उबली हुई सब्जियाँ
निम्न GI
सामान्य कप (150 g) में GL 4.5 · प्रति 100 g में GL 3
- कम ग्लाइसेमिक लोड
- उबालने के दौरान पोषक तत्वों का निकल जाना
उबली हुई सब्जियाँ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 है, जो सामान्य मिश्रित सब्ज़ियाँ (20) से अधिक है। एक सामान्य कप (150 g) का ग्लाइसेमिक लोड 4.5 है।
3 जुल॰ 2026 को अपडेट किया गया · स्रोत: लॉजी न्यूट्रिशन टीम (USDA-आधारित संरचना, AI-सहायता प्राप्त) · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 1 उबालने की तुलना में भाप में पकाने से गर्मी के प्रति संवेदनशील विटामिन और खनिज काफी अधिक मात्रा में सुरक्षित रहते हैं।
भाप में पका ब्रोकली - प्रति 100 g में GL 1 भूनने से पोषक तत्वों को नुकसान पहुँचाए बिना स्वाद बढ़ता है, और इसमें मिलाई गई स्वस्थ वसा पेट भरने में मदद करती है।
भुना हुआ फूलगोभी के टुकड़े - प्रति 100 g में GL 1 तेजी से पकाने से पत्तेदार सब्जियों में मौजूद उच्च फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट तत्व लंबे समय तक उबालने की तुलना में बेहतर तरीके से सुरक्षित रहते हैं।
सॉटेड पालक
मिश्रित सब्ज़ियाँ के प्रकार
- GI 20 · प्रति 100 g में GL 1
मिश्रित सब्ज़ियाँ - GI 15 · प्रति 100 g में GL 1 grillednon starchy
ग्रिल्ड बेल पेपर, ज़ूचिनी, और पालक मिश्रण - GI 15 · प्रति 100 g में GL 1 non starchy
ताजा मिश्रित सब्जियां (पालक, ब्रोकोली, खीरा) - GI 15 · प्रति 100 g में GL 1 fermented
प्राकृतिक रूप से किण्वित सब्जियां - GI 20 · प्रति 100 g में GL 1 steamedpureed
भाप में पकाई गई गैर-स्टार्च वाली सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से बनी मिश्रित सॉस - GI 25 · प्रति 100 g में GL 1 in beef broth
सब्ज़ियाँ - अचार वाली सब्जियांGI 25 · प्रति 100 g में GL 2 pickled
- +16 और
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
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उबली हुई सब्जियाँ उन 11,117 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 35 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| शर्करा (कुल) | 3.5 g |
| प्राकृतिक | 3.5 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.5 g |
| घुलनशील | 0.8 g |
| अघुलनशील | 1.8 g |
| प्रोटीन | 2 g |
| वसा | 0.2 g |
| संतृप्त | 0.03 g |
| असंतृप्त | 0.1 g |
| सोडियम | 30 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- कम ग्लाइसेमिक लोड
- हाइड्रेशन के लिए अच्छी पानी की मात्रा
- प्राकृतिक रूप से वसा और कैलोरी में कम
- उबालने के दौरान पोषक तत्वों का निकल जाना
- ताप-संवेदनशील विटामिनों के नष्ट होने की संभावना
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
Logi Food Coach पर निम्न-GI रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
उबली हुई सब्जियाँ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
उबली हुई सब्जियाँ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 (कम) है। एक सामान्य कप (150 g) का ग्लाइसेमिक लोड 4.5 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 3 है।
क्या उबली हुई सब्जियाँ इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
उबली हुई सब्जियाँ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (40) है, जो इसे इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
मिश्रित सब्ज़ियाँ के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
इस डेटाबेस में मिश्रित सब्ज़ियाँ के रूपों में, ग्रिल्ड बेल पेपर, ज़ूचिनी, और पालक मिश्रण का ग्लाइसेमिक लोड सबसे कम है (1 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में उबली हुई सब्जियाँ देखें।
