Λαχανικά
1.624 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 6/10 
Μαρούλι Κοσ Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 9.5/10 
νεροπράσο Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
πιπερόντσινι Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 7/10 Πρωινή δόξα (νερόσπανάκο) Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
σαλάτα αγγουριού, μαϊντανού και μέντας Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 σαλάτα μαρούλι με ξύδι Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 σοταρισμένο σέλινο Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 τουρσί κολοκυθάκια patty pan Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 6/10 Φρέσκο αγγούρι Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα Χαμηλό GI 5 GL 0.5 / 100 g 10/10 
Φρέσκια ρίγανη Χαμηλό GI 5 GL 0.5 / 100 g 9/10 Τουρσί ντομάτες Χαμηλό GI 20 GL 0.5 / 100 g 6/10 
κόκκινο λάχανο Χαμηλό GI 10 GL 0.5 / 100 g 9/10 
Μαγειρεμένο μανιτάρι Χαμηλό GI 10 GL 0.5 / 100 g 10/10 
Φρέσκο θυμάρι Χαμηλό GI 5 GL 0.5 / 100 g 9/10 κατεψυγμένο μπρόκολο Χαμηλό GI 10 GL 0.5 / 100 g 10/10 
Πράσινα φασολάκια Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 τηγανητά κολοκυθάκια Χαμηλό GI 15 GL 0.5 / 100 g 5/10 Μπρόκολο rabe, ζεματισμένο Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 
Χαλαπένιος Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 9.5/10 ψητά κολοκυθάκια Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 
Ψητή κολοκύθια Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 8/10 
Κρεμμύδια σε κονσέρβα Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 6/10 μαγειρεμένες κόκκινες πιπεριές Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 9.5/10 πάστα ελιάς Taggiasca Χαμηλό GI 10 GL 0.6 / 100 g 5/10 σαλάτα ντομάτας με φρέσκο κρεμμυδάκι Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 9.5/10 τουρσί κουνουπίδι με βότανα Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 8/10 
Κατεψυγμένο σπανάκι Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 9/10 κίτρινα ντοματίνια Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 κονσερβοποιημένα πράσινα φασολάκια Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 7/10 
Σοταρισμένη πράσινη πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 0.6 / 100 g 9/10 κίτρινο κολοκυθάκι Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 10/10 
Μικτό σαλάτα πράσινα Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 9/10 κονσερβοποιημένες πιπεριές τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 6/10 μικρολαχανικά κάρδαμου Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 9.6/10 
Φρέσκα κρεμμυδάκια Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 9/10 
Μπρόκολο στον ατμό Χαμηλό GI 10 GL 0.7 / 100 g 10/10 Τουρσί τζίντζερ χωρίς ζάχαρη Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 8/10 Λακτοζυμωμένα ντοματίνια Χαμηλό GI 20 GL 0.7 / 100 g 9/10 
Άνηθος Χαμηλό GI 15 GL 0.7 / 100 g 9/10 
Βλαστοί λυκίσκου Χαμηλό GI 5 GL 0.8 / 100 g 10/10 
Μπρόκολο σε φριτέζα αέρος Χαμηλό GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 τηγανισμένο σπανάκι Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 8/10 
Ατμισμένο κουνουπίδι Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
Λαχανάκια Βρυξελλών Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 10/10 Σπιτικό τουρσί ραπανάκι Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 7/10 
Μαύρες τρούφες Χαμηλό GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 
Τρούφες Χαμηλό GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 
κίτρινη πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
καρδιά αγκινάρας Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
Ντοματίνια Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
Σοταρισμένο νεαρό λάχανο Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 τηγαντό κουνουπίδι Χαμηλό GI 15 GL 0.8 / 100 g 6/10 πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 0.9 / 100 g 9.7/10 
τηγανητό κρεμμύδι Χαμηλό GI 15 GL 0.9 / 100 g 4/10 ψητό μπρόκολο Χαμηλό GI 10 GL 0.9 / 100 g 9.5/10 
Τηγανητή πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Artichoke hearts in own juice Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 Baby greens Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Baby σπανάκι με τριμμένα καρύδια και ξύδι βαλσάμικο Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Cabbage cooked in chicken stock Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 chili pozole Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Cucumber in white vinegar Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Eucheuma seaweed Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Frankfurt green sauce Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 Grünkohlblatt püriert Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Jicama σε μπαστουνάκια, καρυκευμένα και ψημένα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 kimchi αγγουριού Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 kimchi κρεμμυδιού Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
Krakus μπορς Χαμηλό GI 30 GL 1 / 100 g 6.5/10 Lettuce in sour cream Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 6.5/10 Puntarelle Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 shibazuke Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
Vegetable Gravy (homemade, simmered vegetables, herbs, spices, water) Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 Wraps λαχανικών Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
αγγούρι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Αγγούρι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 αγγούρι, κολοκυθάκι, ελαιόλαδο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Αγκινάρα σε λάδι Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
Άγρια σπαράγγια Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 άγρια χόρτα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 άγριο μάραθο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 άγριο ρύζι Μαντζουρίας Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 Άγριο σκόρδο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Άγριο σκόρδο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
Ακτή Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Αλατισμένο μάραθο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 άλγη Χαμηλό GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 
άλειμμα αβοκάντο με βασιλικό και σπόρους κολοκύθας Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Αλμυρό ρελίς αγγουριού (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
Ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα Χαμηλό GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 Ανάμεικτη σαλάτα (ρόκα, ντοματίνια, κίτρινη πιπεριά) Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ανάμεικτη σαλάτα με ντομάτα και ηλιόσπορους Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Αναμεμειγμένη σάλτσα από ατμισμένα μη αμυλούχα λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 
Ανοιξιάτικη σαλάτα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 Αντράκλα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Αποξηραμένα ανάμεικτα βότανα (βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι) Χαμηλό GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 
Αποξηραμένα φύλλα ταρώ Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Αποξηραμένο φύλλο κίστου Χαμηλό GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 
