扁豆植物蛋白
GI 28 · 低
GL 6 · 低
Score 9/10
扁豆植物蛋白的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為6，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，扁豆植物蛋白的升糖指數屬於最低之列。
扁豆植物蛋白適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 28
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 6
低 GL
對血糖影響極小
120
卡路里
20g
碳水化合物
9g
蛋白質
0.8g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 富含植物蛋白
- ✓ 低血糖負荷
- ✗ 可能引起敏感個體消化不適
- ✗ 相較於動物蛋白某些必需胺基酸含量較低
加工程度
35%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 20g |
| 糖分（總計） | 1.8g |
| 天然 | 1.8g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 8g |
| 可溶性 | 2.4g |
| 不可溶性 | 5.6g |
| 蛋白質 | 9g |
| 脂肪 | 0.8g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.7g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
扁豆植物蛋白的升糖指數是多少？
扁豆植物蛋白的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為6，對血糖的影響極低。
扁豆植物蛋白適合胰島素阻抗患者嗎？
扁豆植物蛋白升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
扁豆植物蛋白如何影響血糖？
扁豆植物蛋白每100g升糖負荷為6，對血糖有極低影響。