Légumes

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Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.

Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.

Purée de chou-fleur CG 1 / 100 g 9/10 Purée de chou-fleur à l'huile d'olive extra vierge et à l'ail CG 1 / 100 g 9/10 Purée de chou-fleur cuite au four en petits morceaux CG 1 / 100 g 9/10 purée de micro-pousses CG 1 / 100 g 10/10 Purée de piments habanero frais au jus de citron vert CG 1 / 100 g 9/10 Purée de poivron rouge grillé CG 1 / 100 g 8/10 Purée de tomate rôtie et paprika fumé CG 1 / 100 g 9/10 Quartiers de chou poêlés CG 1 / 100 g 9/10 Racine de curcuma fraîche sautée au ghee de pâturage CG 1 / 100 g 8/10 Radicchio CG 1 / 100 g 10/10 Radis daikon mariné au sel minimal et sans sucre ajouté CG 1 / 100 g 9/10 Radis fermenté naturellement avec probiotiques CG 1 / 100 g 8/10 Radis noir CG 1 / 100 g 9/10 Radis pastèque CG 1 / 100 g 10/10 Radis rôtis CG 1 / 100 g 9/10 Ragoût de légumes copieux au bouillon de légumes pauvre en sodium, champignons et algues sauvages CG 1 / 100 g 9/10 Raita au yaourt d'amande non sucré et légumes CG 1 / 100 g 8/10 Relish de concombre salé (sans sucre ajouté) CG 1 / 100 g 7/10 Rhubarbe CG 1 / 100 g 8/10 Rhubarbe cuite CG 1 / 100 g 9/10 Rhubarbe étuvée à la cannelle CG 1 / 100 g 9/10 Risotto de chou-fleur CG 1 / 100 g 8/10 Riz de chou-fleur à faible teneur en glucides avec soja CG 1 / 100 g 9/10 riz sauvage de Mandchourie CG 1 / 100 g 9/10 Romanesco CG 1 / 100 g 10/10 Rondelles de piment jalapeño au vinaigre CG 1 / 100 g 6/10 rondini CG 1 / 100 g 10/10 Roquette aux graines de chanvre CG 1 / 100 g 9/10 Rouleaux de courgettes au chou et aux champignons CG 1 / 100 g 9/10 Salade au vinaigre balsamique CG 1 / 100 g 9/10 Salade caprese CG 1 / 100 g 8/10 Salade composée (roquette, tomates cerises, poivron jaune) CG 1 / 100 g 10/10 Salade composée aux tomates et graines de tournesol CG 1 / 100 g 9/10 Salade d'algues wakame au sésame et tamari CG 1 / 100 g 9/10 Salade d’avocat avec graines de courge ou de tournesol CG 1 / 100 g 9/10 Salade d'avocat, de tomate et d'herbes CG 1 / 100 g 9/10 Salade d'oignons à la japonaise CG 1 / 100 g 9/10 Salade de bette à carde et de cresson avec concombre, poivron et oignon rouge CG 1 / 100 g 10/10 Salade de brocoli CG 1 / 100 g 9/10 Salade de brocoli CG 1 / 100 g 9/10 Salade de champignons sauvages CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou au concombre et sésame CG 1 / 100 g 9.5/10 Salade de chou au vinaigre CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou aux oignons nouveaux CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou avec sauce à l'avocat CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou et de carottes CG 1 / 100 g 8/10 Salade de chou frisé et chou avec vinaigre de cidre et herbes CG 1 / 100 g 10/10 Salade de chou frisé et concombre à l'huile d'olive et au citron CG 1 / 100 g 10/10 Salade de chou frisé et épinards frais avec jus de citron et graines CG 1 / 100 g 10/10 Salade de chou kale à l'avocat et aux graines de chanvre CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou kale aux noix et à l'huile d'olive CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou kale émincé à l'huile d'olive pressée à froid et aux graines de lin moulues CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou kale frais avec graines de tournesol et jus de citron CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou râpé CG 1 / 100 g 9/10 Salade de chou-fleur aux herbes avec vinaigrette CG 1 / 100 g 9/10 Salade de concombre CG 1 / 100 g 10/10 Salade de concombre à l'asiatique CG 1 / 100 g 8/10 Salade de concombre à la mayonnaise CG 1 / 100 g 4/10 Salade de concombre au kéfir CG 1 / 100 g 8/10 Salade de concombre au yaourt végétal nature CG 1 / 100 g 9/10 Salade de concombre aux herbes CG 1 / 100 g 9/10 Salade de concombre et de tomate aux herbes et au jus de citron CG 1 / 100 g 9/10 Salade de courgettes CG 1 / 100 g 9.7/10 Salade de feuilles mélangées CG 1 / 100 g 9.5/10 Salade de légumes CG 1 / 100 g 10/10 Salade de légumes frais CG 1 / 100 g 9/10 Salade de légumes verts foncés avec avocat et vinaigre de cidre de pomme cru CG 1 / 100 g 10/10 Salade de microgreens CG 1 / 100 g 10/10 Salade de pissenlits CG 1 / 100 g 9/10 salade de poivrons et oignons CG 1 / 100 g 9/10 Salade de radis CG 1 / 100 g 10/10 Salade de roquette à l'huile d'olive et au jus de citron CG 1 / 100 g 9/10 Salade de tomates crues avec basilic, origan et persil CG 1 / 100 g 10/10 Salade grecque CG 1 / 100 g 8/10 Salade grecque traditionnelle avec tofu CG 1 / 100 g 8/10 Salade italienne sans tomate CG 1 / 100 g 8.5/10 Salade mélangée CG 1 / 100 g 10/10 Salade printanière CG 1 / 100 g 9.5/10 Salade shopska CG 1 / 100 g 8/10 salade verte CG 1 / 100 g 10/10 Salade verte CG 1 / 100 g 10/10 Salade verte CG 1 / 100 g 10/10 Salade verte aux graines CG 1 / 100 g 9/10 Salade verte avec vinaigrette CG 1 / 100 g 8/10 salicorne CG 1 / 100 g 9/10 Salicorne CG 1 / 100 g 9/10 Salsa CG 1 / 100 g 9/10 Salsa d'avocat et tomatillo CG 1 / 100 g 9/10 Salsa de tomate CG 1 / 100 g 9/10 Salsa de tomate et concombre CG 1 / 100 g 10/10 Salsa de tomate fraîche au chipotle CG 1 / 100 g 8/10 Salsa de tomates rôtis au four (sans sel ajouté) CG 1 / 100 g 9/10 Salsa fraîche CG 1 / 100 g 10/10 Salsa fraîche CG 1 / 100 g 10/10 Salsa fresca CG 1 / 100 g 9.5/10 Salsa verte CG 1 / 100 g 8/10 Sauce à la crème de chou-fleur CG 1 / 100 g 9/10 Sauce au chou-fleur CG 1 / 100 g 9/10 Sauce aux champignons CG 1 / 100 g 8/10
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