大豆
GI 16 · 低
GL 1 · 低
Score 9/10
大豆的升糖指數為16，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，大豆的升糖指數屬於最低之列。
大豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 16
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
446
卡路里
30.2g
碳水化合物
36.5g
蛋白質
19.9g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常低的血糖負荷和指數
- ✓ 高蛋白含量
- ✓ 富含纖維
- ✗ 相對較高的總脂肪含量
- ✗ 潛在過敏原
- ✗ 中等熱量密度
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 446 kcal |
| 碳水化合物 | 30.2g |
| 糖分（總計） | 7.3g |
| 天然 | 7.3g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 9.3g |
| 可溶性 | 2.79g |
| 不可溶性 | 6.51g |
| 蛋白質 | 36.5g |
| 脂肪 | 19.9g |
| 飽和 | 2.9g |
| 不飽和 | 16.1g |
| 鈉 | 2mg |
常見問題
大豆的升糖指數是多少？
大豆的升糖指數為16，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
大豆適合胰島素阻抗患者嗎？
大豆升糖指數低（16），適合胰島素阻抗患者食用。
大豆如何影響血糖？
大豆每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。