Rau củ
1.661 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Canh rau củ với bông cải xanh và đậu gà GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Caponata GI thấp 30 GL 3 / 100 g 7/10 
Cây chùm ngây GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9.5/10 
Cỏ gai GI thấp 10 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cải hấp cắt khối GI trung bình 62 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cải muối GI thấp 35 GL 3 / 100 g 6/10 
Củ cải vàng GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Củ cần tây GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cần tây GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
củ cần tây hấp và nghiền hoặc cắt hạt lựu GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cần tây luộc GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cần tây nướng GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 củ hũ dừa GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 đậu bắp chiên xào GI thấp 25 GL 3 / 100 g 7/10 đậu guar chiên GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8/10 
Đế bánh pizza súp lơ GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8.5/10 
Gừng GI thấp 15 GL 3 / 100 g 9/10 
Gừng GI thấp 15 GL 3 / 100 g 9/10 
Gừng băm GI thấp 15 GL 3 / 100 g 9/10 
Hầm bắp cải và đậu gà GI thấp 28 GL 3 / 100 g 9/10 
Hành chiên giòn nướng (ít dầu, không bột chiên) GI thấp 20 GL 3 / 100 g 6/10 
Hành nướng GI thấp 30 GL 3 / 100 g 9/10 
Hành tây với cà rốt GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
kem cà chua GI thấp 40 GL 3 / 100 g 7/10 
Leczo GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 Leczo (món hầm ớt chuông và cà chua) GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Mì bí đỏ và cải ngựa GI thấp 40 GL 3 / 100 g 8/10 mướp đắng xào GI thấp 32 GL 3 / 100 g 6.5/10 nhân shakshuka GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 
Nhồi thảo mộc và nấm GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8/10 
Nước dùng rau củ với mì kiều mạch GI thấp 45 GL 3 / 100 g 7/10 
Nước sốt cà chua nguyên chất (không thêm muối) GI thấp 38 GL 3 / 100 g 8/10 
nước sốt hành tây với dầu ô liu GI thấp 25 GL 3 / 100 g 7/10 
Nước sốt Hungary GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 
Puré cà rốt (hấp và xay nhuyễn) GI thấp 39 GL 3 / 100 g 8/10 
rau đông lạnh GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Rau luộc GI thấp 40 GL 3 / 100 g 8/10 Rễ cây rễ vàng GI thấp 30 GL 3 / 100 g 9/10 rễ hoa chuông GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Rễ rau diếp GI thấp 15 GL 3 / 100 g 8/10 
Salad bắp cải GI thấp 40 GL 3 / 100 g 7/10 Salad bắp cải cay GI thấp 35 GL 3 / 100 g 6/10 
salad cà rốt GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 salad cà rốt và cải xoăn kale GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 Salad cà rốt với dầu ô liu, giấm táo và tỏi GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 Salad cà rốt với nước cốt chanh, thảo mộc và dầu ô liu nguyên chất GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Salad cần tây GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8/10 
Sốt cà chua GI thấp 38 GL 3 / 100 g 7/10 
Sốt cà chua GI thấp 38 GL 3 / 100 g 8/10 
Sốt cà chua arrabbiata GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7.5/10 
Sốt cà chua đặc GI thấp 38 GL 3 / 100 g 8/10 Sốt cà chua kiểu Basque GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 Sốt cà chua shakshuka GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 
Sốt cà chua tăng cường rau củ GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 Sốt cà chua với dầu ô liu nguyên chất GI thấp 38 GL 3 / 100 g 7/10 Sốt cà chua với tỏi, hành tây và thảo mộc GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Sốt gia vị gừng, tỏi và ớt GI thấp 20 GL 3 / 100 g 8/10 
Sốt rau củ nướng và nấm GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Súp GI thấp 45 GL 3 / 100 g 6/10 
Súp bí đỏ kem và đậu lăng đỏ GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
súp cà chua GI thấp 38 GL 3 / 100 g 6/10 Súp cà rốt GI thấp 45 GL 3 / 100 g 8/10 Súp cải xoong GI trung bình 55 GL 3 / 100 g 3/10 
Súp củ cải đường GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 súp củ dền ăn liền GI trung bình 60 GL 3 / 100 g 4/10 
Súp kem rau củ GI thấp 45 GL 3 / 100 g 8/10 Súp lơ củ nghiền với hạt óc chó giã nhỏ và thảo mộc tươi GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Súp lơ xanh nghiền với dầu ô liu và thảo mộc GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Súp Minestrone GI thấp 40 GL 3 / 100 g 8.5/10 súp pistou GI thấp 38 GL 3 / 100 g 8/10 
Súp rau củ đậm đà GI thấp 45 GL 3 / 100 g 7.5/10 
Súp rau củ vàng GI thấp 45 GL 3 / 100 g 8/10 Tartare chay GI thấp 30 GL 3 / 100 g 6/10 
Tim cây GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 tỏi tây sốt kem GI thấp 35 GL 3 / 100 g 6/10 Tương ớt Aji amarillo GI thấp 25 GL 3 / 100 g 4/10 
Bánh bí ngòi nướng GI thấp 40 GL 4 / 100 g 7/10 
bí đỏ nghiền GI thấp 51 GL 4 / 100 g 9/10 Bí đỏ Nhật GI thấp 50 GL 4 / 100 g 9/10 
bí ngô GI thấp 51 GL 4 / 100 g 8/10 
bí ngô delicata GI thấp 51 GL 4 / 100 g 8/10 
bột tỏi gừng GI thấp 20 GL 4 / 100 g 8/10 Cà chua cô đặc GI thấp 35 GL 4 / 100 g 7/10 
Cà ri cà chua GI thấp 40 GL 4 / 100 g 8/10 
Cà ri súp lơ và đậu Hà Lan xanh GI thấp 35 GL 4 / 100 g 9/10 
Cà rốt chín GI thấp 49 GL 4 / 100 g 8/10 
cà rốt con GI thấp 45 GL 4 / 100 g 8/10 
Các loại thảo mộc khô hoặc tươi hỗn hợp GI thấp 10 GL 4 / 100 g 9/10 
Củ cải bào sợi GI trung bình 62 GL 4 / 100 g 9/10 
Củ cải nghiền GI trung bình 62 GL 4 / 100 g 6/10 củ cải Thụy Điển GI cao 72 GL 4 / 100 g 9/10 
Củ cải turnip cắt khối GI trung bình 62 GL 4 / 100 g 9/10 
Gỏi chua ngọt GI thấp 40 GL 4 / 100 g 6.5/10 
Hành tây chiên giòn nướng (ít dầu) GI thấp 25 GL 4 / 100 g 8/10 
Hành tây rang GI thấp 40 GL 4 / 100 g 8/10 hành tím nướng GI thấp 25 GL 4 / 100 g 8/10 Hỗn hợp bí đỏ và cà rốt GI trung bình 60 GL 4 / 100 g 9/10 
hỗn hợp hành khô GI thấp 10 GL 4 / 100 g 9/10 
Hỗn hợp thảo mộc và gia vị khô (không thêm muối) GI thấp 10 GL 4 / 100 g 9/10 
Hỗn hợp tỏi tây và đậu Hà Lan GI thấp 35 GL 4 / 100 g 9/10 
