扁豆植物蛋白
GI 28 · 低GL 7.2 / 個8/10
低 GI
28 GI
每 常見 個 (120 g) GL 7.2 · 每 100 g GL 6
Logi 分數 8/10
- 低升糖負荷與指數
- 可能含有工業加工添加劑
扁豆植物蛋白 的升糖指數為 28，高於原味 扁豆（21）。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 7.2。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
扁豆 的形式
營養成分 (每100克)
120
卡路里
20 g
碳水化合物
9 g
蛋白質
0.8 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 20 g |
| 糖分（總計） | 1.8 g |
| 天然 | 1.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 8 g |
| 可溶性 | 2.4 g |
| 不可溶性 | 5.6 g |
| 蛋白質 | 9 g |
| 脂肪 | 0.8 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.7 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
35%
中等
為什麼是這個評分？
- 低升糖負荷與指數
- 優異的膳食纖維與碳水化合物比例
- 可能含有工業加工添加劑
- 含有凝集素等隱藏的抗營養素
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
扁豆植物蛋白的升糖指數是多少？
扁豆植物蛋白 的升糖指數為 28（低）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 7.2；每 100 g 為 6。
扁豆植物蛋白適合胰島素阻抗患者嗎？
扁豆植物蛋白升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 扁豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 扁豆 以 煙燻豆腐 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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