सब्जियां
1,628 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
समुद्री शैवाल सूप (हल्का) निम्न GI 5 GL 1 / 100 g 8/10 
सरसों के पत्ते निम्न GI 32 GL 1 / 100 g 9/10 
सरसों के साग का सूप निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 सलाद गार्निश निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
सलाद पत्ता निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
सवॉय गोभी निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 सांद्रित सब्जी शोरबा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 साल्सा निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 सिरका और स्वीटनर के साथ चिली-गार्लिक सॉस निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 सिरके में मसालेदार सब्जियां निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 सी बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 सीर्ड कैबेज वेजेस निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
सुपर ग्रीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.8/10 
सूखी सिस्टस पत्ती निम्न GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 
सूखे अरबी के पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
सूखे मिश्रित जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, अजवायन, थाइम) निम्न GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 
सूखे समुद्री शैवाल की चादरें (नोरी) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 सूप बेनिंग निम्न GI 25 GL 1 / 100 g 8/10 सूरजमुखी अंकुर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
सेज की पत्ती निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 सेब के सिरके में भीगी हुई लाल प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 सैन मारज़ानो टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 सैमफायर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
सॉटेड मैटाके निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 सौते की हुई एस्कारोल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 सौते की हुई हरी सब्जियां (पालक या चार्ड) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 सौते ब्रोकोली राबे निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
सौंफ निम्न GI 16 GL 1 / 100 g 9/10 स्केलिअन कैबेज सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
स्कॉच बोनट मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
स्टीम्ड आर्टिचोक (कोई तेल नहीं, कोई नमक नहीं) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 स्टीम्ड कालालू निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 स्टीम्ड ग्रीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 स्टीम्ड लेमन स्पिनच निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 स्टीविया के पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 स्ट्यूड स्वीट पोटैटो लीव्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 स्ट्रॉ मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
स्ट्रॉबेरी टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 स्पोर्ट पेपर्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 5/10 
स्विस चार्ड निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 हच मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हनी मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरा जौ घास निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
हरा प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरा प्याज का पत्ता निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 हरा प्याज, धनिया, मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी पत्तेदार सब्जियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी प्याज़ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी प्याज़ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी फलियाँ जैतून के तेल के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हरी फली निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी बीन्स मशरूम और जैतून के तेल के साथ तली हुई निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 हरी शतावरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 हरी सलाद पत्ता निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी सालसा निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 हर्ब मिक्स निम्न GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 हल्किदिकी जैतून निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
हल्के सोया सॉस के साथ ब्रोकोली निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हल्दी पेस्ट निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हेम्प सीड्स के साथ अरुगुला निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 हॉर्न पेपर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 깍두기 (Kkakdugi) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
साल्सा निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
मूंगफली के अंकुर निम्न GI 25 GL 1.1 / 100 g 8/10 
पीली बीन्स निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9.5/10 
भुना हुआ फूलगोभी के टुकड़े निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9/10 तले हुए बैंगन निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 5/10 क्रीम चीज़ और प्याज़ के साथ बेक की हुई ज़ुकीनी निम्न GI 25 GL 1.1 / 100 g 7.8/10 मिर्च निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9.3/10 हरी मिर्च निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9.2/10 
काला काठ कान मशरूम निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9/10 
ओवन में भुनी लाल शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9/10 
जमे हुए हरी फलियाँ (कोई अतिरिक्त सोडियम नहीं) निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9/10 
भुनी हुई पीली शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9/10 
पूरी प्याज निम्न GI 15 GL 1.1 / 100 g 9/10 
लाल प्याज निम्न GI 15 GL 1.2 / 100 g 9/10 सूखी काली समुद्री शैवाल निम्न GI 15 GL 1.2 / 100 g 9/10 
एनोकि मशरूम निम्न GI 15 GL 1.2 / 100 g 9/10 
उबली हरी फलियाँ निम्न GI 15 GL 1.2 / 100 g 9/10 
कोहलरबी निम्न GI 35 GL 1.2 / 100 g 9/10 
क्लोरेला पाउडर निम्न GI 5 GL 1.2 / 100 g 7/10 पकी हुई लाल गोभी निम्न GI 15 GL 1.2 / 100 g 8/10 मेडिटेरेनियन सलाद निम्न GI 20 GL 1.2 / 100 g 9/10 
भुना हुआ पत्ता गोभी निम्न GI 15 GL 1.3 / 100 g 9.5/10 
भुना हुआ बैंगन निम्न GI 15 GL 1.3 / 100 g 9/10 
फूलगोभी पैनकेक निम्न GI 25 GL 1.3 / 100 g 8/10 पका हुआ बैंगन निम्न GI 15 GL 1.3 / 100 g 9/10 
कोल्सलॉ निम्न GI 15 GL 1.3 / 100 g 9/10 
मिर्च निम्न GI 15 GL 1.3 / 100 g 9/10 
ज़ूचिनी हम्मस निम्न GI 20 GL 1.4 / 100 g 8/10 मूली का अर्क निम्न GI 20 GL 1.4 / 100 g 7/10 मोलोखिया सूप निम्न GI 30 GL 1.4 / 100 g 8.2/10 भुनी हुई लाल पत्तागोभी निम्न GI 15 GL 1.4 / 100 g 8.8/10 
रोज़मेरी निम्न GI 7 GL 1.4 / 100 g 9/10 क्रीम के साथ टमाटर का सलाद निम्न GI 25 GL 1.5 / 100 g 6/10 उबला हुआ प्याज निम्न GI 15 GL 1.5 / 100 g 9/10 
