蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
烤墨西哥辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 焗烤起司蘑菇 低 GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
無糖杏仁優格蔬菜萊塔 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
無糖植物優格小黃瓜沙拉 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
無糖酸菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
無鹽自製冷湯 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
無鹽香草香料高湯 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
煮熟的抱子甘藍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 熊蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸布魯塞爾芽菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸櫛瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蒸洋蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蒸熟朝鮮薊 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸瑞士甜菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蒸綠豆莢 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蒸羽衣甘藍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸花椰菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸花椰菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蒸花椰菜泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蒸花椰菜泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸花椰菜花朵配輕奶酪醬（義大利麵替代品） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 蒸芹菜泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蒸苦瓜 低 GI 18 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸菠菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 蒸蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 蒸蔬菜香草混合物 低 GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 
蒸蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
蒸非澱粉蔬菜、香草與香料混合醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 蒸香菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 熟大黃 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
熟櫛瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
熟菠菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 熟葉菜類 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 熟蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
熟蘑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 熟韭蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 燉地瓜葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
燙煮草本 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 燙莧菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 燙菜心 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
燙韭蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
牛肉番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
牛肝菌 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 牛角椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
牡蠣菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 猴頭菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 猴頭菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 獅子唐辛子 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
玉帶草沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
珊瑚萵苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
珍珠洋蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
瑞士甜菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
瑞士甜菜與西洋菜沙拉（含小黃瓜、甜椒及紅洋蔥） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 瓜爾豆 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
瓠瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
瓠瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 甜橙椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 甜菊葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 甜菜芽 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 甜菜葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
甜菜葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
甜菜葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
生櫛瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
生白蘿蔔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
生花椰菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
生花椰菜、紅洋蔥與香草脆混合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
生芹菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
生菜沙拉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
生菜綜合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
生葉蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
生蕃茄沙拉（新鮮羅勒、牛至、歐芹） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
生蘑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
生酸菜與新鮮胡蘿蔔混合物 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
生高麗菜絲 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
生黃瓜條 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
番茄丁 低 GI 38 GL 1 / 100 g 9/10 番茄丁 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
番茄莎莎醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 番茄葵花籽混合沙拉 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 番茄蔬菜高湯 低 GI 25 GL 1 / 100 g 9/10 
番茄辣椒醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
發酵白菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
發酵蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
發酵蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
發酵蔬菜（無鹽） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 發酵蔬菜醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 發酵辣椒醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
發酵高麗菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
發酵高麗菜（無鹽無糖德國酸菜） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 白甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
白色甜椒圈 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
白蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
白蘑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 
白蘑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 8/10 
白蘿蔔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
白蘿蔔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
白醋黃瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
