Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Cải xoăn GI thấp 2 GL 0 / 100 g 10/10 
Bạc hà GI thấp 5 GL 0.1 / 100 g 9/10 
Húng quế GI thấp 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 
Nước dùng rau củ và rong biển GI thấp 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 
Nước dùng nấm và rong biển (ít natri) GI thấp 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 
Kim chi truyền thống GI thấp 15 GL 0.1 / 100 g 9/10 
Nước dùng rau củ GI thấp 10 GL 0.1 / 100 g 6/10 Nước dùng thảo mộc tươi GI thấp 10 GL 0.1 / 100 g 10/10 húng quế thánh GI thấp 5 GL 0.1 / 100 g 9/10 
Mùi tây GI thấp 5 GL 0.1 / 100 g 9/10 
Nước sốt nước dùng rau củ giảm muối (không muối, có thảo mộc và gia vị) GI thấp 10 GL 0.1 / 100 g 10/10 
thạch rau củ không muối GI thấp 10 GL 0.1 / 100 g 9/10 
dưa chuột muối GI thấp 15 GL 0.2 / 100 g 5/10 
Hương vị ngò rí GI thấp 5 GL 0.2 / 100 g 10/10 
Lá cần tây GI thấp 5 GL 0.2 / 100 g 10/10 lá lô hội GI thấp 5 GL 0.2 / 100 g 9/10 lá xương rồng GI thấp 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 lá xương rồng GI thấp 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 Lá xương rồng nấu chín GI thấp 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 
Nấm sữa thông GI thấp 10 GL 0.2 / 100 g 9.8/10 nopal nấu chín GI thấp 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 nopalitos luộc GI thấp 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 
nước dùng rau lên men GI thấp 10 GL 0.2 / 100 g 9/10 
Salad cải xoăn và rau rocket GI thấp 5 GL 0.2 / 100 g 10/10 xương rồng nướng GI thấp 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 
Dưa cải muối chua GI thấp 15 GL 0.2 / 100 g 8/10 
Rau bina GI thấp 15 GL 0.2 / 100 g 10/10 
Nước dùng rau ít natri GI thấp 15 GL 0.2 / 100 g 8/10 
Nước dùng rau lá tự làm (rau chân vịt, cải xoăn, thảo mộc, ít muối) GI thấp 15 GL 0.2 / 100 g 10/10 
Xà lách búp GI thấp 15 GL 0.2 / 100 g 9/10 
capers GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 6/10 
Củ cải đỏ nguyên củ GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 
Măng tây GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9.5/10 
bắp cải Trung Quốc đã nấu chín GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
Cải Quảng Đông GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 cải thìa GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
cải thìa GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
giống mầm cỏ linh lăng GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
Lá chanh kaffir GI thấp 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 Lá chanh Thái GI thấp 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 Thảo mộc và thực vật GI thấp 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 
Rau arugula GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 
Rong biển xanh GI thấp 5 GL 0.3 / 100 g 9/10 
Cải thảo (bắp cải Napa) GI thấp 10 GL 0.3 / 100 g 9/10 Asperges en conserve GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 7/10 
Bắp cải GI thấp 10 GL 0.3 / 100 g 9/10 dưa chuột muối GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 5/10 dưa chuột muối chua GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 7/10 Mizuna GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
Nấm mỡ GI thấp 10 GL 0.3 / 100 g 8/10 
Nấm rừng hoang dã GI thấp 10 GL 0.3 / 100 g 9/10 
Nón nấm portobello tươi GI thấp 10 GL 0.3 / 100 g 9.5/10 Xà lách batavia hữu cơ GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 xà lách bibb GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
xà lách bơ GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 
xà lách lá sồi GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 Xà lách Lollo Bionda hữu cơ GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 Xà lách lollo rosso GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 xà lách sucrine GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 Dưa chuột lên men GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 Cánh hoa hồng GI thấp 10 GL 0.3 / 100 g 10/10 dưa chuột muối lát GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 6/10 
Dưa chuột muối thì là (không đường, thái nhỏ) GI thấp 15 GL 0.3 / 100 g 6/10 
Vỏ bắp GI thấp 5 GL 0.3 / 100 g 9/10 
dưa chua lát GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 6/10 dưa chuột muối GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 6/10 
Dưa muối lát mỏng GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 4/10 
Bông cải xanh GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 
nấm portobello GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 
Nấm xào ít dầu GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 9/10 
Bí ngòi luộc GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 8/10 
Lá bạc hà GI thấp 5 GL 0.4 / 100 g 9.5/10 
Lá kinh giới chanh GI thấp 5 GL 0.4 / 100 g 10/10 Rau lá xanh với hạt cây gai dầu sống GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 Rong biển wakame trộn giấm gạo và hạt mè GI thấp 5 GL 0.4 / 100 g 8/10 salad xương rồng GI thấp 7 GL 0.4 / 100 g 9/10 
Cà chua GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 9/10 
Nấm hương GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 9/10 
Nấm nâu GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 9/10 
Nấm nướng GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 9.5/10 
Nấm portobello nướng GI thấp 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 
Cà tím GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 9/10 
Cải rổ GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 dưa chuột muối chua nhẹ GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 6/10 
Xà lách dại GI thấp 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 
Cần tây lên men GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 Dưa cải muối tỏi và thì là GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 8/10 
Súp lơ trắng GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
xà lách iceberg GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 Rong biển wakame GI thấp 5 GL 0.5 / 100 g 9/10 
Bí ngòi GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
Cần tây đóng hộp GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 6/10 
Bí đao GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 Bí Güicoy GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 bí patty pan muối chua GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 6/10 
cà chua vàng GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 cải rổ GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 cần tây xào GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 Dưa leo ngâm gừng GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 Dưa leo tươi GI thấp 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
