Col fermentado
IG bajo
CG 1.5 por taza típico (150 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glucémica muy baja
- Alto contenido de sodio
Col fermentado tiene un índice glucémico de 15, mayor que el de Col simple (10). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 1.5.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Col
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Col fermentado es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 30 kcal |
| Carbohidratos | 4 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 600 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica muy baja
- Baja densidad calórica
- Favorece la salud intestinal mediante probióticos
- Alto contenido de sodio
- Posibilidad de acumulación de histamina debido a la fermentación
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Col fermentado?
Col fermentado tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 1.5; por 100 g la carga glucémica es 1.
¿Es Col fermentado bueno para personas con resistencia a la insulina?
Col fermentado tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Col tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Col en esta base de datos, Col china cocida tiene la menor carga glucémica (0.3 por 100 g).
Consulta Col fermentado en la app Logi, con tu porción.
