सब्जियां
1,663 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
स्प्रिंग मिक्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
स्विस चार्ड निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हच मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरा खीरा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
हरा जौ घास निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
हरा प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरा प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरा प्याज का पत्ता निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 हरा प्याज, धनिया, मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी पत्तेदार सब्जियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी प्याज़ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी प्याज़ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी प्याज़ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी फलियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी फलियाँ जैतून के तेल के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी बीन्स मशरूम और जैतून के तेल के साथ तली हुई निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 हरी मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 हरी मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
हरी मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हरी शतावरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
हरी सालसा निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
हरी स्ट्रिंग बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 हल्किदिकी जैतून निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
हल्के सोया सॉस के साथ ब्रोकोली निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हल्दी पेस्ट निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 हेम्प सीड्स के साथ अरुगुला निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 हेरलूम टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 हॉर्न पेपर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 깍두기 (Kkakdugi) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 सूखी काली समुद्री शैवाल निम्न GI 15 GL 1.2 / 100 g 9/10 ग्रीक सलाद निम्न GI 20 GL 1.2 / 100 g 7/10 मेडिटेरेनियन सलाद निम्न GI 20 GL 1.2 / 100 g 9/10 
फूलगोभी पैनकेक निम्न GI 25 GL 1.3 / 100 g 8/10 
ज़ूचिनी हम्मस निम्न GI 20 GL 1.4 / 100 g 8/10 
पूरा ताजा पीला प्याज निम्न GI 15 GL 1.4 / 100 g 8/10 
पूरी प्याज निम्न GI 15 GL 1.4 / 100 g 9/10 मूली का अर्क निम्न GI 20 GL 1.4 / 100 g 7/10 
लाल प्याज निम्न GI 15 GL 1.4 / 100 g 9/10 
सफेद प्याज निम्न GI 15 GL 1.4 / 100 g 9/10 क्रीम के साथ टमाटर का सलाद निम्न GI 25 GL 1.5 / 100 g 6/10 
अंगूर के पत्ते निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 अग्नि-भुने हुए डिब्बाबंद टमाटर निम्न GI 38 GL 2 / 100 g 8/10 
अचार प्याज निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
अचार मिर्च निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
अचार मूली निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 6.5/10 
अचार लाल पत्ता गोभी निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 अचार वाली सब्जियां निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 5/10 अंडे के साथ करेले की भुजिया निम्न GI 32 GL 2 / 100 g 8/10 अदरक की प्यूरी निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 
आर्टिचोक निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
आर्टिचोक हृदय निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
इटालियन मिर्च सॉस निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 7/10 
उबली हरी फलियाँ निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 उबली हुई लंबी फलियां निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 एंटीपास्तो सब्जियां निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 7/10 एयर-फ्राइड या बेक्ड करेले के चिप्स निम्न GI 18 GL 2 / 100 g 9/10 
एवोकाडो गुआकामोले निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
एशियाई सब्ज़ियों का मिश्रण निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
एशियाई स्लॉ निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
ऑर्गेनिक स्प्रेड निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
ओवन-बेक्ड शलजम स्लाइस निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 ओवन-रोस्टेड भिंडी जैतून के तेल के साथ निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
कच्ची सब्ज़ियों की स्टिक्स हुमस डिप के साथ निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
कटा हुआ कच्चा सब्ज़ी निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
कटा हुआ टमाटर (बिना अतिरिक्त नमक, बीपीए मुक्त पैकेजिंग) निम्न GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 
कद्दू और टमाटर की चटनी निम्न GI 40 GL 2 / 100 g 7/10 कद्दूकस की हुई हॉर्सरैडिश सेब साइडर सिरका और पानी के साथ निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 8/10 
कम तेल और मसालों के साथ भुना भिंडी निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
करी पेस्ट (ताजा जड़ी-बूटियाँ और मसाले, कम नमक) निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
काले निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 किण्वित अदरक के टुकड़े निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
किण्वित गाजर (कम नमक) निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 किण्वित सहजन निम्न GI 15 GL 2 / 100 g 9/10 
कोहलरबी निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 9/10 क्रीम चीज़ भरी चेरी मिर्च निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 5/10 क्रीम में पके हुए लीक निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 6/10 क्रीम्ड कोहल्रबी निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 6/10 
क्लासिक मिर्च सॉस निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 
क्लासिक रैटाटुई निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 खीरा और खट्टा क्रीम निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 6/10 खीरे का सूप निम्न GI 40 GL 2 / 100 g 7/10 
गज़्पाचो निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 9/10 
गुलंगाल निम्न GI 12 GL 2 / 100 g 8/10 
ग्रिल्ड सब्ज़ी कबाब निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 
ग्रिल्ड सब्ज़ी भराव (ज़ुचिनी, बेल मिर्च, प्याज़) निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
ग्रीक योगर्ट के साथ कोलस्लॉ (मायोनेज़ नहीं) निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 8/10 ग्रीक योगर्ट, डिल और लहसुन के साथ भरवां शिमला मिर्च निम्न GI 25 GL 2 / 100 g 9/10 
ग्रैटिन सवॉय गोभी निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 6/10 घर का बना टमाटर सॉस निम्न GI 38 GL 2 / 100 g 9/10 चिली गार्लिक ऑयल निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 चीनी मुक्त तले हुए टमाटर निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 7/10 
चुकंदर और केफिर ठंडा सूप निम्न GI 35 GL 2 / 100 g 8/10 
चुकंदर और पालक का सूप निम्न GI 30 GL 2 / 100 g 8/10 
चुकंदर और हॉर्सरैडिश के साथ सॉरक्राउट निम्न GI 20 GL 2 / 100 g 9/10 
