Rau củ
1.661 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Súp súp lơ và ớt đỏ (xay nhuyễn) GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 
Súp súp lơ với nghệ và dầu ô liu GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 tảo bẹ GI thấp 5 GL 1 / 100 g 8/10 
Tảo biển GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
thạch rau câu GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Thanh dưa leo GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Thảo mộc (húng tây, húng quế) GI thấp 5 GL 1 / 100 g 10/10 
thảo mộc Địa Trung Hải GI thấp 5 GL 1 / 100 g 9.5/10 
thảo mộc khô hỗn hợp GI thấp 5 GL 1 / 100 g 10/10 
Thảo mộc tươi băm nhỏ với vỏ chanh hoặc vỏ chanh xanh GI thấp 5 GL 1 / 100 g 10/10 
Thảo mộc tươi hoặc khô GI thấp 5 GL 1 / 100 g 10/10 
thì là GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
thì là GI thấp 16 GL 1 / 100 g 9/10 Thì là luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
thì là muối GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 Thì là nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 tỏi gấu GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Tỏi rừng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 tỏi tây GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
tỏi tây luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 tỏi tây nấu chín GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Tương ớt lên men GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
uramaki súp lơ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 vỏ bí ngòi GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
vòng ớt paprika trắng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 Vụn rong biển nori ít natri GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Xà lách cừu GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
xà lách frisée GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Xà lách Lamb's lettuce GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Xà lách mâche GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 xà lách romaine GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
xà lách xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
xà lách xoăn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 깍두기 (Kkakdugi) GI thấp 20 GL 1 / 100 g 7/10 rong biển khô đen GI thấp 15 GL 1.2 / 100 g 9/10 Salad Địa Trung Hải GI thấp 20 GL 1.2 / 100 g 9/10 Salad Hy Lạp GI thấp 20 GL 1.2 / 100 g 7/10 
bánh súp lơ GI thấp 25 GL 1.3 / 100 g 8/10 
Củ hành tây nguyên GI thấp 15 GL 1.4 / 100 g 9/10 
Hành tây đỏ GI thấp 15 GL 1.4 / 100 g 9/10 
Hành tây trắng GI thấp 15 GL 1.4 / 100 g 9/10 
hành tây vàng tươi GI thấp 15 GL 1.4 / 100 g 8/10 Nước cốt củ cải cô đặc GI thấp 20 GL 1.4 / 100 g 7/10 
Sốt hummus bí ngòi GI thấp 20 GL 1.4 / 100 g 8/10 salad cà chua với kem GI thấp 25 GL 1.5 / 100 g 6/10 
Atisô GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Bánh bí ngòi chiên trứng phô mai ít GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bánh bí ngòi nướng với bột hạt lanh GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Bánh cuốn bắp cải tự làm GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 
bánh kếp bông cải xanh và hạt lanh GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
bánh mì dẹt súp lơ GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bánh quiche mini vỏ súp lơ GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Bắp cải chiên GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 
Bắp cải đỏ muối chua GI thấp 20 GL 2 / 100 g 7/10 
Bắp cải nướng bhaji (ít dầu) GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Bắp cải Savoy nướng phô mai GI thấp 30 GL 2 / 100 g 6/10 bắp cải xào GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 bắp non GI thấp 46 GL 2 / 100 g 9/10 bí đỏ nấu chín GI thấp 51 GL 2 / 100 g 9/10 
bí ngòi spaghetti GI thấp 35 GL 2 / 100 g 9/10 
Bơ hữu cơ GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 bông cải xanh đút lò phô mai GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 bông cải xanh nướng GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9.5/10 
Bông cải xanh sốt trắng GI thấp 25 GL 2 / 100 g 7/10 
bông cải xanh với tahini, chanh và tỏi GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Borscht đỏ Winiary GI thấp 40 GL 2 / 100 g 4/10 
bột ớt đỏ rang GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 Cà chua bóc vỏ GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 
cà chua bóc vỏ trong lọ (ít natri) GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua chiên GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 cà chua chiên không đường GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 
Cà chua đóng hộp không muối không đường GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 Cà chua đóng hộp không muối trộn chipotle khô GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 Cà chua đóng hộp nướng lửa GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 Cà chua đóng hộp nướng lửa GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 
Cà chua hộp GI thấp 38 GL 2 / 100 g 8/10 
cà chua nghiền (không muối, bao bì không chứa BPA) GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua nướng GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 Cà chua tươi chần và xay nhuyễn GI thấp 38 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua và hành tây GI thấp 25 GL 2 / 100 g 9/10 cà chua và ớt xanh GI thấp 35 GL 2 / 100 g 7/10 
cà chua xanh GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9.5/10 
Cà chua xay nhuyễn (không thêm đường hoặc muối) GI thấp 35 GL 2 / 100 g 9/10 
cà ri bí đao GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Cà ri khổ qua khô GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 cà ri rau chân vịt GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 
Cà ri súp lơ, bông cải xanh và bí ngòi nướng (ít dầu, thảo mộc) GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Cà rốt lên men (ít muối) GI thấp 30 GL 2 / 100 g 8/10 cà tím hầm GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Cà tím nướng nghiền GI thấp 25 GL 2 / 100 g 8/10 Cà tím nướng sốt cà chua và men dinh dưỡng GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 Cà tím nướng với cà chua heirloom, tỏi và phô mai feta GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 Cải ngựa bào trộn với giấm táo và nước GI thấp 15 GL 2 / 100 g 8/10 Cải ngựa lên men GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
Cải ngựa trắng GI thấp 15 GL 2 / 100 g 9/10 
cải xoăn GI thấp 30 GL 2 / 100 g 9/10 
Casserole rau bina GI thấp 35 GL 2 / 100 g 6/10 
Chả cà tím bột hạnh nhân GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
Chả giò cuốn lá cải luộc GI thấp 20 GL 2 / 100 g 9/10 
Chiết xuất hành tây GI thấp 20 GL 2 / 100 g 8/10 
