苦瓜
GI 18 · 低
GL 1 · 低
Score 10/10
苦瓜的升糖指數為18，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，苦瓜的升糖指數屬於最低之列。
苦瓜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 18
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
17
卡路里
3.7g
碳水化合物
1g
蛋白質
0.2g
脂肪
Logi 評分: 10/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常低的血糖負荷
- ✓ 優秀的纖維含量
- ✓ 最小加工
- ✗ 輕微的苦味可能限制使用
- ✗ 蛋白質含量低
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 17 kcal |
| 碳水化合物 | 3.7g |
| 糖分（總計） | 1.95g |
| 天然 | 1.9g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.8g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 2g |
| 蛋白質 | 1g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和 | 0.02g |
| 不飽和 | 0.18g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
苦瓜的升糖指數是多少？
苦瓜的升糖指數為18，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
苦瓜適合胰島素阻抗患者嗎？
苦瓜升糖指數低（18），適合胰島素阻抗患者食用。
苦瓜如何影響血糖？
苦瓜每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。