Verduras
1663 alimentos
Cada alimento de esta lista está ordenado por su carga glucémica por 100 g, de menor a mayor, por lo que las mejores opciones para la glucemia aparecen primero. Abra un alimento para ver la carga por porción, información nutricional y alternativas.
Ordenado por carga glucémica por 100 g, de menor a mayor.
Chucrut con champiñones y tocino IG bajo 15 CG 1 / 100 g 6/10 
Chucrut frito IG bajo 15 CG 1 / 100 g 7.5/10 
Chucrut sin azúcar IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
Chutney de menta y cilantro (sin azúcar) IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Col IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 
Col IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Col blanca IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 col cocida IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Col de Saboya IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 Col de Saboya cocida IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Col fermentado IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
Col fermentado IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Col morado IG bajo 10 CG 1 / 100 g 10/10 
Col negra toscana IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Col rizada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Col rizada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 7/10 
Col rizada al vapor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Col rizada americana IG bajo 2 CG 1 / 100 g 10/10 
Col rizada asada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.5/10 
Col rizada picada cruda IG bajo 2 CG 1 / 100 g 10/10 
Col rizada salteada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Col rizada salteado con aceite de oliva y jugo de limón IG bajo 5 CG 1 / 100 g 9/10 
Col rizada toscana IG bajo 2 CG 1 / 100 g 10/10 
Col rizado bebé IG bajo 2 CG 1 / 100 g 10/10 
Col roja IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 
coles de Bruselas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Coles de bruselas al vapor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Coles de bruselas asadas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Colesas de bruselas cocidas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Coliflor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Coliflor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Coliflor al vapor IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Coliflor al vapor con salsa ligera de queso IG bajo 20 CG 1 / 100 g 9/10 Coliflor al vapor y triturada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Coliflor asada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 coliflor cocida IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Coliflor en rodajas IG bajo 20 CG 1 / 100 g 8/10 coliflor encurtida con hierbas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 coliflor hervida IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Coliflor morada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Coliflor picada finamente IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 
Coliflor triturada con aceite de oliva virgen extra y ajo IG bajo 20 CG 1 / 100 g 9/10 
Coliflor triturada y horneada en trozos pequeños IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Colinabo encurtido IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
Colorante de zanahoria negra IG bajo 20 CG 1 / 100 g 8/10 Copos de nori bajos en sodio IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Corazones de alcachofa IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8.5/10 
Costa IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Crema de aguacate y mostaza dijon IG bajo 10 CG 1 / 100 g 7/10 
Cucumber in white vinegar IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Cuñas de repollo a la plancha IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 
Daikon IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Daikon cocido IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Dip de aguacate, hierbas y lima IG bajo 10 CG 1 / 100 g 8/10 Dip de berenjena IG bajo 10 CG 1 / 100 g 7/10 
Duxelles de champiñones IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Emulsión de setas IG bajo 20 CG 1 / 100 g 6/10 
Encurtido de pepino IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Encurtido de verduras casero IG bajo 20 CG 1 / 100 g 9/10 
Endibia IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.5/10 Endibia asada IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Eneldo IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Ensalada caprese IG bajo 20 CG 1 / 100 g 8/10 Ensalada con vinagre balsámico IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de acelga y berros con pepino, pimiento y cebolla roja IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Ensalada de aguacate con semillas de calabaza o girasol IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de aguacate, tomate y hierbas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de algas wakame con sésamo y tamari IG bajo 5 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de brócoli IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de brócoli IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de calabacín IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.7/10 Ensalada de cebolla al estilo japonés IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de col IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de col IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de col IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de col con pepino y sésamo IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.5/10 Ensalada de col con vinagre IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de col rizada con aguacate y semillas de cáñamo IG bajo 5 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de col rizada y espinaca con jugo de limón y semillas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 
Ensalada de col rizada y pepino con aceite de oliva y limón IG bajo 10 CG 1 / 100 g 10/10 
Ensalada de col rizada y repollo con vinagre de sidra de manzana y hierbas IG bajo 10 CG 1 / 100 g 10/10 
Ensalada de col y zanahoria IG bajo 20 CG 1 / 100 g 8/10 
Ensalada de coliflor con hierbas y vinagreta IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de hojas de diente de león IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de hojas mixtas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9.5/10 Ensalada de hojas verdes oscuras con aguacate y vinagre de sidra de manzana crudo IG bajo 10 CG 1 / 100 g 10/10 
Ensalada de jardín IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Ensalada de kale con nueces y aceite de oliva IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de kale picado con aceite de oliva prensado en frío y semillas de lino molidas IG bajo 5 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de microverdes IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Ensalada de pepino IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Ensalada de pepino al estilo asiático IG bajo 15 CG 1 / 100 g 8/10 
Ensalada de pepino con kéfir IG bajo 25 CG 1 / 100 g 8/10 Ensalada de pepino con mayonesa IG bajo 20 CG 1 / 100 g 4/10 
Ensalada de pepino con yogur vegetal sin azúcar IG bajo 20 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de pepino y hierbas IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 
Ensalada de pepino y tomate con hierbas y jugo de limón IG bajo 20 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de rábano IG bajo 15 CG 1 / 100 g 10/10 Ensalada de repollo con aderezo de aguacate IG bajo 15 CG 1 / 100 g 9/10 Ensalada de rúcula con aceite de oliva y zumo de limón IG bajo 10 CG 1 / 100 g 9/10 
