發酵扁豆蛋白
GI 30 · 低
GL 4 · 低
Score 8.5/10
發酵扁豆蛋白的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為4，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，發酵扁豆蛋白的升糖指數屬於最低之列。
發酵扁豆蛋白適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 30
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 4
低 GL
對血糖影響極小
160
卡路里
13g
碳水化合物
15g
蛋白質
5g
脂肪
Logi 評分: 8.5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 富含植物蛋白
- ✓ 低血糖負荷
- ✗ 中度加工（發酵）
- ✗ 含有一些脂肪
- ✗ 非完全蛋白質（缺乏某些必需胺基酸）
加工程度
55%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 160 kcal |
| 碳水化合物 | 13g |
| 糖分（總計） | 1g |
| 天然 | 1.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 7g |
| 可溶性 | 0g |
| 不可溶性 | 0g |
| 蛋白質 | 15g |
| 脂肪 | 5g |
| 飽和 | 0.7g |
| 不飽和 | 4.3g |
| 鈉 | 10mg |
常見問題
發酵扁豆蛋白的升糖指數是多少？
發酵扁豆蛋白的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為4，對血糖的影響極低。
發酵扁豆蛋白適合胰島素阻抗患者嗎？
發酵扁豆蛋白升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
發酵扁豆蛋白如何影響血糖？
發酵扁豆蛋白每100g升糖負荷為4，對血糖有極低影響。