去殼蠶豆
GI 25 · 低
GL 5 · 低
Score 9/10
去殼蠶豆的升糖指數為25，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為5，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，去殼蠶豆的升糖指數屬於最低之列。
去殼蠶豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 25
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 5
低 GL
對血糖影響極小
88
卡路里
18.7g
碳水化合物
7.6g
蛋白質
0.5g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低血糖負荷和指數
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 適中蛋白質
- ✗ 中等碳水化合物含量
- ✗ 低脂肪（可能對某些人不具飽足感）
加工程度
10%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 88 kcal |
| 碳水化合物 | 18.7g |
| 糖分（總計） | 1.8g |
| 天然 | 1.8g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 7.5g |
| 可溶性 | 2.3g |
| 不可溶性 | 5.3g |
| 蛋白質 | 7.6g |
| 脂肪 | 0.5g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.4g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
去殼蠶豆的升糖指數是多少？
去殼蠶豆的升糖指數為25，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為5，對血糖的影響極低。
去殼蠶豆適合胰島素阻抗患者嗎？
去殼蠶豆升糖指數低（25），適合胰島素阻抗患者食用。
去殼蠶豆如何影響血糖？
去殼蠶豆每100g升糖負荷為5，對血糖有極低影響。