蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
洋蔥萃取物 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
洋薑 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
湯用蔬菜 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 火烤罐裝番茄 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8/10 火烤罐裝番茄 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 
火雞高湯紅菜湯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8.5/10 
炒蔬菜 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 炒高麗菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
炒高麗菜 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 炸番茄 低 GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 烤番茄 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
烤秋葵（少油少香料） 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
烤箱烤蕪菁片 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
烤紅椒番茄泥 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
烤紅椒番茄醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
烤紅椒醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
烤紅椒醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
烤紅椒醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
烤羽衣甘藍片 低 GI 15 GL 2 / 100 g 7/10 烤花椰菜 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9.5/10 
烤花椰菜、花椰菜和櫛瓜咖哩（少油，香草） 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 烤花椰菜咖哩醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
烤花椰菜巴吉（少油） 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 烤茄子佐傳家寶番茄、大蒜與菲達起司 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 烤茄子佐番茄醬與營養酵母 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
烤茄泥 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
烤蔬菜串 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
烤蔬菜醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
烤蔬菜餡（櫛瓜、甜椒、洋蔥） 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
烤蘿蔔丁 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
焗烤皺葉甘藍 低 GI 30 GL 2 / 100 g 6/10 
無添加糖馬里納拉醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
無糖傳統披薩醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 無糖炸番茄 低 GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
無脂肪奶油番茄湯 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8.5/10 
無鹽無糖罐裝番茄 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 
蒸秋葵莢 低 GI 20 GL 2 / 100 g 10/10 
蒸蔬菜 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 蒸蔬菜 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
蒸青豆配烤杏仁 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
蒸非澱粉蔬菜綜合（無添加脂肪或鹽） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 熟南瓜 低 GI 51 GL 2 / 100 g 9/10 
熟四季豆 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
熟洋蔥 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
熟蔬菜混合 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
燙過甘藍包裹的春捲 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 燙長豆 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 玉米筍 低 GI 46 GL 2 / 100 g 9/10 
球莖甘藍 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
瓠瓜咖哩 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 甜椒小黃瓜抹醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
甜菜根凱菲爾冷湯 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
甜菜菠菜湯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
甜菜辣根酸菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
生切蔬菜（胡蘿蔔、芹菜、甜椒、黃瓜） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
生蔬菜條配鷹嘴豆泥醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 番茄 洋蔥 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 番茄泥 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 番茄泥 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 
番茄泥（無添加糖或鹽） 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 番茄燉青豆 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
番茄醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
番茄醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 番茄醬燉秋葵 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
當季蔬菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9.5/10 
發酵胡蘿蔔（低鹽） 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 發酵薑片 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 發酵辣根 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
白山葵 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
白醬花椰菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
碎番茄（無添加鹽，BPA 無包裝） 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 紅椒蒜泥 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 紅甘藍美乃滋沙拉 低 GI 30 GL 2 / 100 g 5/10 
素食蘑菇醬（含燕麥纖維或鷹嘴豆粉） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
經典普羅旺斯燉菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
經典甜椒醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
綜合烤蔬菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 綜合蔬菜 (生) 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9.5/10 
綜合蔬菜普羅旺斯燉菜 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 綠色酸辣醬 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
綠醬（青番茄與南瓜籽醬） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 罐裝哈奇辣椒醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 5/10 罐裝無鹽番茄與煙燻辣椒混合物 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8/10 
罐裝番茄 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8/10 羅勒櫻桃番茄醬 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 羅宋湯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
義大利麵南瓜 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
義式甜椒醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
羽衣甘藍 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 自製番茄醬 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 自製番茄醬 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 芝麻醬香草花椰菜泥 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
花椰菜亞麻籽煎餅 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
花椰菜扁麵包 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
花椰菜捲（自製） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
花椰菜搭配芝麻醬、檸檬與大蒜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
花椰菜皮迷你鹹派 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
花椰菜米玉米餅 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 花椰菜蘑菇泥佐大麻籽 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 花椰菜起司砂鍋 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
