Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
mướp đắng nhồi chay GI thấp 25 GL 1.9 / 100 g 8.4/10 ớt nướng GI thấp 15 GL 1.9 / 100 g 9/10 
Tỏi tây GI thấp 16 GL 2 / 100 g 8/10 
Atisô GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 atisô đông lạnh GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Bánh bí ngòi chiên trứng phô mai ít GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bánh bí ngòi nướng với bột hạt lanh GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Bánh cuốn bắp cải tự làm GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 
bánh kếp bông cải xanh và hạt lanh GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
bánh mì dẹt súp lơ GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bánh quiche mini vỏ súp lơ GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bắp cải chiên GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Bắp cải đỏ muối chua GI thấp 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Bắp cải nướng bhaji (ít dầu) GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Bắp cải Savoy nướng phô mai GI thấp 30 GL 2 / 100 g 6/10 bắp non GI thấp 46 GL 2 / 100 g 9/10 bí đỏ nấu chín GI thấp 51 GL 2 / 100 g 9/10 
bí ngòi spaghetti GI thấp 35 GL 2 / 100 g 9/10 
Bơ hữu cơ GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 bông cải xanh đút lò phô mai GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 
Bông cải xanh sốt trắng GI thấp 25 GL 2 / 100 g 7/10 
bông cải xanh với tahini, chanh và tỏi GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Borscht đỏ Winiary GI thấp 40 GL 2 / 100 g 4/10 
bột ớt đỏ rang GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 Cà chua bóc vỏ GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 
cà chua bóc vỏ trong lọ (ít natri) GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua chiên GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 Cà chua đóng hộp không muối trộn chipotle khô GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 Cà chua đóng hộp nướng lửa GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 
Cà chua hộp GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 cà chua nhồi nướng GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 cà chua nướng GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua sốt kem chua GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 Cà chua tươi chần và xay nhuyễn GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua và hành tây GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua và ớt xanh GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 
cà chua xanh GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9.5/10 
cà ri bí đao GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Cà ri khổ qua khô GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 cà ri rau chân vịt GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Cà ri súp lơ, bông cải xanh và bí ngòi nướng (ít dầu, thảo mộc) GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Cà rốt lên men (ít muối) GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 cà tím đút lò với thịt xông khói GI thấp 25 GL 2 / 100 g 5/10 cà tím hầm GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Cà tím nướng nghiền GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 Cà tím nướng sốt cà chua và men dinh dưỡng GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 Cà tím nướng với cà chua heirloom, tỏi và phô mai feta GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 Cải ngựa bào trộn với giấm táo và nước GI thấp 15 GL 2 / 100 g 8/10 Cải ngựa lên men GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Cải ngựa trắng GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
cải xoăn GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Casserole rau bina GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 
Chả cà tím bột hạnh nhân GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Chả giò cuốn lá cải luộc GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 chất xơ khoai tây GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8.5/10 
Chiết xuất hành tây GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Chiết xuất rau củ GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Cơm súp lơ tamale GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
củ cải muối GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6.5/10 
Củ cải nướng cắt hạt lựu GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Củ cải turnip GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 củ cải và cà rốt GI thấp 35 GL 2 / 100 g 9/10 
Củ khoai tây Jerusalem GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Cuộn cà tím với phô mai tươi và rau chân vịt trong sốt cà chua GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8.5/10 cuộn rau chân vịt GI thấp 25 GL 2 / 100 g 7/10 
Đậu bắp hấp GI thấp 20 GL 2 / 100 g 10/10 
Đậu bắp nướng ít dầu và gia vị GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 Đậu bắp nướng lò với dầu ô liu GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 Đậu bắp sốt cà chua GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 đậu đũa luộc GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Đậu hà lan tuyết GI thấp 22 GL 2 / 100 g 9/10 đậu hà lan xào GI thấp 22 GL 2 / 100 g 8/10 Dầu ớt tỏi GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 đậu que chiên GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Đậu que hấp với hạnh nhân rang GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 đậu que luộc GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 đậu que luộc sốt cà chua GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Đậu que xào thịt ba chỉ GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 đậu vàng xào GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Đậu xanh hấp với nước cốt chanh, dầu ô liu và rau thơm tươi GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Dưa cải muối với củ dền và mù tạt GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 dưa chuột với kem chua GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 
Dưa muối Ấn Độ cay GI thấp 20 GL 2 / 100 g 5.5/10 
gazpacho GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Gia vị cà ri tươi GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Gỏi dừa GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Gỏi kiểu châu Á GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
guacamole bơ GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Hành ngâm GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 
Hành tây rang GI thấp 15 GL 2 / 100 g 8/10 hành tím luộc GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 hỗn hợp bông cải xanh và súp lơ trắng GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Hỗn hợp mầm rau GI thấp 25 GL 2 / 100 g 10/10 
Hỗn hợp rau châu Á GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 Hỗn hợp rau củ GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Hỗn hợp rau củ đã nấu chín GI thấp 35 GL 2 / 100 g 8/10 
Hỗn hợp rau củ mùa xuân GI thấp 35 GL 2 / 100 g 9/10 
Hỗn hợp rau hấp không tinh bột (không thêm mỡ hoặc muối) GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 Hỗn hợp salad kiểu Tây Nam GI thấp 25 GL 2 / 100 g 7/10 
Khoai tây kale nướng GI thấp 15 GL 2 / 100 g 7/10 
