豆類
532 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
紅椒鷹嘴豆泥 低 GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 
納豆泡菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 純素絞肉 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 素絞肉 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 素香腸 低 GI 30 GL 2 / 100 g 5/10 綠豆芽 低 GI 25 GL 2 / 100 g 10/10 羽扇豆優格替代品 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
自製味噌湯（減鹽味噌與毛豆） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
芥末香料鷹嘴豆鷹嘴豆泥 低 GI 10 GL 2 / 100 g 7/10 
蔬菜高湯配扁豆或鷹嘴豆 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 豆腐卡巴諾斯香腸 低 GI 35 GL 2 / 100 g 5/10 
豆腐炒非澱粉蔬菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 豆腐蔬菜排 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
魯賓豆混合 低 GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 
鷹嘴豆泥基底奶油沙拉醬 低 GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 鷹嘴豆粉 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 鷹嘴豆蛋白 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
鹽味麵筋 低 GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
Little Sesame醃檸檬鷹嘴豆泥 低 GI 15 GL 3 / 100 g 7/10 
乾豆皮條 低 GI 20 GL 3 / 100 g 8/10 低鈉味噌 低 GI 20 GL 3 / 100 g 6/10 
南瓜扁豆湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 6/10 
咖哩鷹嘴豆泥 低 GI 15 GL 3 / 100 g 9/10 
填充大豆 低 GI 25 GL 3 / 100 g 8.5/10 
大豆漢堡 低 GI 35 GL 3 / 100 g 7.5/10 
大豆醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 7/10 
奶油羅勒鷹嘴豆泥 低 GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 
扁豆蔬菜湯 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 
未加工青豆 低 GI 22 GL 3 / 100 g 8/10 
毛豆醬 低 GI 30 GL 3 / 100 g 9/10 法式小紅豆 低 GI 25 GL 3 / 100 g 8/10 炸天貝 低 GI 30 GL 3 / 100 g 6/10 烤蔬菜鷹嘴豆泥 低 GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 
烤麵包豆腐片（全穀或堅果粉） 低 GI 25 GL 3 / 100 g 7.5/10 
牧場風味鷹嘴豆醬 低 GI 20 GL 3 / 100 g 6/10 發酵天貝蔬菜高麗菜捲 低 GI 28 GL 3 / 100 g 8/10 純素肝醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 7/10 
素食大豆蛋白 低 GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 茄子鷹嘴豆泥 低 GI 18 GL 3 / 100 g 8/10 
葫蘆巴籽 低 GI 5 GL 3 / 100 g 9/10 葫蘆巴粉 低 GI 5 GL 3 / 100 g 9/10 
蔬菜豆類燉菜 低 GI 28 GL 3 / 100 g 9/10 
蛋白質抹醬洋蔥大蒜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
豆子洋蔥湯 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
豆與羽衣甘藍湯 低 GI 30 GL 3 / 100 g 9/10 豌豆 低 GI 22 GL 3 / 100 g 8/10 
鷹嘴豆泥（含日曬番茄） 低 GI 15 GL 3 / 100 g 8.5/10 
鷹嘴豆鷹嘴豆泥 低 GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 
黑豆粉（全粒） 低 GI 15 GL 3 / 100 g 9/10 大豆碎粒 低 GI 20 GL 3.4 / 100 g 8/10 BBQ素肉排 中 GI 55 GL 4 / 100 g 4/10 
Tesco Plant Menu 純素肉丸 低 GI 40 GL 4 / 100 g 5/10 
全粒棕色扁豆 低 GI 21 GL 4 / 100 g 9/10 大豆蛋白條 低 GI 25 GL 4 / 100 g 7/10 
扁豆菠菜湯 低 GI 28 GL 4 / 100 g 8.5/10 
扁豆蔬菜燉湯 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
扁豆蔬菜燉菜 低 GI 28 GL 4 / 100 g 8/10 
扁豆蔬菜辣椒 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
扁豆醬 低 GI 25 GL 4 / 100 g 7/10 扁豆高麗菜捲 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
未加工黑扁豆 低 GI 21 GL 4 / 100 g 9/10 
桑巴爾 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
植物性白豆肉汁 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 椰奶或杏仁奶輕盈扁豆咖哩 低 GI 28 GL 4 / 100 g 8/10 
熟黃豌豆 低 GI 22 GL 4 / 100 g 9/10 
燉蔬菜扁豆 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 番茄利馬豆湯 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 發芽扁豆 低 GI 21 GL 4 / 100 g 9/10 
發芽綠豆沙拉 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
發芽綠豆達爾 低 GI 25 GL 4 / 100 g 9/10 
發芽黑扁豆 (熟) 低 GI 22 GL 4 / 100 g 9/10 
發酵扁豆蛋白 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8.5/10 
發酵黑豆醬（無加鹽） 低 GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
白鯨扁豆 低 GI 22 GL 4 / 100 g 9/10 
納豆 低 GI 33 GL 4 / 100 g 8/10 納豆 低 GI 33 GL 4 / 100 g 8/10 
納豆 低 GI 33 GL 4 / 100 g 9/10 純素肉醬 低 GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 
細膩鷹嘴豆泥配烤南瓜 低 GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
罐裝紅腰豆 低 GI 29 GL 4 / 100 g 8/10 
自製扁豆湯 低 GI 32 GL 4 / 100 g 9/10 
自製豌豆蔬菜湯 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8.5/10 
菠菜或羽衣甘藍扁豆燉菜 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
蠶豆 低 GI 24 GL 4 / 100 g 9/10 
豆湯 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
豆類蔬菜燉湯（無鹽） 低 GI 30 GL 4 / 100 g 9/10 
豌豆湯 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 香草鷹嘴豆泥球 低 GI 20 GL 4 / 100 g 7/10 
鷹嘴豆菠菜燉菜 低 GI 28 GL 4 / 100 g 8.5/10 
黃豆肉 低 GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
黃豆醬（無鹽，無添加） 低 GI 20 GL 4 / 100 g 8/10 
黑豆芽 低 GI 25 GL 4 / 100 g 9/10 
黑豆蔬菜燉菜 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8.5/10 黑豆麵與櫛瓜麵混合 低 GI 25 GL 4 / 100 g 9/10 
熟扁豆 低 GI 21 GL 4.2 / 100 g 8/10 大豆蛋白肉 低 GI 25 GL 4.5 / 100 g 7/10 
羽扇豆粉 低 GI 15 GL 4.5 / 100 g 9/10 羽扇豆蛋白粉 低 GI 15 GL 4.5 / 100 g 8/10 
黃豆麵 低 GI 25 GL 4.8 / 100 g 9/10 
大豆 低 GI 16 GL 4.8 / 100 g 8/10 
