆 低 GI 29 GL 6 / 100 g 7/10 
罐裝豌豆 低 GI 48 GL 6 / 100 g 7/10 罐裝黑眼豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
自製番茄醬燉鷹嘴豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 9/10 
蠶豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 
豆沙拉 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8.5/10 
豆瓣醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8.5/10 豆瓣醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 豆類 低 GI 28 GL 6 / 100 g 9/10 豆類燉菜 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 豆類莎莎醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 
豆類蛋白質 低 GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 豌豆炒高麗菜 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
輕豆 低 GI 31 GL 6 / 100 g 9/10 辣味鷹嘴豆沙拉 低 GI 28 GL 6 / 100 g 8/10 迷迭香檸檬汁拌卡內利尼豆泥 低 GI 31 GL 6 / 100 g 9/10 
達爾豆扁豆 低 GI 32 GL 6 / 100 g 8.5/10 
酪梨鷹嘴豆鷹嘴豆泥 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 韭菜鷹嘴豆泥 低 GI 28 GL 6 / 100 g 7/10 
鷹嘴豆醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 黑豆 低 GI 30 GL 6 / 100 g 8/10 
黑豆櫛瓜餅 低 GI 30 GL 6 / 100 g 8/10 
烤扁豆肉餅 低 GI 32 GL 6.4 / 100 g 9/10 
熟扁豆 低 GI 32 GL 6.4 / 100 g 9/10 
硬豆腐（無鹽） 低 GI 32 GL 6.4 / 100 g 9/10 
乾黑眼豆 低 GI 33 GL 7 / 100 g 9/10 加羅豐豆 低 GI 32 GL 7 / 100 g 9/10 
北方大豆 低 GI 31 GL 7 / 100 g 8.5/10 
扁豆義大利麵 低糖番茄醬 低 GI 35 GL 7 / 100 g 8/10 
扁豆藜麥沙拉 配蔬菜與香草 低 GI 35 GL 7 / 100 g 8/10 
新鮮青豆 低 GI 51 GL 7 / 100 g 8/10 
未罐裝大北方豆（乾燥製備，無添加鈉） 低 GI 31 GL 7 / 100 g 9/10 
波羅洛蒂豆 低 GI 29 GL 7 / 100 g 9/10 
烤鷹嘴豆高麗菜蘑菇餅 低 GI 35 GL 7 / 100 g 7.5/10 
煮熟鷹嘴豆 低 GI 28 GL 7 / 100 g 8/10 
燉黑眼豆 低 GI 33 GL 7 / 100 g 9/10 
番茄醬紅豆 低 GI 40 GL 7 / 100 g 6.5/10 
發酵黃豆醬 低 GI 25 GL 7 / 100 g 7/10 
白芸豆 低 GI 31 GL 7 / 100 g 8/10 
白豆（乾燥後煮熟，無鹽） 低 GI 31 GL 7 / 100 g 9/10 
純素鷹嘴豆粉炒蛋 低 GI 35 GL 7 / 100 g 7/10 
素肉丸 低 GI 40 GL 7 / 100 g 7/10 
素食漢堡排 低 GI 45 GL 7 / 100 g 6/10 
素食豆類漢堡排 低 GI 35 GL 7 / 100 g 7/10 
素食高麗菜捲 低 GI 38 GL 7 / 100 g 8/10 
罐裝焗豆 低 GI 40 GL 7 / 100 g 6/10 
罐頭斑豆 低 GI 45 GL 7 / 100 g 9/10 
自製烤豆（乾豆、番茄、香料、無添加糖鹽） 低 GI 40 GL 7 / 100 g 9/10 豆類洋蔥豬油替代品 低 GI 35 GL 7 / 100 g 7/10 
豌豆 低 GI 51 GL 7 / 100 g 8/10 
豌豆泥 低 GI 51 GL 7 / 100 g 7/10 
辣味香料鷹嘴豆義大利麵 低 GI 35 GL 7 / 100 g 8/10 
金利豆 低 GI 29 GL 7 / 100 g 8.5/10 
香草檸檬汁綠豆泥抹醬 低 GI 45 GL 7 / 100 g 9/10 
馬鈴薯豆泥 低 GI 35 GL 7 / 100 g 9/10 鷹嘴豆咖哩 低 GI 35 GL 7 / 100 g 7/10 鷹嘴豆瑞可塔起司餅 低 GI 38 GL 7 / 100 g 6/10 
鷹嘴豆餡 低 GI 35 GL 7 / 100 g 8/10 
黑豆 低 GI 30 GL 7 / 100 g 9/10 
黑豆（乾燥後烹煮） 低 GI 30 GL 7 / 100 g 9/10 
黑豆（乾燥煮熟，無添加鈉） 低 GI 30 GL 7 / 100 g 9/10 
黑豆蔬菜漢堡排 低 GI 35 GL 7 / 100 g 7/10 豌豆纖維 低 GI 10 GL 7.5 / 100 g 8/10 
全豇豆 低 GI 32 GL 8 / 100 g 9/10 
加班佐豆 低 GI 28 GL 8 / 100 g 8/10 
味噌 低 GI 33 GL 8 / 100 g 5/10 
多克拉 低 GI 35 GL 8 / 100 g 8/10 大豆炸肉排 低 GI 45 GL 8 / 100 g 5/10 
大豆炸肉排 低 GI 45 GL 8 / 100 g 5/10 
奇拉麵糊 低 GI 35 GL 8 / 100 g 7/10 水煮蠶豆 低 GI 40 GL 8 / 100 g 9/10 
水煮青豆 低 GI 51 GL 8 / 100 g 8.5/10 
海軍豆 低 GI 31 GL 8 / 100 g 9/10 
海軍豆（無添加糖鹽） 低 GI 31 GL 8 / 100 g 9/10 
減鹽味噌醬 低 GI 33 GL 8 / 100 g 6/10 
炸黃豆排 低 GI 45 GL 8 / 100 g 5/10 
無鹽熟鷹嘴豆 低 GI 28 GL 8 / 100 g 9/10 
