豆類
532 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
黃豆 低 GI 16 GL 4.8 / 100 g 9/10 
乾烤毛豆 低 GI 15 GL 5 / 100 g 9/10 
乾燥大豆蛋白塊 低 GI 15 GL 5 / 100 g 8/10 
乾黃豆 低 GI 16 GL 5 / 100 g 9/10 
去殼蠶豆 低 GI 25 GL 5 / 100 g 8/10 去皮黃豆 低 GI 18 GL 5 / 100 g 8/10 大豆蛋白脆片 低 GI 25 GL 5 / 100 g 6/10 
大豆顆粒 低 GI 15 GL 5 / 100 g 8/10 
大青豆 低 GI 32 GL 5 / 100 g 9/10 
扁豆咖哩 低 GI 30 GL 5 / 100 g 7/10 
扁豆湯 低 GI 38 GL 5 / 100 g 8.5/10 
扁豆燉菜 低 GI 25 GL 5 / 100 g 8.5/10 
扁豆燉菜（含蔬菜，無添加糖） 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 
扁豆義大利麵配熟蔬菜 低 GI 32 GL 5 / 100 g 8/10 
扁豆蔬菜咖哩醬（自製，少油少鹽） 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8.5/10 扁豆醬 低 GI 30 GL 5 / 100 g 8/10 
扁豆醬 低 GI 25 GL 5 / 100 g 8/10 
植物性扁豆香腸 低 GI 28 GL 5 / 100 g 8/10 
植物性肉丸 低 GI 45 GL 5 / 100 g 4/10 
植物性香腸（扁豆和蘑菇） 低 GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 水煮紅扁豆 低 GI 26 GL 5 / 100 g 8/10 
淡綠豌豆義大利麵 低 GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 
烤黃豆 低 GI 18 GL 5 / 100 g 9/10 無糖焗豆 低 GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
蒸蔬菜與新鮮香草混合的鷹嘴豆泥 低 GI 30 GL 5 / 100 g 8/10 
熟裂豆 低 GI 22 GL 5 / 100 g 9/10 
熟豆泥 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 
熟達爾 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 
熟達爾豆 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 
番茄醬鷹嘴豆 低 GI 40 GL 5 / 100 g 7/10 
發芽扁豆蛋白粉 低 GI 25 GL 5 / 100 g 9/10 
發芽腎豆 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 
白豆或紅豆義大利麵 低 GI 30 GL 5 / 100 g 8/10 
白豆罐頭 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
白豆與海藻泥混合物 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
紅腰豆 低 GI 24 GL 5 / 100 g 9/10 
紅豆 低 GI 24 GL 5 / 100 g 9/10 
紅豆 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
紅豆湯 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
綠豆 低 GI 25 GL 5 / 100 g 9/10 
罐裝北方豆 低 GI 31 GL 5 / 100 g 8/10 罐裝豆類 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 罐裝豌豆泥 低 GI 45 GL 5 / 100 g 6/10 罐頭豆類 低 GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 芝麻醬鷹嘴豆蛋白碗 低 GI 28 GL 5 / 100 g 8/10 
茄子鷹嘴豆咖哩 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 蔬菜辣椒燉菜 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
蔬菜醬 低 GI 40 GL 5 / 100 g 7/10 豆咖哩 低 GI 30 GL 5 / 100 g 7/10 
豆類沙拉 低 GI 28 GL 5 / 100 g 8/10 
豆類與法羅麥湯 低 GI 38 GL 5 / 100 g 7.5/10 豆類蔬菜沙拉 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 豌豆湯 低 GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 
辣味扁豆醬 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 香菇鷹嘴豆燉菜 低 GI 32 GL 5 / 100 g 8/10 
鷹嘴豆沙拉 低 GI 28 GL 5 / 100 g 8/10 鷹嘴豆蘑菇絞肉 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
黃扁豆 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 黃扁豆 低 GI 25 GL 5 / 100 g 9/10 
黃豆卷 低 GI 25 GL 5 / 100 g 7/10 
黃豆塊 低 GI 15 GL 5 / 100 g 8.5/10 
黃豆義大利麵 低 GI 25 GL 5 / 100 g 8/10 
黑扁豆鷹嘴豆泥 低 GI 25 GL 5 / 100 g 8/10 黑豆酪梨沾醬 低 GI 30 GL 5 / 100 g 9/10 黑豆醬 低 GI 30 GL 5 / 100 g 7/10 墨西哥豆類混合罐頭 低 GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 
扁豆蔬菜沙拉 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 
植物性蛋白質料理 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 
鷹嘴豆沙拉 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 
黃扁豆燉菜（dal tadka） 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 
扁豆墨西哥辣醬餡（植物性） 低 GI 28 GL 5.3 / 100 g 7.5/10 
黑豆義大利麵 低 GI 30 GL 5.4 / 100 g 8/10 
扁豆（熟，無鹽） 低 GI 29 GL 5.8 / 100 g 9/10 水煮扁豆 低 GI 29 GL 5.8 / 100 g 9/10 
煮熟的綠扁豆 低 GI 29 GL 5.8 / 100 g 9/10 
蒸熟全扁豆 低 GI 29 GL 5.8 / 100 g 9/10 
熟扁豆 低 GI 29 GL 5.8 / 100 g 9/10 
三豆混合 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8.5/10 
乾燥紅豆，煮熟，無添加鈉 低 GI 24 GL 6 / 100 g 9/10 
乾燥綜合豆 低 GI 30 GL 6 / 100 g 9/10 乾燥豆類 低 GI 28 GL 6 / 100 g 9/10 
低鈉鷹嘴豆味噌 低 GI 25 GL 6 / 100 g 7/10 
再炒豆（高蛋白） 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
再煮黑豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 冷凍蠶豆 低 GI 40 GL 6 / 100 g 9/10 
利馬豆 低 GI 32 GL 6 / 100 g 9/10 大豆碎粒 低 GI 20 GL 6 / 100 g 8/10 
奶油豆 低 GI 32 GL 6 / 100 g 8.5/10 
巨豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8/10 
扁豆植物蛋白 低 GI 28 GL 6 / 100 g 8/10 
扁豆植物香腸 低 GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 扁豆沾醬 低 GI 30 GL 6 / 100 g 9/10 
扁豆蔬菜串 低 GI 28 GL 6 / 100 g 8/10 
扁豆蔬菜熱狗 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 扁豆麵搭配清蒸花椰菜與特級初榨橄欖油 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8.5/10 查羅豆 低 GI 35 GL 6 / 100 g 6.5/10 
植物性碎肉（黑豆基底） 低 GI 30 GL 6 / 100 g 8/10 
植物性肉丸（扁豆基底） 低 GI 28 GL 6 / 100 g 7/10 
植物性豆類漢堡排包生菜 低 GI 35 GL 6 / 100 g 8.5/10 
植物性香腸（豆類與全穀物，低鈉） 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
