巨豆
GI 35 · 低
GL 6 · 低
Score 8/10
巨豆的升糖指數為35，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為6，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，巨豆的升糖指數屬於最低之列。
巨豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 35
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 6
低 GL
對血糖影響極小
110
卡路里
17g
碳水化合物
6.5g
蛋白質
1.2g
脂肪
Logi 評分: 8/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Low glycemic index and load
- ✓ Excellent source of dietary fiber
- ✓ High water content for satiety
- ✗ Moderate carbohydrate density
- ✗ Potential sodium content in canned versions
加工程度
65%
高度加工
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 110 kcal |
| 碳水化合物 | 17g |
| 糖分（總計） | 1.2g |
| 天然 | 1.2g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 5.5g |
| 可溶性 | 1.7g |
| 不可溶性 | 3.9g |
| 蛋白質 | 6.5g |
| 脂肪 | 1.2g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 1g |
| 鈉 | 350mg |
常見問題
巨豆的升糖指數是多少？
巨豆的升糖指數為35，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為6，對血糖的影響極低。
巨豆適合胰島素阻抗患者嗎？
巨豆升糖指數低（35），適合胰島素阻抗患者食用。
巨豆如何影響血糖？
巨豆每100g升糖負荷為6，對血糖有極低影響。