豌豆芽
GI 32 · 低
GL 2 · 低
Score 9/10
豌豆芽的升糖指數為32，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為2，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，豌豆芽的升糖指數屬於最低之列。
豌豆芽適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 32
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 2
低 GL
對血糖影響極小
35
卡路里
6g
碳水化合物
3.5g
蛋白質
0.4g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低血糖負荷
- ✓ 高水分含量
- ✓ 植物蛋白來源
- ✗ 可溶性纖維含量低
- ✗ 天然糖分含量適中
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 35 kcal |
| 碳水化合物 | 6g |
| 糖分（總計） | 2.5g |
| 天然 | 2.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.5g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 1.8g |
| 蛋白質 | 3.5g |
| 脂肪 | 0.4g |
| 飽和 | 0.05g |
| 不飽和 | 0.35g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
豌豆芽的升糖指數是多少？
豌豆芽的升糖指數為32，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為2，對血糖的影響極低。
豌豆芽適合胰島素阻抗患者嗎？
豌豆芽升糖指數低（32），適合胰島素阻抗患者食用。
豌豆芽如何影響血糖？
豌豆芽每100g升糖負荷為2，對血糖有極低影響。