Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Rau mầm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Rau mầm cải xoăn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Rau mầm non GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau mầm xuân GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau mồng tơi GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau muối GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Rau sam GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau sam biển GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Rau thập cẩm GI thấp 20 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau trộn tươi (rau bina, bông cải xanh, dưa leo) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau trộn xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Rau xanh đắng với quả óc chó GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 rau xanh nấu chín GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Rau xào (rau chân vịt hoặc cải cầu vồng) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Rau xào trứng GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 Rễ nghệ tươi xào với bơ ghee từ bò ăn cỏ GI thấp 10 GL 1 / 100 g 8/10 risotto súp lơ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Rong biển GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 Rong biển ăn được GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Rong biển khô (nori) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Rong biển Nori GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Rong biển nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Rong biển san hô GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rong biển tươi GI thấp 5 GL 1 / 100 g 10/10 
Rong biển Wakame GI thấp 5 GL 1 / 100 g 8/10 Salad arugula với dầu ô liu và nước cốt chanh GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 Salad bắp cải GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad bắp cải cà rốt GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 Salad bắp cải giấm GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 salad bắp cải hành lá GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad bắp cải trộn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad bắp cải với dưa chuột và mè GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 Salad bắp cải với sốt làm từ bơ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad bí ngòi GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.7/10 Salad bơ với hạt bí hoặc hạt hướng dương GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad bơ, cà chua và rau thơm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad bông cải xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad cà chua sống với húng quế, kinh giới và ngò GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Salad cải bó xôi và cải xoong với dưa chuột, ớt chuông và hành tây đỏ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Salad cải xoăn thái sợi với dầu ô liu ép lạnh và hạt lanh xay GI thấp 5 GL 1 / 100 g 9/10 Salad cải xoăn tươi với hạt hướng dương và nước cốt chanh GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad cải xoăn và dưa chuột với dầu ô liu và chanh GI thấp 10 GL 1 / 100 g 10/10 
Salad cải xoăn và rau chân vịt tươi với nước chanh và hạt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Salad cải xoăn với bơ và hạt gai dầu GI thấp 5 GL 1 / 100 g 9/10 Salad cải xoăn với óc chó và dầu ô liu GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 Salad caprese GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 Salad củ cải GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Salad dưa chuột GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Salad dưa chuột kiểu Á GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 salad dưa chuột sốt mayonnaise GI thấp 20 GL 1 / 100 g 4/10 Salad dưa chuột thảo mộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad dưa leo cà chua với rau thơm và nước cốt chanh (không muối hoặc dầu) GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad dưa leo với kefir GI thấp 25 GL 1 / 100 g 8/10 
Salad dưa leo với sữa chua thực vật không đường GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 salad giấm balsamic GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Salad hành tây kiểu Nhật GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad Hy Lạp GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 Salad Hy Lạp truyền thống với đậu phụ thay phô mai feta GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 Salad lá bồ công anh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad lá trộn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
Salad mùa xuân GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
Salad nấm rừng GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 salad ớt chuông hành tây GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
salad rau củ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Salad rau củ tươi (cà chua, dưa leo, hành, rau thơm, không thêm muối hoặc đường) GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 Salad rau lá xanh đậm với bơ và giấm táo thô GI thấp 10 GL 1 / 100 g 10/10 
Salad rau mầm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Salad rau súp lơ với sốt giấm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Salad rau trộn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Salad rong biển wakame với mè và tamari GI thấp 5 GL 1 / 100 g 9/10 Salad Shopska GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 
salad trộn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Salad trộn (rau arugula, cà chua bi, ớt chuông vàng) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 salad trộn với cà chua và hạt hướng dương GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 Salad với sốt sữa chua GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Salad xanh với các loại hạt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Salad xanh với nước sốt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Salad Ý không cà chua GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 Salsa GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Salsa bơ tomatillo (với chanh và thảo mộc, ít muối) GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Salsa cà chua nướng lò (không thêm muối) GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Salsa cà chua tươi với chipotle GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 
Salsa dưa leo cà chua GI thấp 20 GL 1 / 100 g 10/10 
Salsa tươi GI thấp 20 GL 1 / 100 g 10/10 Salsa tươi GI thấp 20 GL 1 / 100 g 10/10 Shibazuke GI thấp 15 GL 1 / 100 g 6/10 
Siêu rau xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.8/10 
sốt bí ngòi GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 Sốt bí ngòi húng tây GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Sốt bí ngòi và súp lơ nghiền GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Sốt bơ chanh thảo mộc GI thấp 10 GL 1 / 100 g 8/10 
Sốt cà chua GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Sốt cà chua nướng và ớt paprika hun khói GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 
Sốt cà chua và ớt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 Sốt cà chua và ớt nướng GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 Sốt cà tím GI thấp 10 GL 1 / 100 g 7/10 
Sốt hummus súp lơ rang GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9.5/10 
Sốt kem súp lơ GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 Sốt nấm rừng tự làm với nấm truffle tươi GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 Sốt nấm và thảo mộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
