Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Nước sốt bơ giấm ngải giấm GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Nước sốt mùi tây-hành GI thấp 10 GL 1 / 100 g 8.5/10 
Nước sốt nấm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Nước sốt nấm tự làm (không thêm muối hoặc chất bảo quản) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Nước sốt nấm tự làm ít muối GI thấp 15 GL 1 / 100 g 7/10 
Nước sốt nấm và hành (không bột) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Nước sốt ớt jalapeño GI thấp 20 GL 1 / 100 g 7/10 
Nước sốt rau củ tự làm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 7/10 
Nước tương chay làm từ nấm tại nhà GI thấp 10 GL 1 / 100 g 8/10 Ô liu Halkidiki GI thấp 15 GL 1 / 100 g 6/10 
Ô liu Kalamata GI thấp 15 GL 1 / 100 g 7/10 Ô liu Kalamata ít natri GI thấp 15 GL 1 / 100 g 7/10 ô liu xanh tách hạt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 6/10 
ớt anh đào GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt cam ngọt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 ớt cayenne tươi GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ớt Cheongyang GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 ớt chiên GI thấp 20 GL 1 / 100 g 7/10 ớt chuông GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ớt chuông GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
Ớt chuông GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt chuông cà chua GI thấp 20 GL 1 / 100 g 10/10 ớt chuông đỏ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 ớt chuông đỏ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ớt chuông Gypsy GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 ớt chuông luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt chuông mini GI thấp 10 GL 1 / 100 g 10/10 ớt chuông nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt chuông nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt chuông trắng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ớt chuông xanh cắt nhỏ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ớt chuông xanh nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt đã nấu chín GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ớt đỏ thái lát GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ớt Florina GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 ớt fresno GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ớt Friariello GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Ớt Hatch GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt hiểm GI thấp 10 GL 1 / 100 g 10/10 ớt hiểm GI thấp 10 GL 1 / 100 g 10/10 
Ớt hỗn hợp cắt hạt lựu GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ớt jalapeño ngâm GI thấp 15 GL 1 / 100 g 6/10 Ớt jalapeño ngâm lát GI thấp 15 GL 1 / 100 g 6/10 ớt jalapeño nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ớt nhẹ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 ớt padron nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ớt Padrón GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 ớt piquillo nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ớt Poblano GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
ớt Scotch bonnet GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Ớt shishito GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 ớt sport GI thấp 15 GL 1 / 100 g 5/10 ớt sừng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ớt sừng ngọt GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
pesto cải kale và rau chân vịt GI thấp 10 GL 1 / 100 g 8/10 
Pico de gallo GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9.5/10 Puntarelle GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Puré cà tím nướng (kiểu baba ganoush, nguyên chất) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Raita với sữa chua hạnh nhân không đường và rau củ GI thấp 20 GL 1 / 100 g 8/10 Rau arugula với hạt gai dầu GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 
Rau bắp cải bào GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Rau cải thảo GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
Rau cải xoăn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 7/10 Rau chần GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau chân vịt hấp chanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau chân vịt nấu chín GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau chân vịt nấu kem GI thấp 20 GL 1 / 100 g 7/10 Rau chân vịt non với quả óc chó nghiền và giấm balsamic GI thấp 10 GL 1 / 100 g 9/10 rau chân vịt với hành tây GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau chân vịt xào tỏi và hành tây GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Rau chua GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 Rau củ cắt thanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Rau củ ngâm giấm táo với gia vị GI thấp 20 GL 1 / 100 g 7/10 rau dại GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau dền GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau dền hấp GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau dền luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
rau diếp GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau diếp đỏ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
rau diếp đỏ Bỉ GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau diếp xoăn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
rau diếp xoăn GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 rau diếp xoăn luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau diếp xoăn nấu chín GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau diếp xoăn nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau diếp xoăn nướng GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 rau hấp GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau hỗn hợp cho bé GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 Rau lá đã nấu chín GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
rau lá lớn (xà lách Romaine hoặc cải xoăn) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau lá xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau lá xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau lá xanh GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9.8/10 
Rau lá xanh (tươi, hỗn hợp) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau lá xanh hỗn hợp GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 Rau lá xanh hữu cơ tươi GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau lá xanh xào GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
rau lên men GI thấp 15 GL 1 / 100 g 8/10 
rau lên men không muối GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Rau luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
