蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
水煮蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
水煮蘑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 水煮非洲茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 水煮高麗菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 水葉菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 汆燙大白菜或皺葉甘藍葉 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 汆燙蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 沙拉配菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 油封朝鮮薊 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
油漬朝鮮薊 低 GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
法國豆角 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
法蘭克福綠醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 泡菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
波布拉諾辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 泰國辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
泰國青檸葉 低 GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 
洋菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
洋菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 
洋菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
洋蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
洋蔥切片 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
洋蔥泥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 洋蔥瓣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
海岸蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 海帶 低 GI 5 GL 1 / 100 g 8/10 
海帶湯 低 GI 5 GL 1 / 100 g 8/10 海帶粉 低 GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 
海苔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
海苔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 海苔片 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
海藻 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 海蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 海蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 涼拌捲心菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
涼拌高麗菜絲 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
混合乾燥香草 低 GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 混合全蔬菜基底（花椰菜、白花椰菜、菠菜） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
混合嬰兒蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
混合彩椒丁 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
混合綠葉蔬菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
混合葉菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
混合蔬菜汁（含果肉） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 清蒸卡拉盧菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 清蒸甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 清蒸花椰菜佐檸檬皮與橄欖油 低 GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 清燉蔬菜湯 低 GI 25 GL 1 / 100 g 8/10 
溫和辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 滑菇 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 濃縮蔬菜高湯 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
灌木豆 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
炒嫩高麗菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
炒甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
炒舞茸 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 炒菊苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
炒菠菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
炒蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
炒蘑菇與豆芽 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 炒西蘭花苗 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
炒酸菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 7.5/10 
炒青椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 炒青菜 (菠菜或瑞士甜菜) 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 炸夏南瓜 低 GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
炸甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 炸菠菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 烤四季豆 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤四季豆 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤小番茄 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
烤布魯塞爾芽菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤帕德隆辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤捲心菜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
烤朝鮮薊 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤杏鮑菇 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
烤櫛瓜 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
烤櫛瓜半切配大蒜、橄欖油和香草 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤海苔 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤球莖甘藍條 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
烤甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤甜椒、櫛瓜和菠菜混合 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤番茄 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤番茄甜椒醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
烤番茄與煙燻辣椒醬 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 烤白蘿蔔絲 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤皮奎洛辣椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤箱烤番茄莎莎醬（無添加鹽） 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
烤箱烤紅甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤紅椒醬 低 GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 烤紅甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤花椰菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 烤花椰菜排 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤花椰菜花朵 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤花椰菜鷹嘴豆泥 低 GI 20 GL 1 / 100 g 9.5/10 
烤茄子 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤茄子泥（巴巴甘努什風味，原味） 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤茴香 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤菊苣 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤蘆筍 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
烤青蔥 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 烤高麗菜 低 GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
烤黃甜椒 低 GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
