蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
花椰菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜和櫛瓜混合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜圓片（烤製，由花椰菜米和雞蛋製成） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
花椰菜奶油醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜排 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
花椰菜泥烤成小塊 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜泥配特級初榨橄欖油與大蒜 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜湯（泥狀，無奶油或起司） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜砂鍋（以花椰菜米代替馬鈴薯） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜米 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜米 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜紅椒湯（泥狀） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
花椰菜絲沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 花椰菜與四季豆 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
花椰菜與菠菜混合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜與青花菜（生，混合） 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
花椰菜花 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜莖葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 花椰菜薑黃橄欖油濃湯 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 
花椰菜裏卷 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 花椰菜醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜香草沙拉配油醋醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
花椰菜麵包塊（花椰菜和雞蛋） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
芹菜丁 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
芹菜條 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 芹菜泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
芹菜莖 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
芽菜 低 GI 25 GL 1 / 100 g 9/10 
苜蓿萃取物 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
苦瓜 低 GI 18 GL 1 / 100 g 9/10 
英國小黃瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
茄子 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 茄子泥 低 GI 10 GL 1 / 100 g 7/10 茄子炒杏鮑菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
茄子醬 低 GI 10 GL 1 / 100 g 7/10 
茄子醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 
茴香 低 GI 16 GL 1 / 100 g 9/10 
草莓番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 草菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 草飼酥油炒新鮮薑黃根 低 GI 10 GL 1 / 100 g 8/10 
莎莎醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 莎莎醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 莧菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
莫洛希亞葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
菊苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
菊苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
菊苣葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
菠菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
菠菜沙拉混合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
菠菜湯 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 菠菜羽衣甘藍花椰菜綜合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 菠菜醬 低 GI 25 GL 1 / 100 g 7/10 
菠菜醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
菠菜餡 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 
萵苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
葉菜類 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
葉菜類 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.8/10 葉菜類 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
葡萄番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 葵花苗 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蒔蘿 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蒔蘿植株 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蒜味蘑菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.3/10 蒜苔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蒜苗 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蒲公英葉沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蔬菜味噌湯 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 蔬菜味噌湯 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 蔬菜捲 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蔬菜棒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蔬菜沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蔬菜湯底 低 GI 25 GL 1 / 100 g 5/10 蔬菜高湯 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蔬菜高湯 (自製) 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 蔬菜高湯配新鮮香草 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蕁麻 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蕁麻葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
薄荷葉 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 薑黃泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
藤番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 蘆筍 (氣炸) 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
蘇格蘭帽辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蘋果醋漬紅洋蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蘋果醋香料醃漬蔬菜 低 GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 蘑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 蘑菇乳化醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 蘑菇傘 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
蘑菇洋蔥醬（無麵粉） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蘑菇湯底 低 GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
蘑菇肉汁 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
蘑菇醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蘑菇醬（自製，低鈉） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 蘑菇香草醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蘑菇高湯 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蘿蔓生菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蘿蔔沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蘿蔔芽 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
