蔬菜
1,628 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
無脂肪奶油番茄湯 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8.5/10 
蒸秋葵莢 低 GI 20 GL 2 / 100 g 10/10 
蒸青豆配烤杏仁 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
蒸非澱粉蔬菜綜合（無添加脂肪或鹽） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
熟南瓜 低 GI 51 GL 2 / 100 g 9/10 
熟蔬菜混合 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
燙過甘藍包裹的春捲 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 燙長豆 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 玉米筍 低 GI 46 GL 2 / 100 g 9/10 
瓠瓜咖哩 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 甜椒小黃瓜抹醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
甜菜根凱菲爾冷湯 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
甜菜菠菜湯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
甜菜辣根酸菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
生切蔬菜（胡蘿蔔、芹菜、甜椒、黃瓜） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
生蔬菜條配鷹嘴豆泥醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 番茄 洋蔥 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 番茄泥 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 番茄泥 低 GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 番茄燉青豆 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 番茄紅椒湯 低 GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
番茄醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
番茄醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 番茄醬燉秋葵 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
當季蔬菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9.5/10 
發酵胡蘿蔔（低鹽） 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 發酵辣根 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
白山葵 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 白蘿蔔與紅蘿蔔 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
白醬花椰菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 眼鏡蛇沙拉 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 紅椒蒜泥 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 紅甘藍美乃滋沙拉 低 GI 30 GL 2 / 100 g 5/10 
素食蘑菇醬（含燕麥纖維或鷹嘴豆粉） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
經典普羅旺斯燉菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
經典甜椒醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
綜合烤蔬菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 綜合蔬菜 (生) 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9.5/10 
綜合蔬菜普羅旺斯燉菜 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 綠色酸辣醬 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
綠醬（青番茄與南瓜籽醬） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 罐裝哈奇辣椒醬 低 GI 35 GL 2 / 100 g 5/10 罐裝無鹽番茄與煙燻辣椒混合物 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8/10 
罐裝番茄 低 GI 38 GL 2 / 100 g 8/10 羅勒櫻桃番茄醬 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 羅宋湯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
義大利麵南瓜 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
羽衣甘藍 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 芝麻醬香草花椰菜泥 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
花椰菜亞麻籽煎餅 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
花椰菜扁麵包 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
花椰菜捲（自製） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
花椰菜搭配芝麻醬、檸檬與大蒜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 花椰菜焗烤 低 GI 25 GL 2 / 100 g 6/10 
花椰菜皮迷你鹹派 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
花椰菜米玉米餅 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 花椰菜蘑菇泥佐大麻籽 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 花椰菜起司砂鍋 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 芹菜根焗烤 低 GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 
芽菜混合物 低 GI 25 GL 2 / 100 g 10/10 苦瓜泥 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 苦瓜炒蛋 低 GI 32 GL 2 / 100 g 8/10 
茄子捲配鄉村乳酪和菠菜番茄醬 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8.5/10 茄子燉菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 菠菜咖哩 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 菠菜捲 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 菠菜燉菜 (Efo Riro) 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
菠菜砂鍋 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 菲達起司草莓生菜沙拉 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
葡萄葉 低 GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 蒔蘿酸黃瓜高麗菜沙拉包 低 GI 25 GL 2 / 100 g 6/10 蔬菜什錦 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 蔬菜天菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 蔬菜慕斯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 7/10 
蔬菜沙拉配天然優格 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
蔬菜沙拉配芝麻醬 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
蔬菜湯 低 GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
蔬菜燉醬（茄子、蘑菇、番茄） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
蔬菜甜椒醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 蔬菜索夫里托 低 GI 25 GL 2 / 100 g 8/10 
蔬菜萃取物 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
蔬菜豆湯（非澱粉質，高纖維） 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
蔬菜豆腐串 低 GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 蔬菜醃料 低 GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
蕪菁 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
薄荷酸辣醬 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 蘆筍湯 低 GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 蘋果醋水拌山葵泥 低 GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 蘑菇燉菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
蘑菇醬 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7.5/10 西南風味沙拉混合菜 低 GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
西班牙冷湯 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 調味蔬菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 諾曼第花椰菜 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
豌豆芽 低 GI 32 GL 2 / 100 g 9/10 
起司蔬菜沙拉 低 GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
輕蔬菜咖哩醬 低 GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
輕食義大利麵配烤蔬菜 低 GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 辣根醬 低 GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 辣椒、薑、檸檬香茅與萊姆皮醬 低 GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
