Λαχανικά
1.624 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
αρμιλλάρια Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 αρμυρήθρα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ασιατική σαλάτα αγγουριού Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Άσπρα σπαράγγια Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ατμισμένα μπουκετάκια κουνουπιδιού ψημένα με ελαφριά σάλτσα τυριού (υποκατάστατο ζυμαρικών) Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 Ατμισμένο καλάλου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ατμισμένο μείγμα λαχανικών με βότανα Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 
Ατμισμένο σπαράγγι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 ατμιστά λαχανικά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ατμιστό κατσαρό λάχανο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Βαλεριάνα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Βάση για σούπα λαχανικών Χαμηλό GI 25 GL 1 / 100 g 5/10 βάση για σούπα μανιταριών Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 βάση πίτσας από λάχανο Χαμηλό GI 25 GL 1 / 100 g 8.3/10 
Βίγκαν Κιμτσί Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Βιόλα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Βιολογικός χυμός χόρτου μηδικής Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Βλαστοί ηλίανθου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βλαστοί σκόρδου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Βότανα (θυμάρι, βασιλικός) Χαμηλό GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 βρασμένα άγρια μανιτάρια Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 βρασμένα σέσκουλα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 βρασμένα χόρτα αμαράνθου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 βρασμένη μπάμια Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 Βρασμένο Choy Sum Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 βρασμένο daikon Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βρασμένο jilo Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βρασμένο αντίδι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βρασμένο βασιλομανίταρο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βρασμένο κουνουπίδι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 βρασμένο μάραθο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Βραστά βότανα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Βραστά λαχανάκια Βρυξελλών Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Βραστά λαχανάκια Βρυξελλών Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 βραστή πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Βραστό λάχανο σαβοΐας Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
βραστό πράσο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Βραστό σπαράγγι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Βρώσιμα θαλασσινά φύκια Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βρώσιμα πέταλα λουλουδιών Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 βωλίτης Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 γαϊδουράγκαθο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Γαλακτίτης μανιτάρι Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 Γαλάκτωμα μανιταριών Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 γαρνιτούρα σαλάτας Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Γέμιση σπανάκι Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 
γεμιστά μανιτάρια Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 γκρίζα μανιτάρια Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Γουακάμε Χαμηλό GI 5 GL 1 / 100 g 8/10 
Γουακαμόλε Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Γουακαμόλε με μαϊντανό και αβοκάντο Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Γουακαμόλε με σπόρους chia Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 Γρεμολάτα Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 Δυόσμος ο ουλόφυλλος Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
εκχύλισμα κόκκινου λάχανου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Εκχύλισμα λούπινου Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Ελιές Καλαμάτας Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 Ελιές Καλαμάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 ελιές Χαλκιδικής Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
Ελληνική σαλάτα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
εντίβι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 Ερίκιο το αγκαθωτό Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Εσκαρόλ Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ζεματισμένα φύλλα κινέζικου λάχανου ή λάχανου σαβοΐας Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ζεματιστά λαχανικά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ζιζάνια η πλατύφυλλη Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ζυμαρικά Palmini Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Ζυμωμένα λαχανικά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Ζυμωμένα λαχανικά χωρίς πρόσθετο αλάτι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ζυμωμένη πάστα τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Ζυμωμένο kimchi με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ζωμός βοτάνων και μπαχαρικών χωρίς αλάτι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ζωμός λαχανικών με αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ζωμός λαχανικών με ντομάτα Χαμηλό GI 25 GL 1 / 100 g 9/10 Ζωμός λαχανικών με πολτοποιημένα λαχανικά (σπιτικός) Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 Ζωμός λαχανικών με φρέσκα μυρωδικά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
ζωμός μαϊντανού και σέλινου Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
ζωμός μανιταριών Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ζωμός με τόφου και σκουρόχρωμα φυλλώδη λαχανικά Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
ήπια πιπεριά τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 Ιαπωνική σαλάτα με κρεμμύδι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ιταλική σαλάτα χωρίς ντομάτα Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 καγιέν πιπέρι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 καθαρή σούπα λαχανικών Χαμηλό GI 25 GL 1 / 100 g 8/10 Καλέντουλα Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 Κάπαρη Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
Κάππαρη Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 5/10 κάρδαμο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Καρδόνι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
κατσαρόλα με κουνουπίδι (κουνουπίδι πολτοποιημένο αντί για πατάτες) Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 κιμάς μανιταριών Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 Κιμτσί Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 κίμτσι από κινέζικο λάχανο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
κινέζικο μπρόκολο Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 κίτρινα φασολάκια Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 κίτρινα φασολάκια Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
κίτρινο κολοκύθι Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
Κλασικό γουακαμόλε Χαμηλό GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Κλωνάρια σέλινου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
