Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Súp dưa chuột GI thấp 40 GL 2 / 100 g 7/10 súp dưa chuột muối GI thấp 40 GL 2 / 100 g 6/10 súp dưa chuột muối GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 
Súp kem cà chua không béo GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8.5/10 
Súp lạnh củ dền và kefir GI thấp 35 GL 2 / 100 g 8/10 súp lơ gratin GI thấp 25 GL 2 / 100 g 6/10 Súp lơ nghiền với sốt mè và thảo mộc GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 Súp lơ và nấm nghiền với hạt gai dầu GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 súp măng tây GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 
Súp rau bắp cải và đậu trắng (không đường thêm) GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 súp rau chua GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 
súp rau củ GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 Súp rau củ nguyên miếng GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Súp rau củ và đậu (không tinh bột, giàu chất xơ) GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Thanh rau sống với sốt hummus GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Thảo mộc khô tự nhiên GI thấp 5 GL 2 / 100 g 9/10 Thịt cà chua xay GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 tian rau củ GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 Tim atiso nướng với dầu ô liu và thảo mộc GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 tỏi tây sốt kem GI thấp 30 GL 2 / 100 g 6/10 tương cải ngựa GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Tương ớt GI thấp 25 GL 2 / 100 g 7/10 Tương ớt GI thấp 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Xiên rau củ và đậu phụ GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 
Xiên rau nướng GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 사과오이 무침 (Apple Cucumber Salad) GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Sốt cà chua tươi không đường muối GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 
Cà rốt chín GI thấp 39 GL 2 / 100 g 8/10 
Hành tím GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Các loại thảo mộc Provence GI thấp 5 GL 2.3 / 100 g 9/10 
Gừng GI thấp 15 GL 2.4 / 100 g 9/10 
Cà rốt tươi GI thấp 35 GL 2.4 / 100 g 8/10 húng quế khô GI thấp 5 GL 2.4 / 100 g 9/10 
Bột ớt nguyên chất GI thấp 15 GL 2.4 / 100 g 9/10 rau xào thịt băm GI thấp 45 GL 2.4 / 100 g 7.8/10 súp lơ trắng masala GI thấp 35 GL 2.4 / 100 g 7.8/10 
Sốt cà chua GI thấp 38 GL 2.4 / 100 g 7/10 kichadi GI thấp 35 GL 2.5 / 100 g 7.2/10 
ngải giấm GI thấp 5 GL 2.5 / 100 g 7/10 
ngò tây khô GI thấp 5 GL 2.5 / 100 g 9/10 
Sốt cà chua đặc GI thấp 38 GL 2.5 / 100 g 8/10 
hầm bí ngòi, đậu lăng và cà chua GI thấp 28 GL 2.8 / 100 g 9/10 
súp cà chua GI thấp 38 GL 2.8 / 100 g 6/10 Cà chua bi nướng GI thấp 30 GL 2.9 / 100 g 9/10 
Bột ớt chuông GI thấp 15 GL 3 / 100 g 8/10 
Ajvar GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 
Bánh popover súp lơ GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 bắp cải hầm củ dền GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 Bắp cải sốt cà chua GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 bắp cải và cà rốt GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 bắp cải và cà rốt luộc GI thấp 40 GL 3 / 100 g 9/10 bí đỏ luộc GI trung bình 65 GL 3 / 100 g 9/10 
Bí ngô hấp GI trung bình 65 GL 3 / 100 g 8/10 
Bí ngô luộc GI thấp 51 GL 3 / 100 g 9/10 
Bộ trộn salad rau củ tổng hợp GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8.2/10 borscht Ukraina GI thấp 40 GL 3 / 100 g 8/10 
Cà chua hầm GI thấp 38 GL 3 / 100 g 8/10 
Cà chua hun khói GI thấp 35 GL 3 / 100 g 5/10 
cà chua nghiền GI thấp 38 GL 3 / 100 g 8/10 
Cà ri nấm GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 
Cà rốt chiên không dầu GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Cà rốt đông lạnh GI thấp 39 GL 3 / 100 g 9/10 
Cà rốt đóng hộp GI thấp 49 GL 3 / 100 g 7/10 
Cà rốt ngâm GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 
Cà rốt que GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 Cà rốt và rễ mùi tây GI thấp 40 GL 3 / 100 g 9/10 
cà rốt vàng GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 cải thảo GI thấp 48 GL 3 / 100 g 9/10 Cần tây bào sợi GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 cần tây củ xào GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Canh rau củ với bông cải xanh và đậu gà GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Caponata GI thấp 30 GL 3 / 100 g 7/10 
Cây chùm ngây GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9.5/10 
Cỏ gai GI thấp 10 GL 3 / 100 g 9/10 cốt hầm GI thấp 35 GL 3 / 100 g 5/10 
Củ cải hấp cắt khối GI trung bình 62 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cải muối GI thấp 35 GL 3 / 100 g 6/10 
Củ cải vàng GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Củ cần tây GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 củ cần tây hấp và nghiền hoặc cắt hạt lựu GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cần tây luộc GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 
Củ cần tây nướng GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 củ hũ dừa GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 đậu bắp chiên xào GI thấp 25 GL 3 / 100 g 7/10 đậu guar chiên GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8/10 đậu xào dừa kiểu Thoran GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8/10 
Đế bánh pizza súp lơ GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8.5/10 đồ chua củ cải cà rốt GI thấp 35 GL 3 / 100 g 5/10 
Hầm bắp cải và đậu gà GI thấp 28 GL 3 / 100 g 9/10 
Hành chiên giòn nướng (ít dầu, không bột chiên) GI thấp 20 GL 3 / 100 g 6/10 
Hành tây với cà rốt GI thấp 35 GL 3 / 100 g 9/10 hỗn hợp rau củ dừa GI thấp 38 GL 3 / 100 g 7/10 
kem cà chua GI thấp 40 GL 3 / 100 g 7/10 
Leczo GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 Leczo (món hầm ớt chuông và cà chua) GI thấp 35 GL 3 / 100 g 8/10 
Mì bí đỏ và cải ngựa GI thấp 40 GL 3 / 100 g 8/10 mướp đắng xào GI thấp 32 GL 3 / 100 g 6.5/10 nhân shakshuka GI thấp 35 GL 3 / 100 g 7/10 
Nhồi thảo mộc và nấm GI thấp 30 GL 3 / 100 g 8/10 
Nước dùng rau củ với mì kiều mạch GI thấp 45 GL 3 / 100 g 7/10 
