सब्जियां
1,628 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
सब्जी मैरिनेड निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
सब्ज़ी रागू (बैंगन, मशरूम, टमाटर) निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
सब्ज़ी सलाद जैतून के तेल के साथ निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
सब्ज़ी सलाद ताहिनी पेस्ट के साथ निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
सब्ज़ी सलाद पनीर के साथ निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
सब्ज़ी सलाद प्राकृतिक दही के साथ निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 सब्जी सोफ्रिटो निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 साउथवेस्ट सलाद मिक्स निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
सूखा करेला करी निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 सूप की सब्जियां निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
सूरन निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
सॉर क्रीम के साथ सब्जी सलाद निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 7.5/10 सोरल सूप निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
स्नो पी निम्न GI 22 GL 2 / 100 g 9/10 
स्पघेटी स्क्वैश निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
स्प्राउट मिक्स निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 10/10 हच चिली सॉस निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 हरी चटनी निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
हरी टमाटर निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9.5/10 
हरी बीन्स के साथ बेकन निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
हरी मिर्च सॉस निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 हर्ब पेस्ट (मेथी और मसाले) निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 
हल्का पास्ता भुनी हुई सब्जियों के साथ निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
हल्का सब्ज़ी करी सॉस निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
हल्के बादाम के आटे की परत के साथ बेक्ड फूलगोभी स्लाइस निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
हॉर्सरैडिश की जड़ निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 हॉर्सरैडिश पेस्ट निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 사과오이 무침 (Apple Cucumber Salad) निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
ताजा टमाटर सॉस (बिना अतिरिक्त चीनी या नमक) निम्न GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 
छोटा प्याज निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
पका हुआ गाजर निम्न GI 39 GL 2 / 100 g 8/10 
हर्ब्स दे प्रोवेंस निम्न GI 5 GL 2.3 / 100 g 9/10 
अदरक निम्न GI 15 GL 2.4 / 100 g 9/10 
कच्चा गाजर निम्न GI 35 GL 2.4 / 100 g 8/10 सूखी तुलसी निम्न GI 5 GL 2.4 / 100 g 9/10 कीमा के साथ तली हुई सब्जियां निम्न GI 45 GL 2.4 / 100 g 7.8/10 गोभी मसाला निम्न GI 35 GL 2.4 / 100 g 7.8/10 
शुद्ध चिली पाउडर निम्न GI 15 GL 2.4 / 100 g 9/10 
टमाटर सॉस निम्न GI 38 GL 2.4 / 100 g 7/10 खिचड़ी निम्न GI 35 GL 2.5 / 100 g 7.2/10 
तारगोन निम्न GI 5 GL 2.5 / 100 g 7/10 
सूखा अजमोद निम्न GI 5 GL 2.5 / 100 g 9/10 
टमाटर प्यूरी निम्न GI 38 GL 2.5 / 100 g 8/10 
ज़ूचिनी, मसूर और टमाटर का स्टू निम्न GI 28 GL 2.8 / 100 g 9/10 
टमाटर का सूप निम्न GI 38 GL 2.8 / 100 g 6/10 भुने हुए चेरी टमाटर निम्न GI 30 GL 2.9 / 100 g 9/10 
पपरिका पाउडर निम्न GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 
अचार गाजर निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 7/10 
अचार दाइकोन निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 अचार वाला मूली और गाजर निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 5/10 
अजवाइन सलाद निम्न GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
अजवार निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 अजी अमरीलो पेस्ट निम्न GI 25 GL 3 / 100 g 4/10 
अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट निम्न GI 20 GL 3 / 100 g 8/10 इंस्टेंट चुकंदर सूप मध्यम GI 60 GL 3 / 100 g 4/10 उबला और मसला हुआ या कटा हुआ अजवाइन की जड़ (सेलेरिएक) निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
उबला हुआ अजवाइन मूल निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
उबली हुई कद्दू निम्न GI 51 GL 3 / 100 g 9/10 उबली हुई पत्तागोभी और गाजर निम्न GI 40 GL 3 / 100 g 9/10 
उबली हुई सब्जियाँ निम्न GI 40 GL 3 / 100 g 8/10 एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ टमाटर की चटनी निम्न GI 38 GL 3 / 100 g 7/10 
एयर-फ्राइड गाजर स्टिक्स निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
एवरीथिंग चॉप्ड सलाद किट निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 8.2/10 ऑटम सलाद निम्न GI 25 GL 3 / 100 g 8/10 
कटा हुआ टमाटर निम्न GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 
कद्दू और हॉर्सरैडिश पास्ता निम्न GI 40 GL 3 / 100 g 8/10 कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़ निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
करारी बेक्ड प्याज (कम तेल, बिना ब्रेडिंग) निम्न GI 20 GL 3 / 100 g 6/10 
कैपोना्टा निम्न GI 30 GL 3 / 100 g 7/10 
कोलस्लॉ निम्न GI 40 GL 3 / 100 g 7/10 
क्रीमी कद्दू और लाल मसूर दाल सूप निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 क्रीम्ड लीक्स निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 गाजर और अजमोद की जड़ निम्न GI 40 GL 3 / 100 g 9/10 गाजर और केल का सलाद निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
गाजर का सलाद निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 गाजर का सलाद (जैतून का तेल, सेब का सिरका और लहसुन के साथ) निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 गाजर का सूप निम्न GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 
गाजर की छड़ें निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
गाजर प्यूरी (भाप में पकाई और मिश्रित) निम्न GI 39 GL 3 / 100 g 8/10 चंकी टमाटर सॉस निम्न GI 38 GL 3 / 100 g 7/10 चाइनीज कैबेज कॉर्न सलाद निम्न GI 48 GL 3 / 100 g 9/10 
चिकोरी की जड़ निम्न GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 
चुकंदर का सूप निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 चुकंदर के साथ ब्रेज़्ड गोभी निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
चुकंदर सफेद निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
जमे हुए गाजर निम्न GI 39 GL 3 / 100 g 9/10 
जमे हुए सब्ज़ियाँ निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 ज़ुकिनी केचप निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 
टमाटर क्रीम निम्न GI 40 GL 3 / 100 g 7/10 
टमाटर प्यूरी निम्न GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 
टमाटर प्यूरी (बिना नमक के) निम्न GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 टमाटर सॉस में पत्तागोभी निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
टिन बंद गाजर निम्न GI 49 GL 3 / 100 g 7/10 डिल सूप निम्न GI 45 GL 3 / 100 g 7/10 तली हुई करेला निम्न GI 32 GL 3 / 100 g 6.5/10 तली हुई ग्वार फली निम्न GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 तली हुई भिंडी स्टिर फ्राई निम्न GI 25 GL 3 / 100 g 7/10 
धूम्रपान टमाटर स्लाइस निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 5/10 नारियल सब्जी मिश्रण निम्न GI 38 GL 3 / 100 g 7/10 नींबू का रस, जड़ी-बूटियों और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ गाजर का सलाद निम्न GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
