蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
白高麗菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
百里香蒜味蘑菇醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
皇家喇叭菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
皺葉甘藍 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
皺葉薄荷 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
秋葵 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 種子綠沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
竹筍 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
紅捲心菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 紅椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 紅椒片 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 紅櫻桃番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
紅比利時菊苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
紅甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 紅甜菜葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 紅番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
紅色塞穆拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.8/10 紅茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
紅菊苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 紅辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
紅高麗菜萃取物 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
素食泡菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
紫色花椰菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
紫色豆 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 紫花椰菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
紫菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 紫蘇葉 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
紫高麗菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
細切花椰菜（花椰菜米） 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
細切高麗菜（生） 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 細香蔥, 香菜, 辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 絲瓜湯 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
經典酪梨醬 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 綜合沙拉 (芝麻葉、小番茄、黃甜椒) 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
綜合沙拉蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
綜合生菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
綜合生菜沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
綜合蔬菜 低 GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 
綜合香草（蒔蘿、香菜、芫荽） 低 GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 
綠大麥草 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
綠色小黃瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
綠色沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 綠色沙拉佐醬汁 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
綠色莎莎醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
綠花椰菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
綠花椰菜佐淡醬油 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
綠葉蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 綠蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
綠豆芽 低 GI 25 GL 1 / 100 g 9/10 
綠豆角 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 罐裝四季豆 低 GI 30 GL 1 / 100 g 7/10 罐裝橄欖 低 GI 15 GL 1 / 100 g 5/10 
罐裝洋蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 罐裝竹筍 低 GI 24 GL 1 / 100 g 9/10 罐裝茄子 低 GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 罐裝辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 罐裝青辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 罐裝黃豆芽 低 GI 25 GL 1 / 100 g 7/10 
羅曼尼斯科 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
羅曼尼斯科花椰菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
羅馬番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
羊舌萵苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 羊萵苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 美乃滋小黃瓜沙拉 低 GI 20 GL 1 / 100 g 4/10 
義式沙拉（無番茄） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 義式油醋沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
羽衣甘藍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
羽衣甘藍 低 GI 2 GL 1 / 100 g 10/10 
羽衣甘藍 (切碎，生) 低 GI 2 GL 1 / 100 g 10/10 羽衣甘藍沙拉佐冷壓橄欖油與亞麻仁粉 低 GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 羽衣甘藍沙拉佐核桃與橄欖油 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
羽衣甘藍與高麗菜沙拉（蘋果醋與香草） 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 羽衣甘藍芽苗菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
羽衣甘藍菠菜青醬 低 GI 10 GL 1 / 100 g 8/10 
羽衣甘藍葉 低 GI 2 GL 1 / 100 g 10/10 羽衣甘藍酪梨大麻籽沙拉 低 GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 
羽衣甘藍黃瓜沙拉配橄欖油和檸檬 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 聖馬札諾番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 肉桂燉大黃莖 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
自製小黃瓜醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
自製無糖羅宋湯 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
自製蔬菜醬（無添加糖） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
自製蘑菇醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
自製蘑菇醬油替代品 低 GI 10 GL 1 / 100 g 8/10 
自製酪梨醬 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
自製酸菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 自製醃蘿蔔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 自製野菇醬佐新鮮松露 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
芝麻菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 芝麻菜 低 GI 6 GL 1 / 100 g 10/10 
芝麻葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 芝麻葉沙拉佐橄欖油與檸檬汁 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 芝麻葉配大麻籽 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 芝麻醬油漬海帶芽沙拉 低 GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 芝麻醬蘑菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
芥菜 低 GI 32 GL 1 / 100 g 9/10 
芥藍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
芥蘭 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
花園沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
花園芝麻菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
